Uporaba kvinoje: koristi i štete od upotrebe biljke
Vrlo često biljke za koje smatramo da su isključivo ukrasne ili čak korov u vrtu imaju posebna svojstva i mogu biti korisne. Ista je situacija i sa
Sadržaj
U ovom ćemo članku govoriti o tome od čega se sastoji quinoa, kao i prednostima i mogućim opasnostima ove biljke..
Opis biljke kvinoje
Quinoa - to je jednogodišnja biljka, predstavnik obitelji Marev. Može se predstaviti kao grm ili polu-grm. Sada je poznato više od 100 vrsta ove biljke, od kojih neke dostižu i 1 metar visine. Stabljika kvinoje svijetlo je zelena, ali bogate boje, nije gusta, ali prilično elastična i može izdržati puno velikih listova. Oblik lista je prilično zanimljiv: bliži je vrhu, list je širok, trokutast, ali je u osnovi izdužen. Listovi su po rubu neravnomjerno nazubljeni, a na površini dolazi do blagog trnovitog "vučenja".
Cvjetovi su mali, svijetlo zelene boje, poput stabljike, međutim, nisu toliko bogati. Cvjetovi se skupljaju u sitnim cvjetovima ljuske, ili u lažnim dlačicama. Quinoa je godišnje biljka koja je postala osnova mnogim hibridnim vrstama koje se razlikuju po boji lišća.
Na vrhu stabljike najvažniji je "dio" kvinoje - sivi glomeruli, u kojima dozrijevaju sjemenke biljke. Sjeme biljke može se čuvati vrlo dugo, zadržavajući klijavost.Kvinoja cvjeta ljeti i nastavlja cvatnju do jeseni.
Na našem teritoriju se uzgaja oko 20 vrsta ove biljke, od kojih su najpopularnije:
- širenje quinoa;
- Quinoa sjajna;
- uobičajena quinoa;
- quinoa Tatarskaya;
- koplje quinoa.
Quinoa: kemijski sastav biljke
Quinoa ima korisna svojstva zbog "bogatog" kemijskog sastava kojim se obična vrtna trava ne može "pohvaliti".
Dakle, quinoa je posebno cijenjena zbog činjenice da uključuje:
- rutin;
- kalij;
- proteina;
- vitamini skupina C, E, P, PP;
- organske kiseline;
- esencijalna ulja;
- saponini;
- pektin;
- celuloza;
- proteina;
- 17 aminokiselina (neke od njih ne sintetiziraju u ljudskom tijelu);
- vitamin C.
Zahvaljujući ovom sastavu, vrtna quinoa ima niz svojstava korisnih za ljude, o kojima ćemo detaljnije razmotriti kasnije..
Zašto je kvinoja korisna za ljude
Naši preci znali su za tako divnu biljku kao što je quinoa, o njenim korisnim, pa čak i ljekovitim svojstvima za ljude, koristeći biljku u kuhanju. U vrijeme gladi koristila se u gotovo svim jelima, jer je hranjiva vrijednost ove biljke vrlo visoka. Osim prednosti u kuhanju, quinoa ima i niz ljekovitih svojstava koja su također primijećena dulje vrijeme: može ublažiti bol, ukloniti toksine i žuči iz tijela, a također sok kvinoje ima dezinfekcijska svojstva.
Ljekovita svojstva kvinoje
Quinoa se dugo koristi u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju različitih bolesti.. Možete koristiti gotovo sve dijelove biljke, čak i njezin sok. Dalje ćemo govoriti o obliku u kojem je najbolje koristiti kvinoju..
Kako se koristi sok od kvinoje
Najbolje je sok kvinoje koristiti ljeti kako bi bio što svježi i kvalitetan.. Takva sočna tekućina koristi se za dezinfekciju i zacjeljivanje rana.. Nije teško pripremiti sok, samo trebate "proći" sirovinu kroz brusilicu za meso. Rezultirajuća kaša se stavlja u gazu, ili u platnenu preklopnu tkaninu, zamota i istrlja. Nakon toga, morate navlažiti zavoj presavijen u nekoliko slojeva sokom ili zavojem od gaze i nanijeti na bolno mjesto. Sok quinoe često se koristi u liječenju različitih osipa na koži: u ovom slučaju dovoljno je obrisati zahvaćena područja pamučnim jastukom umočenim u njega.
Svježi sok od kvinoje pomoći će i onima koji pate od opstipacije, u ovom slučaju dovoljno je svako jutro piti 50-70 grama tekućine na prazan želudac. Tijek takvog liječenja trebao bi trajati 2 tjedna, tada je potrebna pauza za isto razdoblje kako bi se izbjegla ovisnost tijela.
Čaj od quinoe
Čaj od kvinoje posebno je važan za prehlade, kao i za respiratorne bolesti.. Nije teško pripremiti takav napitak: dovesti 250 ml vode do vrenja, a zatim dodati 1 žlicu sirovina u vodu. Ovu masu treba kuhati još 5 minuta, nakon čega je treba infuzirati 30 minuta.. Dobivena doza je dnevna doza za odraslu osobu.. Čaj od kvinoje može ukloniti svu sluz koja se nakuplja u bronhijama, kao i umiriti kašalj. Čaj kvinoje morate uzimati u malim obrocima tijekom dana. Kako biste ga učinili ugodnijim, možete dodati sirup ili med..
Infuzije i dekocije kvinoje
Infuzije od kvinoje dobre su za liječenje oralnih bolesti.. Naravno, oni neće zamijeniti punjenje, međutim, oni će dobro pridonijeti uklanjanju stomatitisa, gingivitisa, krvarenja desni i parodontalne bolesti. Da biste pripremili infuziju, trebate dodati 20 grama suhih sirovina u 250 ml prokuhane vode i inzistirati na rezultirajućem sastavu 30 minuta. Dnevno se može provesti 6-8 postupaka ispiranja.
Dekocija od kvinoje pomoći će u rješavanju problema kardiovaskularnog sustava. Da biste to učinili, dodajte 2 žlice sirovina u 300 ml kipuće vode i kuhajte još 5-7 minuta, a zatim ostavite da se natapa 30 minuta i procijedite. Ova se juha pije tri puta dnevno, po 100 ml. Tijek liječenja trebao bi trajati 14 dana, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od 2 tjedna.
Primjena parnih lišća quinoe
Pareni listovi kvinoje koriste se za komprese koji pomažu u liječenju radikulitisa i bolova u mišićima. Da biste to učinili, svježe sirovine se moraju oprati kipućom vodom i nanijeti na bolno mjesto, zamotati zavojem ili ručnikom. Najbolje je primijeniti takav kompres noću..
Kako se quinoa koristi u kuhanju
Od davnina se quinoa koristi za pripremu raznih jela.. Može se dodati u razne juhe, kao i napraviti od lišća salate. Čak i sjemenke kvinoje mogu se koristiti u njihovu korist dodavanjem mljevenog brašna. Uz to, izvrsna su alternativa heljdi..
Sada ćemo dati nekoliko primjera kako napraviti salatu od biljke quinoa.
Recept 1: kuhani lišće kvinoje moraju se pomiješati s lukom, te začiniti maslinovim uljem i sojinim umakom. Možete dodati pinjole.
Recept 2: Listove kvinoje i kislice treba potopiti kipućom vodom i rezati, pomiješati sa naribanim korijenom hrena i krumpirima narezanim na kockice. Bolje je začiniti takvu salatu biljnim uljem i ocatom..
Kako pripremiti i pohraniti ljekovite sirovine
Da biste dodali kvinoju hrani, bolje je koristiti mladi materijal sakupljen u proljeće. Prilikom pripreme lijeka za liječenje želuca, vrijedi pričekati da biljka procvjeta i tek tada započne djelovati. Listovi se moraju rezati točno na stabljici i sušiti prirodnim putem, ali zaštićeni od kiše. Električna sušilica je također prikladna za sušenje. Postoje dva načina čuvanja quinoe: zamotavanjem trave u platnenu vrećicu ili sjeckanjem. Sjemenke su također umotane u tkaninu i postavljene tako da ih glodari ne mogu doprijeti..
Quinoa: kontraindikacije za upotrebu
Quinoa nema samo ljekovita svojstva, već i neke kontraindikacije. Na primjer, ne bi ga trebali koristiti oni koji pate od urolitijaze, kao ni ljudi s lošim zgrušavanjem krvi.. Pored toga, quinoa se ne smije liječiti za one koji pate od čira ili akutnog gastritisa..Općenito, kvinoju treba koristiti pažljivo, strogo poštujući doziranje, jer prekomjerna konzumacija ove biljke može dovesti do poremećaja živčanog sustava i želuca (quinoa sadrži neke komponente koje tijelo ne može sintetizirati).
Dobro je kada ono što smatramo korovom može koristiti našem tijelu i vrlo je lijepo što se na vašoj web stranici može uzgajati pomoćnik za kuhinju i koristan bonus za kućnu ljekarnu..
