Quinoa u modernom povrtnjaku

Neobična biljka kvinoje iz porodice Amaranth rođena je na obali jezera Titikaka. Aboridžini su ga zvali "zlatno zrno", a kod nas je poznato kao "rižina kvinoja". Ova biljka ima visoku hranjivu vrijednost, ljekovita svojstva, povećanu osjetljivost na uvjete uzgoja i zahtjevnu njegu..

Quinoa u njihovoj ljetnoj kućici

Quinoa: opis

Odrasla kvinoja može narasti od 1,5 do 4 m visine. Ova biljka koja se oprašuje ima koromač, razgranat korijen koji može izvući vlagu iz dubine zemlje, razgranatu stabljiku, velike jednostavne troglave lišće koje požute, postaju crvene ili postaju ljubičaste u jesen. Male sjemenke kvinoje glavna su vrijednost. Ovisno o sorti, mogu biti crne, žute, ružičaste, narančaste, crvene ili bijele..

Na fotografiji: Quinoa

U srednjem traku "zlatno zrno" pojavilo se relativno nedavno, ali već je steklo popularnost. Quinoa voli hladne noći i ne podnosi vruće dane, pa će vrtlari u toplim krajevima morati naporno raditi kako bi stvorili ugodne uvjete za biljku..

Kako raste okraka rijedak je gost naših vrtova

Sjemenke kvinoje preporučljivo je kupiti u etabliranim specijaliziranim prodavaonicama, čiji vam zaposlenici mogu garantirati visokokvalitetno sjeme..

Sjetva quinoa u povrtnjaku

Vani se kvinoja može sijati kada se tlo zagrije na 8 ° C na dubini od 10 cm, obično od sredine travnja do početka svibnja. Kako bi se osigurala maksimalna klijavost sjemena kvinoje, potrebno ih je aktivirati na niskim temperaturama - držite 2-3 dana u zamrzivaču. Quinoa se sije u redove u dobro navlaženu zemlju do dubine od 1-1,5 cm, nastojeći ne zgušnjavati usjeve. Čim se pojave mladice, potrebno ih je procijediti. Sljedeće prorjeđivanje provodi se nakon 10 dana. Prije nego što sjeme počne klijati, tlo je potrebno često navlažiti, ali s pojavom sadnica kvinoje zalijevanje se privremeno zaustavlja i režim zalijevanja obnavlja tek u fazi razvoja u sadnicama 2-3 lišća. Čuvajte vrtni krevet čistim: na njemu ne bi trebalo biti korova.

Foto: Uzgoj quinoa u vrtu

Kemijski sastav i upotreba kvinoje

Zrno kvinoje sadrži mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo. Na primjer, vitamini D, C, A, K, E i svi vitamini skupine B, magnezij, mangan, željezo, bakar, cink i fosfor. Žitarice quinoe bogate su bjelančevinama, vlaknima i aminokiselinama. Zbog činjenice da sadrži lizin, on pridonosi brzom zacjeljivanju rana, uključujući i one koje su dobivene tijekom operacije.

Na fotografiji: Quinoa

"Zlatno zrno" smatra se jedinstvenom ljekovitom biljkom koja može ubrzati zacjeljivanje probavnog i živčanog sustava. Quinoa snižava krvni tlak u hipertenzivnih bolesnika, poboljšava zdravlje kostiju, čisti tijelo od toksina i toksina, snižava razinu kolesterola u krvi i suzbija upalne procese u tijelu. Biljka ima diuretička i choleretic svojstva, aktivno doprinosi obnovi oboljele jetre te je profilaktičko sredstvo protiv raka.

Uzgoj timijana iz sjemenki - detaljan vodič

Okusne kvalitete quinoa

U kuhanju se quinoa koristi u prilog, peciva i pića. Ima zanimljiv orašasti okus koji kaši daje okus. Salate se prave od lišća kvinoje, a sjeme biljke jede se sirovo namočivši ih u vodi..

Saznat ćete o tome što se može napraviti od quinoe u sljedećem videu: