Najčešće vrste šparoga

Vrste šparoga su raznolike: zeljaste biljke, grmlje i grmlje, lijane. Šparoga u prijevodu s grčkog znači "mladi rast". Čovjek je dugo naučio koristiti ovu biljku u svoju korist. Najstarija slika šparoga (3 tisuće pr. Kr.) Pronađena je u Egiptu, a drevni rimski kulinarski autor Apicius u svojim je traktatima hvalio okus šparoga (rašireno ime za šparoge - „šparoge“ nam je stiglo s talijanskog jezika). uključuje više od 300 vrsta koje se međusobno jako razlikuju.

Izgled šparoga je pomalo neobičan:

• zračni dio uključuje filoklade / kladodije (stabljike), na njima - trokutaste ljuske-listovi (kod nekih vrsta - trnje);
• podzemni dio - gomolji-lukovice i korijenje.

Šparoga obična (Asparagus officinalis)

Ova višegodišnja biljka često se naziva ljekovitim ili farmaceutskim šparogama. Šparoga vulgaris raste s glatkim i ravnim stabljikama (visine od 30 do 150 cm). Filaklode su tanki, kosi i usmjereni prema gore (duljine od 1 do 3 cm), rastu u grozdovima (od 3 do 6). Luskasti listovi sa špricama. Cvjetovi - bijelo-žuti, pojedinačni ili upareni (cvjeta u lipnju). Bobice su crvene. Ljekarna šparoga uzgaja se radi svojih izdanaka (stolne sorte) - odrežite se oko 20 cm od vrha. Ako je biljka zaštićena od sunca, izbojci će biti bijeli, ako se uzgajaju na suncu - zeleni.

Bijeli izdanci sadrže više vitamina (B1, B2, aspargin, minerali). Zelenilo sadrži više klorofila, i oni imaju bolji okus. Šparoge od šparoga - niske kalorije, blagotvorno djeluju na srce i krvne žile (snižava razinu kolesterola u krvi), na kožu, vid, živčani sustav, ima antikancerogena i baktericidna svojstva.

Šparoge šparoge (Asparagus asparagoides)

Šparoge od šparoga (postoji još jedno ime za šparoge - šparoge) prvi je put opisao 1753. godine K. Linnaeus. Izvorno se uzgaja na jugu i istoku afričkog kontinenta.

Grmasta puzava biljka ima gole stabljike, fleksibilne tanke izbojke svijetlo zelene boje. Može narasti do 1,7 m visok. Zanimljivi su mu filokladi, podsjećaju na lišće - lanceolate, svijetlo zelene boje sa sjajem (širina 2 cm, duljina 4 cm). Cvjeta sitnim bijelo-mliječnim cvjetovima s narančastim mirisom. Bobice - svijetlo narančaste.

Ova vrsta šparoga ne podnosi niske temperature (12 Celzijevih stupnjeva je već nisko), ne voli dugotrajnu vrućinu.

Asparagus racemosus (Šparoga racemosus)

Polu-grm biljka ima penjajuće stabljike (može doseći 2 m), filokade rastu u grozdovima. Cvjeta jarko ružičastim cvjetovima (grozdaste cvasti, otuda i službeni naziv). Cvjetovi imaju nježan miris. Bobice - oskudne.

Rodna domovina šparoge ramoze je Južna Azija (Nepal, Indija, Šri Lanka). Voli rasti u stijenama. Ovdje ga zovu satavar (shatavari) - "iscjelitelj od stotinu bolesti." Zbog masovne proizvodnje u divljini gotovo se nikad ne nalazi. Otkrili su ga Europljani 1799. godine.

Puna šparoga (Asparagus plumosus)

Niska grm ima zakrivljene, visoko razgranate stabljike, bočni izbojci su igličasti (15 mm, promjer - 0,5 mm), rastu u grozdovima (od 3 do 12). Cvjetovi su bijeli (ne cvjetaju ako se drže u zatvorenom prostoru), bobice su plavo-crne. Biljka porijeklom iz Južne Afrike.

Šparoge penaste:

• ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost - prekrivena je smeđim mrljama;
• zahtijeva često zalijevanje i prskanje (pri temperaturama iznad 15 Celzijevih stupnjeva);
• najbolje tlo za njega je mješavina treseta i pijeska.

Šparoga penasta je vrlo popularna zbog svog dekorativnog učinka, sklonosti oblikovanju (posebno u Kini i Japanu za izradu bonsaija).

Šparoge meyeri

U prirodnim uvjetima nalazi se u Južnoj Africi i Mozambiku. Prva značajka ove vrste grmlja je svijeća poput ravnih (do 60 cm) grana koje rastu iz jednog središta. Još jedna značajka je da tanki i mekani svijetlozeleni filokladi gusto rastu i obrubljuju grane tako da nalikuju krznenim repovima lisica. Stoga ga zovu i paprati lisica..

Meyerova šparoga cvjeta ljeti. Cvjetovi šparoge su mali, bijeli i imaju ugodnu aromu. Voće u jarko crvenim bobicama.

U proljeće mu je potrebna transplantacija, jer brzo asimilira volumen tla. Ne voli obrezivanje i ne podnosi insekticide.

Medeoloides šparoga (Asparagus medeoloides)

Dolazi iz Južne Afrike, australski kontinent postao je druga domovina (ovdje postoji lokalni naziv - vjenčana loza. Listovi šparoga (phyllocladia), koji se isprepliću s dugim i tankim izbojcima, tvore šablonu s uzorkom). Uzgaja se kao amperska biljka. Cvjeta malim bijelim cvjetovima, donosi plod s jarko narančastim bobicama.

Popularno prilikom ukrašavanja buketa (grane nakon rezanja mogu stajati bez vode i dugo se ne savijaju). Kad raste, potreban mu je slobodan prostor (može doseći 1,5 m visine).

Šparoga najfinija (Asparagus benuissimus)

Opis najfinijih šparoga se praktički ne razlikuje od penastih šparoga, s izuzetkom:

• duži i rjeđi filokladi;
• duljina izbojka - može narasti do 1,5 m.

Cvjeta ljeti, mali bijeli cvjetovi. Bobice - crne.

Polumjesec šparoge (Asparagus falcatus)

Dolazi iz Južne Afrike. To je liana (u prirodi može doseći 15 m) tamnozelene boje. Ime je dobio po obliku filokade - u obliku srpa (duljine do 8 cm). Cvjeta u labavim cvatovima bijelih mirisnih cvjetova (5 do 7).

Polumjesec šparoge ima visoku stopu rasta (dobro raste u zasjenjenim područjima).

Šparoge Sprenger (Asparagus sprengeri)

To je najčešća šparoga među cvjećarima. Biljka je dobila ime u čast Karla Spregera, otkrivača mnogih južnoafričkih vrsta šparoga i neumornog popularizatora njihova uzgoja. Drugo ime su šparoge guste boje, dva puta godišnje učinkovito i obilno cvjetaju sitnim bijelo-ružičastim cvjetovima..

Polu-grm ima kaskadne izbojke (od 1,3 do 1,8 m) svijetlo zelene boje, ovalne filoklade u grozdovima (od 3 do 4), male trnje.

Obrezivanje ove vrste šparoga se ne preporučuje - rast će zaustaviti. Ne podnosi niske temperature (ispod 15 Celzijevih stupnjeva). Jedina šparoga koja voli izravnu sunčevu svjetlost.