Morska obala mertensia
Ljeto je vrijeme za odmor. I mnogi odlaze na more, a neki imaju samo sreću da tamo žive cijelu godinu. U vezi s tim, imam pitanje za vas: tko voli ostrige? I tko ih je samo probao?
Što se mene tiče, ono što me zbunjuje kod kamenica je to što su žive. I nekako je neugodno razmišljati o tome. I okus, da, sviđa mi se, dobar.
Ako mislite kao ja, mogu vam ponuditi odličnu zamjenu za školjke, samo biljnog podrijetla..
Mertensia ili ostrige
Ova lijepa trajnica može biti pravi dragulj u vašem vrtu ili alpskom toboganu. Pogledajte njegove sočne plavkasto-sive listove s kapljicama rosa koji podsjećaju na morske valove.
Biljka je prilično nepretenciozna, jedini preduvjet je dobra drenaža. Vrlo dobra drenaža. Sjeme se sije, a sadnice se sadi u mješavinu običnog (ili kupljenog) zemlje i pijeska u omjeru 50/50. Ako se sije u proljeće, tada je potrebno stratifikacija sjemena u roku od šest tjedana. Iz pet sjemenki proklijao sam tri.
Biljke uopće nisu bolele, u početku su polako rasle, s dolaskom sunčanih dana proces se ubrzao.
Mertensia može podnijeti mrazeve do minus trideset, ali podložna suhoći .
U našoj klimi (vruća i suha) raste u djelomičnoj hladovini, na otvorenom suncu lišće gori. Zalijevam svaki drugi dan, saksija za cvijeće nema paletu koja bi u potpunosti izbjegla ustajalu vodu. Raste u cvjetnom loncu, jer zimi imamo puno kiše, a zimu će provesti u stakleniku.
Biljka je podmukla, izbojci pucaju, dugački su dvadeset do trideset centimetara, kada počne cvjetati - dižu se vrhovi izdanaka.
cvjeta
Cvjetovi su mali plavi, bez mirisa.
Kao što rekoh, mertenzija je jestiva biljka. Listovi su sočni, hrskavi, s izraženim okusom joda. Jako ima okus poput kamenica.
Najukusnije je samo staviti list na komad kruha s maslacem i grubom soli. Pa, uz čašu nečeg cool...
Također se koristi u raznim salatama s plodovima mora, sirovima i na pari..
Ukusno na malim sendvičima s užinom.
(skuti sir, inćun, mertenzija, limeta, paradajz, peršin)
Inćuni se savršeno zamjenjuju komadom haringe, a prstohvat limete s par kapi limunovog soka.
Nadam se da ste uživali u našem malom "morskom" izletu i željeli biste uzgajati domaće ostrige.
Vidimo se uskoro! Ugodan dan svima.
