Borovnica

Obična borovnica (Vaccinium myrtillus), koja se naziva i borovnica mirta, je usamljena biljka sa jestivim plodovima. Ova vrsta pripada rodu Vaccinium, koji je predstavnik porodice Heather (ne tako davno, ovaj je rod pripadao obitelji Lingonberry). Naziv ovog roda potječe od latinske riječi, koja se prevodi kao "krava", činjenica je da je lišće nekih vrsta korišteno kao hrana za stoku. A vrsta je dobila ime mirta borovnica zbog svoje sličnosti s biljkom mirta. Rusko ime borovnica povezano je s bojom plodova i soka ove biljke, od koje su ruke i usta dugo obojeni crnom bojom. U Rusiji biljka ima i druga imena, na primjer: chernega, borovnica, borovnica, borovnica ili borovnica. Borovnice su srodne bobičastim kulturama kao što su brusnica, lingonberry i borovnica..

Takva se biljka u prirodnim uvjetima može naći u subarktičkom pojasu, u tajgičkim regijama sjeverne Europe i Azije, te u sjevernoj Americi. Borovnice se uzgajaju i kao ukrasna i kao ljekovita biljka..

Borovnica je mali listopadni grm, čija visina može varirati od 0,1 do 0,5 m. Oštro rebraste grane, obojene zeleno, protežu se od debla pod oštrim kutom. Naizmjenično lisni ploče sa zaobljenim oblikom, nazubljene duž ruba u proljeće i ljeto, imaju zelenkastu boju, koja se u jesen mijenja u crvenu. Prizemni izboj prelazi u rizome, od njega se pružaju mali granasti korijeni koji prodiru u tlo za samo 50-60 mm. Ojedni ružičasto-zeleni cvjetovi postavljaju se na kratke stabljike u podnožje mladih grana. Plod je jajolika ili sferna bobica promjera 0,6-1 cm i tamnoplave boje, na površini ima plavkast cvjetić. Grm cvjeta u svibnju ili lipnju, dok se plodnja uočava od srpnja do rujna.

Sadnja borovnica na otvorenom

Najbolje područje za sadnju borovnica bit će ono koje se nalazi u hladu, ispod osjetljive sjene visokih stabala. Tlo je kiselo, dok podzemna voda ne smije ležati predaleko od površine nalazišta. Ako je takav grm posađen na dobro osvijetljenom području, tada će u ovom slučaju trebati često prskanje vodom tijekom dana. Ako se sadnja borovnice provodi u regiji s prilično blagom i ne predugom zimom, preporučuje se da se ovaj postupak provodi u kolovozu - rujnu. U srednjim geografskim širinama i hladnijim krajevima sadnju takvog usjeva trebalo bi obaviti krajem proljetnog razdoblja, nakon što se više ne primjećuju povratni mrazovi..

Ako se sadi nekoliko grmlja odjednom, tada treba promatrati udaljenost od 150 cm između njih. Ako postoje razmaci redova, tada bi njihova širina trebala biti najmanje 250 cm. Veličina rupe za sadnju treba biti 0,6x0,6 m, a dubina bi trebala biti 0,8 m. Na dnu jame potrebno je napraviti sloj drenaže, za to koriste slomljenu ciglu ili ekspandiranu glinu.

Najčešće, tlo u vrtu nije jako kiselo, pa je za sadnju borovnica potrebna posebna smjesa tla. Da biste to učinili, u procesu pripreme jame za sadnju, gornji hranjivi sloj tla treba baciti u stranu. Kombinira se s tresetom (2: 1), a također se sumpor u prahu ulije za zakiseljavanje, a četvrtina žličice uzima se za 1 grm. Za popravljanje pretjerano teškog tla u njega se uvodi trulo hrastovo lišće ili riječni pijesak. S ovom bagerom potrebno je potpuno napuniti jamu pripremljenu za sadnju, a zatim čekaju 7-15 dana, za to vrijeme tlo u jami treba imati vremena za naseljavanje. S tim u vezi, priprema jame za sadnju mora započeti 20-30 dana prije sadnje borovnica.

Iskusni vrtlari preporučuju kupnju dvogodišnjih ili trogodišnjih sadnica za sadnju. Pažljivo proučite sadni materijal, činjenica je da umjesto sadnica borovnice možete prodati borovnice, budući da su ove kulture vrlo slične jedna drugoj. Prije sadnje biljke potrebno je da je njen zemljani grudnjak zasićen vodom. Prije sadnje borovnica, tlo u jami mora se proliti zakiseljenom vodom (1 mala žlica limunske kiseline na 10 litara vode), uzima se 1 kanta smjese za 1 rupu. Tada se površina tla mora labaviti i u njemu je napravljena rupa. U ovu rupu treba postaviti biljni korijenski sustav koji se vrlo pažljivo ispravlja, dok trebate otpustiti zemljanu kuglu. Bunar mora biti napunjen zakiseljenom zemljom smjesom. Kada je biljka posađena, tlo oko nje treba zatrpati, a sam grm treba obilno zalijevanje. Kad se voda apsorbira u tlo, njezinu površinu treba prekriti slojem malčice (piljevina ili rastresiti lišće).

Ako se sadi sadnica starija od 3 godine, tada se, kada se sadi, njihove grane skraćuju na 20 centimetara. To će omogućiti borovnicama brže i bolje korijenje na svom novom mjestu..

Kako se brinuti za borovnice

Zalijevanje

Da bi borovnice normalno rasle i razvijale ih je potrebno sustavno zalijevati. U prosjeku, biljka se zalije jednom svaka 2 tjedna. Ako postoji dugotrajna suša i vrućina, tada treba povećati broj navodnjavanja. Zapamtite da tlo ispod grma uvijek treba biti blago vlažno. Jednom svaka 4 tjedna vodu namijenjenu za navodnjavanje treba pomiješati s oksalnom, limunskom ili octenom kiselinom. S zalijevanjem morate biti izuzetno oprezni, ako se u tlu primijeti stagnacija vode, to može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti. S tim u vezi, preporuča se ne koristiti veliku količinu vode za navodnjavanje, već prekrivati površinu mjesta četverosatnim slojem mulča (lišće, piljevina ili igle). Ova će mjera pomoći smanjenju broja navodnjavanja.

gnojivo

Hranjenje marelice

Za hranjenje ovog grmlja koriste se i mineralna gnojiva i organske tvari. Kao organsko gnojivo za takav usjev preporučuje se uzeti tresetne mrvice, truli gnoj ili kompost. Organske tvari se moraju nanositi 1 puta u 3 godine u jesen, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima 3 do 4 kilograma. Gnojidba mineralnim gnojivima vrši se svake godine, dok se u tlo unosi ne baš velika količina otopine amonijevog sulfata, superfosfata i kalijevog magnezija. Zapamtite da takva biljka izuzetno negativno reagira na klor, tako da ne bi trebala biti prisutna u gnojivu.

Također, takav grm dobro reagira na foliarni gornji preljev s mikroelementima. Biljku prskajte navečer, kad vani više neće biti vruće.

obrezivanje

Počinju rezati borovnice u dobi od tri do četiri godine. Obrezivanje se vrši početkom proljeća. Iz grma treba ukloniti koštane izrasline, kao i bolesne i slabe grane. U idealnom slučaju, jedan grm treba imati 7 do 9 stabljika potpuno zdravih i dobro razvijenih. Da bi grane na takvim stabljikama bile snažne i moćne kad dosegnu četverogodišnjake, potrebno ih je obrezati na 20 centimetara. Također treba odrezati bočne izbojke s pupoljcima, od kojih mnogo raste, jer daju male i kasne bobice. Pomlađivanje obrezivanja borovnica trebat će joj nakon što napuni 15 godina. Da biste to učinili, sve grane grmlja moraju se rezati na 20 centimetara od površine tla. Ako se biljka pravilno i redovno obrezuje, tada vam je zagarantirana dobra berba korisnih plodova..

Ako se grm uzgaja u vrtu kao ukrasno, tada rezanjem biljke može se dobiti bilo koji potreban oblik.

Zimovanje

Borovnice otporne na smrzavanje ne treba zimi pokrivati, jer zimske mrazevi nisu strašni za njih. Međutim, treba se pripaziti na ponavljajuće mrazeve u proljeće, jer mogu uništiti cvjetove borovnice. Stoga morate imati pri ruci pokrovni materijal koji će vam pomoći u zaštiti grma u slučaju prijetnji ponavljajućih mrazeva..

Bolesti i štetočine

Ova biljka ima prilično visoku otpornost na štetočine i bolesti, ali u nekim slučajevima se i razboli. Na takvom grmlju često se naseljavaju kraste i lisne uši. Takvi insekti sisa usisavaju sok biljke sa stabljika i lisnih ploča biljke. Za uništavanje takvih štetočina koriste se insekticidi, na primjer: Aktaru, Aktellik i Inta-Vir. U svrhu prevencije, u jesen, nakon što otpada sve lišće, površina područja na kojem raste borovnica oslobađa se biljnih ostataka koje je potrebno uništiti. Početkom proljeća, grmlje se prska Karateom radi prevencije..

Borovnice mogu biti pogođene i gljivičnim bolestima kao što su miscospereliosis, hrđa, pa čak i siva plijesan. Ako se na površini lisnih ploča pojave crne i crvene mrlje, tada je grm pod utjecajem miskosperelioze. Takva biljka izgleda kao da je prelivena blatom. Ako su borovnice zaražene hrđom, tada se na lišću formiraju tamno smeđe mrlje, a zbog sive plijesni bobice se mumificiraju. Da bi izliječili grm, koriste se takvim fungicidima kao što su: Fundazol, Topsin-M ili Bordeaux smjesa. Rana bolest može se liječiti jednim tretmanom. Ako se bolest pokrene, tada će možda trebati nekoliko prskanja..

Najveću opasnost za borovnice predstavljaju virusne bolesti: mrlja od crvenog prstena, nekrotično mjesto, patuljasti oblik, vlaknaste grane i mozaik. Do danas se takve bolesti još nisu naučile izliječiti. S tim u vezi, zaraženi grmovi moraju se što prije ukloniti iz tla i spaliti.

Skupljanje i skladištenje borovnica

Kako sastaviti rukom

Skupljanje borovnica provodi se na vrhuncu njihove korisnosti, a ovaj put pada sredinom srpnja. U šumi takvi grmovi rastu u nizinama s močvarnim tlom. Međutim, prvi plodovi sazrijevaju na grmlju koje raste na rubovima šuma i čistinama..

Možete sakupljati plodove samo s onih grmova koji nemaju više od 15 godina. Činjenica je da bobice takvih grmlja sadrže najveću količinu ljekovitih tvari, a upravo u njima leže prednosti takve kulture. Starost grma koja raste u prirodnim uvjetima može se odrediti brojem bočnih izdanaka na njemu. Bobice morate odabrati po suhom vremenu, a ujutro ili navečer. Treba pljeskati samo apsolutno zdravo, zrelo i ne ozlijeđeno voće, čija bi boja trebala biti tamno plava, gotovo crna. Bobice se moraju staviti u plastične posude ili u pletene košare.

Berba borovnica kombajnom

Da biste sakupljali 3 ili 4 puta brže, možete upotrijebiti kombajn koji se zove voćarski berač, a koji izgleda poput lopatice. Cijena mu je niska, pa je ovaj uređaj potražen u onim regijama u kojima je berba borovnica ozbiljan sezonski posao. Ovaj se uređaj sastoji od kutije u kojoj je na dnu zida pričvršćen "češalj" koji ima prilično duge zakrivljene zube, čija je udaljenost između 0,5 i 0,6 cm. Stabljike, lišće i grane biljke lako prolaze između zuba, dok plodovi padaju u spremnik. Takvi uređaji mogu biti plastični, metalni ili drveni, a zubi su izrađeni od žice. Ovaj kombajn se po želji može izraditi ručno.

Spremanje borovnica

Prikupljene borovnice moraju se sortirati, a istovremeno uklanjati lišće, nezrele bobice, stabljike, grane i druge ostatke. Za to se plodovi moraju sipati u kantu koja se napuni vodom. Zrele bobice padaju, ali smeće lebdi uvis. Ali ova metoda ne dopušta vam da uklonite svo smeće, pa ćete s voćem ipak morati rukovati. Od borovnica možete napraviti džem, a bobice se također suše ili smrznu.

Za sušenje plodove treba rasporediti u tankom sloju na lim, koji se stavlja u pećnicu ili pećnicu. Bobice se suše na temperaturi od 40 do 50 stupnjeva dok se potpuno ne osuše, a moraju se sustavno miješati. Za spremanje takvih borovnica koriste pletene ili izrađene od kartonskih ili drvenih posuda, stavljaju se na suho i tamno mjesto..

Operite i osušite bobice, a zatim je rasporedite u 1 sloj na pladanj i stavite u zamrzivač. Ako je pladanj napravljen od metala, prekrijte ga ručnikom za kuhinjski papir, stvar je u tome što se ne preporučuje da borovnice dođu u dodir s metalom. Nakon 2-3 sata plodovi bi se trebali potpuno smrznuti. Izvadite smrznuto voće i stavite ga u vrećicu sa zatvaračem, zatvorite patentni zatvarač i spremite borovnice u zamrzivač. Ove borovnice treba iskoristiti u roku od 12 mjeseci..

Da bi usjev mogao biti skladišten više od jedne godine, mora se oprati i osušiti. Zatim se bobice izlije u staklene staklenke, prethodno kalcinirane u pećnici nekoliko sati. Dalje, limenke su zapečaćene plutama, koje se moraju napuniti voskom. Za spremanje, staklenke se uklanjaju na tamnom i hladnom mjestu..

Vrste i sorte borovnica sa fotografijama i opisima

Vrtlari uzgajaju samo specifične borovnice, činjenica je da ovaj grm još nema niti jednu sortu. U pravilu, prodavači daju sorte borovnica za sorte borovnica, ali to su potpuno različite kulture, iako međusobno povezane. Ova zbrka nastaje zbog činjenice da se obje ove biljke na engleskom nazivaju istom riječju - blueberry.

Sljedeće vrste borovnica najčešće uzgajaju vrtlari:

Dlakava borovnica (Vaccinium hirtum)

Dlakava borovnica

Domovina ove vrste je Japan i Sahalin, radije raste na periferiji močvara, kao i u crnogoričnim i mješovitim šumama. Visina takvog listopadnog grmlja može biti do 100 centimetara. Ploče zelenog lišća imaju duguljasto-jajolik oblik, usmjeren prema vrhu. U jesen se boja lišća mijenja u karmin. Promjer globularnih crno-plavih plodova je oko 0,5-0,7 cm.

Kavkaška borovnica (Vaccinium arctostaphylos)

Kavkaška borovnica

Ova biljka smatra se relikvijom tercijarnog razdoblja. U prirodi se može naći u sjevernim regijama Male Azije, na Kavkazu, u sjevernom Iranu i u određenim regijama Bugarske. Ova vrsta je predstavljena velikim listopadnim grmljem ili stablom, čija je visina oko 200-300 cm. Ploče lišća su velike. Plodovi su jestivi i jednako su popularni kao i obična borovnica. Ova vrsta nije vrlo otporna na mraz..

Borovnica uskog lišća (Vaccinium angustifolium)

Angustifolia borovnica

Ili pensilvanska borovnica, biljka porijeklom iz istočne Sjeverne Amerike. Visina takvog slabo rastućeg grmlja ne prelazi 50 cm. Boja lišća je zelena. Visoko je otporan na mraz. Rijetko se uzgaja u srednjim širinama.

Ovalna borovnica (Vaccinium ovalifolium)

Ovalna borovnica

U prirodi se ova vrsta može naći na Aleutskom, Komandanskom i Kurilskom otočju, na Sahalinu, u Japanu i Sjevernoj Americi. Ova biljka koja sporo raste, dostiže visinu od 3 do 4 metra. Ne cvjeta i nije otporan na mraz.

Patuljka borovnica (Vaccinium scoparium)

Panic borovnica

Ova vrsta se može naći u prirodi u sljedećim državama Sjeverne Amerike: Kaliforniji, Karolini, Alabami i Koloradu. Visina takvog patuljastog grmlja ne prelazi 0,2 m, nije vrlo otporna na mraz. Sazrijevanje bobica na takvoj biljci ne promatra se svake godine..

Svojstva borovnice: šteta i korist

Korisna svojstva borovnica

Voće sadrži antioksidante, a to je glavna prednost borovnica. Također, ove vrlo korisne tvari uključuju se u kupinama, jabukama, crvenom kupusu, rotkvici i tamnom grožđu, ali borovnice sadrže puno više njih nego u navedenim proizvodima. A lišće i plodovi takve biljke sadrže magnezij, fosfor, kalij, selen, cink, kalcij, sumpor, klor, natrij, željezo, bakar, organske kiseline, vitamine C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektini, saponini, glikozidi i druge korisne tvari.

Plodovi se odlikuju antihelmintičkim, antimikrobnim i učvršćujućim učinkom. Karotenoidi u bobicama pomažu poboljšanju noćnog vida, zbog čega su piloti iz Engleske jeli velike količine džema od borovnica i svježih bobica tijekom Drugog svjetskog rata. Borovnice su također uključene u prehranu astronauta..

Dugo je poznato da ti plodovi poboljšavaju vid, povećavaju njegova polja, a također pomažu u smanjenju umora očiju. Ne tako davno, znanstvenici su otkrili da ove bobice pomažu ubrzati obnovu mrežnice, pa čak i poboljšati njezinu opskrbu krvlju. Da biste obnovili vid, preporučuje se ujutro na prazan želudac pola sata prije jela pojesti 1 veliku žlicu svježeg ili suhog voća (moraju se uvečer staviti u posudu napunjenu hladnom vodom za bubrenje).

Svježi sok iscijeđen iz bobica koristi se za podmazivanje ekcema, osipa na koži i ljuskavog lišaja. Komprimirani se mogu napraviti od takvog soka za gnojne rane, plačni ekcem, opekline ili čireve, potrebno ih je zamijeniti 3 ili 4 puta dnevno. Umjesto svježeg soka, možete koristiti gusti borovni kupin, za njegovu pripremu trebate kombinirati 500 ml kipuće vode sa 100 grama suhih bobica. Smjesa treba kuhati dok se njezin volumen ne smanji za ½ dijela.

šteta

Zabranjeno je jesti borovnice osobama koje pate od bolesti gušterače i onima kojima je oštećena dvanaestopalačna funkcija. Također je nemoguće kod onih koji imaju individualnu netoleranciju, kao i s oksalaturijom. Suhe bobice se ne preporučuju kod konstipacije.

Recenzije: 149