Suncokret: od čega se biljka sastoji i kako se primjenjuje

Polja na kojima raste suncokret izgledaju vrlo lijepa i slikovita. Ova je biljka često povezana sa suncem iz dječjih bajki. Osim atraktivnosti, suncokret ima i mnoštvo korisnih svojstava. Iz tog razloga se koristi ne samo u kuhanju, već i u području alternativne medicine..

opće informacije

Ovo je godišnja kultura. Suncokret pripada obitelji Aster. Odlikuje ga ravna i dugačka stabljika, zeleni listovi i cvjetovi, koji su sabrani u prekrasnu košaru. Stručnjaci su došli do zaključka da je domovina suncokreta sjeverni američki kontinent.

Biljku su prvi put koristili u domaćinstvu indijska plemena koja su živjela u Sjevernoj Americi..

Povijest uzgoja suncokreta započela je prije otprilike 2000 godina. Tome u prilog idu i činjenice. Znakovito je da je pripitomljen i prije pšenice. Indijci su koristili mljeveno sjeme ove kulture za pripremu raznih jela. Suncokret je ušao u europske zemlje sredinom 16. stoljeća, a ubrzo su ga usvojili i privatni uzgajivači bilja i industrijska poduzeća.

Nešto kasnije postalo je poznato o ljekovitim svojstvima predstavnika porodice suncokreta. U Rusiji se cvijet pojavio naporima Petra I. Upravo je on odredio sjemenski materijal za svoje sadnje iz Nizozemske.

Prije su ljudi ovu nevjerojatnu biljku doživljavali nešto drugačije, povezujući je sa sunčevom svjetlošću, jedinstvom i prosperitetom. U brojnim zemljama suncokret se čak smatra i simbolom radosti i mira. Sve legende o dotičnoj kulturi na ovaj ili onaj način imaju vezu sa suncem..

Prema jednoj legendi, nimfa po imenu Cletia jednom se zaljubila u boga sunca Apolona. Zavodnik je neprestano promatrao svog idola, ne skidajući pogled s nebeskog tijela. Apolon nije uzvratio. Olimpski bogovi smilovali su se zaljubljenoj nimfi i dozvolili joj da postane suncokret. Stoga se Cletia nikad ne okreće od svog majstorstva.

Suncokret je izvrsna biljka meda. U prosjeku pčele s 1 hektara biljaka prikupe oko 25 kg meda. Ovaj proizvod ima zlatnu boju i nevjerojatan potencijal ozdravljenja.. Njegove prednosti:

• jača zidove krvnih žila;
• promiče aktivno uklanjanje toksina i toksina iz tijela;
• karakteriziran diuretičkim učinkom;
• uklanja natečenost;
• poboljšava zdravlje jetre.

Stoga se suncokretov med daje čak i maloj djeci u vrtićima u Kini, Južnoj Koreji i Japanu. U ljekovite svrhe trebate jesti najmanje 2 žlice proizvoda svaki dan..

Vrste biljaka

Danas postoji mnogo sorti suncokreta. Uzgajivači su uspjeli uzgajati sorte rano sazrijevanja. Najpopularniji od njih su:

1. Gourmet. Naziva se i slastičarskom sortom. Ova biljka je vrlo otporna na propadanje, stambeno zbrinjavanje i sušu. Sezona uzgoja traje oko 130 dana.
2. Ovladati; majstorski. Karakterizira ga i visoka otpornost na utjecaje okoline. Ova se sorta često uzgaja u šumsko-stepskim krajevima..
3. Predsjednik. Visoka biljka. Uglavnom se nalazi u stepskim teritorijima. Ima izvrsnu toleranciju na sušu.
4. Vranats. Slastičarski hibrid. Stručnjaci savjetuju uzgoj ovog usjeva u šumsko-stepskim zonama.

Sve sorte suncokreta nisu vrlo zahtjevne u skrbi. Stoga se uzgajaju komercijalno..

Nijanse iskrcavanja i njege

Suncokret lako podnosi sušu. Štoviše, vrlo je lako skrbiti za njega. Ali trebate zapamtiti da ova kultura voli plodno tlo neutralne ili niske kiselosti. Ne sadite ga pored rajčice, repe i mahunarki. Suncokret uspijeva u zemlji u kojoj su rasli usjevi i kukuruz.

Prije sadnje materijal za sjeme mora se procijediti. U tu svrhu trebate koristiti posebne lijekove. Nakon pripreme, sjeme se sije s brzinom 2-3 komada po rupi. Važno je poštivati ​​razmak između sadnica, što ovisi o biljnoj sorti. Zalijevanje mladih izdanaka dovoljno je jednom dnevno, a za hranjenje je bolje koristiti kalijeva i fosforna gnojiva.

Korisne kvalitete

Ljekovita svojstva suncokreta objašnjavaju njegov jedinstveni sastav.. Sadrži:

• fenol karboksilne kiseline;
• skopolins;
• karotenoida;
• glikozide;
• flavonoidi.

Ovo je samo djelić onoga od čega se pravi suncokret. Stabljika i lišće biljke sadrže sterol, karoten, holin i betain. Biljno ulje proizvodi se od sjemenki suncokreta. Ovaj se proizvod koristi za liječenje širokog spektra poremećaja ljudskog tijela..

Na primjer, suncokretov juha koristi se za slab apetit. Da biste to učinili, 1 žlicu nasjeckanog cvijeća prelijte vrućom vodom i inzistirajte 1-2 sata. Ova tinktura pomoći će i u liječenju prehlade. Čaj od suncokreta često su koristili Europljani. Koristili su ovaj lijek za ublažavanje groznice..

Primjetno je da sjemenke suncokreta sadrže 5-6 puta više magnezija u odnosu na raženi kruh. Ovaj je proizvod koristan za bolesti žučnog mjehura i jetre. Čak i stručnjaci savjetuju konzumiranje sjemenki za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije te bolesti srca i krvnih žila. Sadrže jod, željezo, fluorid, kalcij i cink.

U području kozmetologije, suncokret se također široko koristi. Ova se biljka dodaje proizvodima koji poboljšavaju stanje kože. Također, suncokret se često nalazi u šamponima, ružima i proizvodima za djecu. Vitamin F sadržan u ovoj kulturi ima pozitivan učinak na ploče nokta, kosu i kožu.

Kulinarske i medicinske primjene

Na području kulinarstva suncokret se koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda. U tu se svrhu njezino sjeme temeljito prži i usitni. Dodaju se tijestu za kolače. Desertne kreme prave se i od sjemenki suncokreta.

Tradicionalni iscjelitelji dugo su znali o prednostima svih dijelova suncokreta. Za ljekovite svrhe često koriste korijen biljke. Vrlo učinkovito rješava problem naslaga soli i pomaže kod osteohondroze i stvaranja kamena. Međutim, suncokret ne može ukloniti kamenje koje je nastalo u alkalnom okruženju..

Ova se kultura koristi i u liječenju bolesti zglobova, koje izazivaju naslage soli. Preporučljivo je koristiti tinkturu u preventivne svrhe..

Kontraindikacije za uporabu suncokreta uključuju samo preosjetljivost na sastojke njegovog sastava. Dekocije i tinkture iz njenog rizoma mala djeca ne bi smjela piti, kao ni žene tijekom dojenja i trudnoće.