Berba i skladištenje suncokreta: osnovne metode i pravila
Svake jeseni mnogi će poljoprivrednici i obični ljetni stanovnici morati beriti i skladištiti suncokret, što je vrlo potreban proizvod za sve. Da biste postigli značajne gubitke, potrebno je puno rada, sve se mora učiniti brzo i pokušajte ne dopustiti odgađanja. Berba započinje u prvih deset dana rujna ako je dugo bilo suho, sunčano vrijeme. U takvim uvjetima gotove sjemenke će biti najbolje kvalitete..
Svatko tko već nekoliko godina uzgaja suncokret, zna da se u oduzetim kapsulama prije roda sjeme može pokazati nepotpunim ili čak potpuno praznim. Međutim, ne možete prekomjerno izlagati biljke. Previše je ljudi koji žele jesti gusta sjemena među predstavnicima naše faune. Treba ih unaprijediti i istodobno ne žuriti sa žetvom..
Kad je suncokret spreman za berbu
Brojni su znakovi testirani od strane mnogih generacija koji ukazuju na to da je kultura sazrela:
- latice oko kape postaju blijede, smanjuju se, suše, žuta boja nestaje;
- baza šešira postaje smeđa od zelene;
- pomni pregled sjemena, čini se natečenim;
- presadnica sjemena već nalikuje zreloj, može se pretvoriti u crnu, sivu ili prugastu, ovisno o sorti.
Moderni i stari načini berbe suncokreta
Većina uobičajenih metoda berbe oslanja se na kombajne i drugu opremu. To se obično radi na velikim površinama. Tamo gdje je veličina parcele skromna, suncokreti se najčešće beru na starinski način, rukama i nožem. Potonju metodu prate veliki gubici i trošenje energije..
Ručno čišćenje je također raznoliko. Ovdje su samo osnovne opcije za ekstrakciju željenih sjemenki. Vlasnici prvi put strpljivo čekaju konačno zrenje, to se može vidjeti ako sjeme počne lako drobiti i iskočiti iz svojih stanica u šešir.
Zatim se stabljika oštrim dugačkim nožem odreže gotovo do same kapke, radi praktičnosti ostaje oko 2 cm stabljike. Glave se trljaju, čineći ih potpuno praznim preko raširene krpe ili kante. Sve prikupljeno suši se i prozračuje od krhotina. U stara vremena, kanta puna sjemenja bila je podignuta iznad glave po vjetrovitom vremenu i tresla se nad posteljinu. Smeće je odletjelo s praznim sjemenkama, a puni i teški padali su vam točno pod noge.
Sljedeći je način još zanimljiviji. Kao radni alat trebat će vam previjač (štap oko 50 cm), kanta, vrećica od bilo kojeg materijala. Uzmu biljku za njezinu kapicu, saviju je u kantu stavljenu u nju i nježno jurnu sjeme iz nje. Morate udariti u leđa. Zrelo sjeme pada u kantu. Doslovno možete provjeriti je li zreo zubom. Ako je mekan i nukleolus ne iskače, tada je prerano za berbu.
Treća metoda Koristi se ranije od prethodnih. Sjeme može biti malo nezrelo. Šešir se oštro reže nožem zajedno sa stabljikom oko 10 cm. To nije tako jednostavno. Da bi se olakšao postupak, glava se naginje i pritišće na prsa, a duž nabora se izvodi nožem.
U selima su koristili već izrezanu kapu i čekali da se osuši. S malim brojem biljaka, svaka se stavlja u malu vrećicu i objesi na dobro prozračeno mjesto, pazeći da vlaga ne dospije tamo. Nakon nekoliko tjedana, možete je ocijediti ili pohraniti na ovaj način, ali ne zadugo.
Što ostane nakon žetve, prazne kape i stabljike, bolje je izgorjeti točno u vrtu.
Pravilno skladištenje sjemenki suncokreta
Ubrano sjeme mora se čuvati u normalnim uvjetima. Sam suncokret je vrlo vlažan. Ako se gomila u velike hrpe, sa smećem i ostavlja bez nadzora nekoliko sati, tada će se u njemu odmah započeti proces koji vodi do grijanja. Prvo se mijenja kemijski sastav masti, zatim se proteini razgrađuju. Ako unutarnja temperatura dosegne 15 do 25 ° C, to je početna faza kvarenja proizvoda. Izgleda i dobro miriše..
U sljedećoj fazi zagrijavanje dolazi već do 40 ° C. Dolazi do brzog razvoja mikroba, što se odražava na sjeme i daje im gorčinu. Sjaj ljuštice nestaje, miriše na plijesan, sjemenke se mijenjaju i gube klijavost. U posljednjoj fazi temperatura varira i do 55 ° C. Okus je loš, ima gaćasti miris. Školjka je tamna, kao i same jezgre. Stopa klijanja je gotovo nula. Proizvod se smatra potpuno neupotrebljivim kada su i koža i jezgre crni.
Ako je sloj sjemena netaknut, bez oštećenja, tada će dugo ležati. Sjeme očišćeno od krhotina stavi se u skladište (dopušteno je najviše 2% onečišćenja i sadržaj vlage ne veći od 6,2 - 7%). Mora se ohladiti na +10. Sjeme će ostati u dobrom stanju oko 6 mjeseci. U tom je slučaju potrebno češće prozračiti sobu, pogotovo ako vlaga prelazi 12%. Parametri sušenja ovisit će o sorti i stupnju sadržaja ulja.
Zaključak
Postoji nekoliko načina spravljanja zrelih suncokreta:
- mašina;
- priručnik.
Izbor jednog ili drugog temelji se na količini žetve i ogromnosti zasađenih površina. Skladištenje zahtijeva poseban pristup kako ne biste narušili rezultat svog rada. Potrebno je održavati određenu vlažnost, izbjegavati začepljenje i pregrijavanje sirovog sjemena.
