Proljetni češnjak: sadnja i njega na otvorenom terenu

Češnjak (lat.allium sativum)

Je zeljasta trajnica, vrsta roda Luk iz porodice Amaryllis. Biljka potječe iz srednje Azije. Njegovo pripitomljavanje odvijalo se u planinama Uzbekistana, Turkmenistana, Tadžikistana, sjevernog Irana, Pakistana i Afganistana. Znanstvenim istraživanjima potvrđeno je porijeklo češnjaka iz dugoog luka. Češnjak je popularan u cijelom svijetu zbog svog oštrog ukusa i karakterističnog mirisa. Potražnja je i u kuhanju i u medicini - ljekovita svojstva češnjaka čovječanstvo koristi već duže vrijeme..

Proljetni češnjak - opis

Zaobljena, pomalo spljoštena žarulja češnjaka ima složenu strukturu - u osovinama ljuskica stvaraju se od dva do pedeset djece prekrivene tvrdom kožnom ljuskicom, koja se obično naziva zubima ili klinčićima. Zubi luka su duguljasti, trokutastog presjeka, zadebljani prema sredini, s konveksnom vanjskom površinom. Boja pokrivnih ljuskica lukovice može biti bijela, žućkasta, ružičasta ili tamno ljubičasta..

Listovi češnjaka su uski, lanceolatni, izduženi, udubljeni, s donje strane nalik na kobilu, upereni u krajeve, opušteni ili uspravni, dosežu širinu od 1 cm, a dužine od 30 cm do 1 m. Sljedeći list raste iz sinusa prethodnog - ovo je način izdržljivog lažna stabljika češnjaka.

Cvjetna strelica može doseći visinu od 60 do 150 cm, na kraju se uvija u spiralu, a završava cvatom u obliku kišobrana, prekrivenom filmom prije cvatnje. Globusna cvjetnica češnjaka sastoji se od bijelog ili lila sterilnog cvijeća, gomoljastih lukovica i guste prekrivače. Plod je kutija, ali češnjak ne formira sjeme - ono što se obično naziva sjemenom zapravo su prozračne lukovice, dakle, razmnožavanje češnjaka tim lukovicama nije sjeme, već vegetativno. Sjemenke češnjaka mogu se naći samo u ukrasnim vrstama, kao i u višegodišnjem češnjaku, popularnom u srednjoj Aziji, koji ne tvori lukovice..

Sadnja proljetnog češnjaka na otvorenom

Kada posaditi proljetni češnjak u zemlju

Proljetni češnjak razmnožava se isključivo vlasac, koji se sadi u vrt u rano proljeće, čim se tlo zagrije na 5-7 ºC. Proljetni korijen češnjaka oblikuje se i raste na temperaturi između 4 i 10 ºC, istovremeno lišće češnjaka oblikuje i raste. Kašnjenje u sadnji može negativno utjecati na prinos, jer kada se zrak zagrije na veće temperature, razvoj biljaka prestaje i lukovice se ne formiraju. Uzgoj poljoprivredne tehnike tog tipa, uzgoj i briga za proljetni češnjak ne predstavlja poteškoće..

Tlo za proljetni češnjak

Uzgoj proljetnog češnjaka vrši se na plodnim kultiviranim pješčanim ilovadama ili na ilovastim tlima neutralne reakcije. Krevet je smješten na dobro osvijetljenom mjestu, zaštićenom od sjevernog vjetra. Izbjegavajte nisko postavljena područja na kojima snijeg dugo leži i nakuplja se voda.

Priprema nalazišta započinje u jesen: tlo se kopa do dubine lopata bajoneta s dodatkom pola kante humusa ili komposta za svaki m², tri čaše drvnog pepela i 10-15 g složenih mineralnih gnojiva. U proljeće, prije sadnje, mjesto se izravnava.

Tada možete posaditi proljetni češnjak

Najbolji prekursori za češnjak su krastavci, tikvice, kupus, tikvice i ostale tikvice, mahunarke i žitarice te bilje. Ne biste trebali uzgajati češnjak na područjima gdje je ranije rasla mrkva i krumpir, a nakon luka ili češnjaka, češnjak možete posaditi na sito tek nakon 3-4 godine. Susjed češnjaka bit će koristan za usjeve kao što su gladioli, ruže i tulipani, kao i luk, jagode, rajčica, krumpir, krastavci, crna ribizla i ogrozd, budući da češnjak plaši borove, puževe, listiće i druge štetočine. No češnjak ugnjetava kupus, grašak i grah.

Kako posaditi proljetni češnjak na otvorenom

Za uzgoj u vrtu odabrani su veliki (teški 6 ili više grama) ili srednji (od 3 do 6 g) klinčića koji se odvajaju od lukovice neposredno prije sadnje, bez čišćenja od ljuskica. Klinčiće za sadnju nemojte uzimati iz lukovice na kojima ima samo 2 ili 3 - ovo je češnjak koji se raspada, neprikladan za reprodukciju. Zubi moraju biti cjeloviti i čvrsti.

30-40 dana prije sjetve sadni materijal cijelim glavama stavlja se u povrtnu kutiju hladnjaka ili uranja u snijeg.

12 sati prije sjetve, sadni se materijal dezinficira u 1% otopini kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata. Zube možete pripremiti za sadnju grijanjem 8-10 sati na temperaturi od 40-42 ºC.

Češnjak se također dezinficira u tekućini od pepela: 400 g drvenog pepela prelije se u 2 litre vode, kuha se pola sata, a zatim se sadni materijal natapa u juhu 2 sata.

Da biste ubrzali klijanje klinčića u tlu, najprije ih možete klijati kod kuće: češanj češnjaka, bez uklanjanja ljuskica, zamotajte u vlažnu krpu i stavite ih u plastičnu vrećicu na 2-3 dana.

Sadnja češnjaka u vlažno tlo. Na izravnanoj i rastresitoj površini tla formiraju se brazde duboke 3-4 cm na udaljenosti od 25-30 cm jedna od druge, u njih se postavljaju veliki klinčići s razmakom od 10-12 cm, a srednji s razmakom od oko 8 cm i posipaju zemljom. Ne pritiskajte zube u dno brazde - to može negativno utjecati na razvoj korijena.

Proljetna njega češnjaka

Kako uzgajati proljetni češnjak

Izbojci češnjaka ne boje se mraza i pojavljuju se na temperaturi od 3-4 ºC. Proljetna njega češnjaka sastoji se u zalijevanju i hranjenju, sustavnom labavljenju tla oko biljaka i suzbijanju korova. Kako biste sebi olakšali brigu o češnjaku, mjesto je obloženo slojem humusa, treseta ili trulog komposta debljine 2-3 cm. To vas neće spasiti od potrebe da rasterete, korov i zalijevate vrt, ali to nećete morati raditi tako često.

Zalijevanje proljetnog češnjaka

Vrlo je važno pravilno organizirati zalijevanje češnjaka tijekom čitave vegetacijske sezone. U prvoj fazi razvoja, kada češnjak pozeleni, treba mu obilno zalijevanje. Osušeni ili žuti žuti vrhovi perjanica znak su nedovoljne ili rijetke vlage. U drugoj polovici vegetacijske sezone višak vlage može dovesti do bolesti ili prigušivanja lukovica, pa vlažnost tla treba biti umjerena. Ako dođe kišno vrijeme, tada se češnjak uopće ne može zalijevati. Sljedećeg dana nakon zalijevanja ili kiše, tlo se u vrtu labavi.

Gornji preljev proljetnog češnjaka

Čim se iz zemlje pojave prvi listovi češnjaka, u tlo se mora dodati dušično gnojivo. To može biti otopina mulleina u omjeru 1:10, ptičje izmet u omjeru 1:12, biljna infuzija, humus ili mineralno gnojivo. Svježi stajski gnoj kontraindiciran je kao gnojivo.

Dva tjedna kasnije provodi se još jedan tekući preljev češnjaka. Krajem lipnja ili početkom srpnja počinju se formirati zubi, a za to vrijeme češnjak treba kalijevo-fosforna gnojiva u obliku infuzije drvnog pepela. Vrhunski preljev i dalje se primjenjuje do sredine kolovoza, kombinirajući ih s zalijevanjem. Nemojte se zamarati unošenjem mineralnih gnojiva u tlo - to može naštetiti vašem zdravlju.

Bolesti i štetočine proljetnog češnjaka

Unatoč izvanrednim zaštitnim sredstvima za češnjak, koje je čovječanstvo koristilo od davnina, sama ova kultura može patiti i od štetnika i od bolesti. Od insekata, češnjak utječe na luk muhe, trpotove, moljac, lurkere, hoverflies, kao i na stabljike nematode, korijenske grinje i četveronožni grm češnjaka. Od bolesti možete očekivati ​​nevolje od crne plijesni, fusarija ili truleži dna, peronosporoze ili gnojne plijesni i bijele truleži..

Kontrolu nad stanjem češnjaka treba započeti čim se pojave izdanci..

Proljetna obrada češnjaka

U preventivne svrhe, češnjak se hrani amonijevim sulfatom - ova mjera sprječava pojavu štetočina. Sredinom lipnja trebate ponoviti hranjenje. Uklonite biljke zahvaćene bolestima ili insekte ne izvlačeći ih, već ih iskopajte kako biste mogli pregledati korijenje. Tanki češnjak ako naraste previše gust.

Gljivične bolesti češnjaka mogu se dijagnosticirati sljedećim znakovima: sušenjem i žutanjem lišća, pojavom žutih mrlja na perju, smrti korijena, plaka između ljuskica ili na dnu lukovice. Trulež bakterijske prirode očituje se smeđim ulkusima na žaruljama, mirisom truleži i obezbojenjem ljuske. Liječenje češnjaka s Alirin-B i Gamair-TM pomoći će protiv gljivičnih infekcija.

Za borbu protiv trza, krpelja i ostalih štetočina morat ćete koristiti tretman mjesta biološkim proizvodima Lepidocid ili Bitoxibacillin. Najteži dio je uklanjanje stabljike nematode - malog crva koji se hrani sokom češnjaka, iz kojeg se korijenje biljke osuši, a plod pukne. Invazija ovog štetnika može uništiti cijeli usjev. Češnjak možete zaštititi od nematoda sadnjom kalendule ili cikorije između njegovih redova..

Ali najučinkovitija zaštita češnjaka od štetočina i bolesti je poštivanje poljoprivrednih praksi i prevencija. Ako odgovorno tretirate pripremu sadnog materijala i tla na gradilištu, ispunite agrotehničke uvjete kulture i brinete se za nju, tada će štetočine i bolesti zaobići vrt s češnjakom.

Berba i skladištenje proljetnog češnjaka

Proljetni češnjak bere se u drugoj polovici kolovoza, kada će dvije trećine lišća postati žuto i svijetlo. Ne pretjerajte s češnjakom u tlu, jer ćete u protivnom dobiti nekvalitetni proizvod s ispucanim ljuskama, propadajućim češnjovima i dnom koje je počelo rasti. Nekoliko tjedana prije berbe, prestanite zalijevati, istresite tlo s glava kako bi omogućili brže sazrijevanje i sušenje.

Izaberite suhi dan i započnite sa berbom: iskopajte češnjak vilicom, izvadite ga iz tla, protresite i stavite da se osuši. Češnjak možete sušiti pravo u vrtu 5 dana, a ako pada kiša, premjestite žarulje pod nadstrešnicu, ili još bolje, u ventilirani prostor. Češnjak se suši lišćem. Čim se osuši, kratko korijenje lukovice, ne ostavljajući više od 3 mm, odrežite listove i stabljike narežite na 10 cm, a zatim češnjak sortirajte prema veličini i stavite u spremište.

Čuvajte proljetni češnjak na suhom i dobro prozračenom mjestu pri 2-4 ili 16-20 ºC. Pletenice možete tkati iz češnjaka, kao što su to radile naše bake, ili ih vezati u grozdove, ili možete staviti lukovice u mrežastu vrećicu ili najlonske čarape i spremiti ih viseće. Češnjak se čuva i u pletenim košarama i drvenim kutijama od dasaka. Prilikom skladištenja u plastičnim ili staklenim posudama, pospite glave krupnom soli koja dobro apsorbira vlagu.

Vrste i sorte češnjaka

Češnjak dolazi u proljeće i zimu. U strukturi su obje sorte slične, ali postoje značajne razlike među njima: kod proljetnih sorti klinčići srednje veličine raspoređeni su u nekoliko redova, a u zimskim kulturama lukovice se sastoje od jednog reda velikih lobula. Osim toga, nakon zrenja, u zimskim sortama češnjaka, dio cvjetne strelice ostaje u žarulji i nakon zrenja - vrsta razdjelne šipke oko koje se nalaze lukovice, a u lukovima proljetnih sorti nema takve šipke, jer ne puca. Zimski češnjak također se može saditi u proljeće, ali u ovom slučaju neće imati vremena podijeliti u klinčiće do jeseni, pa je bolje na jesen posaditi zimske sorte. Zimski češnjak razmnožava i luk i lukovice.

Da biste dobili dobru žetvu, trebate odabrati pravu sortu češnjaka. Budući da proljetni češnjak ne podnosi promjene klimatskih uvjeta, za sadnju trebate odabrati zonirane sorte. Sorte proljetnog češnjaka dijele se prema razdoblju zrenja na rano, srednje zrenje i kasno, kao i na pucanje i nepucanje, iako je ova podjela uvjetna: u hladnim klimama, sorte za pucanje ne smiju davati strelice, a češnjak koji ne puca u južnim klimama, naprotiv, stječe sposobnost izbacivanja stabljika. Sorte pucanja češće se uzgajaju u zimskoj kulturi. Najpoznatije sorte proljetnog češnjaka su:

• Gulliver - visoki prinos, dugotrajno skladišten srednje kasni univerzalni češnjak otporan na bolesti. Ovo je najveći proljetni češnjak, čija glava teži 95-115 g, iako ponekad mogu dobiti čak 250 g. Lukovice su prekrivene sivim ljuskama i sadrže 4-5 velikih režnja pikantnog ukusa;
• Aleisky - jedna od najboljih proljetnih sorti, zonirana za uvjete Sibira, iako dobro raste u toplijim klimama. Sorta ima dobar prinos, prosječna težina glave može biti do 25 g. Ovaj se češnjak smatra začinjenim po svom ukusu. Nedostatak sorte je nestabilnost fusarija;
• Yelenovsky - nedavno uzgajana svestrana vrsta otporna na smrzavanje, otporna na bolesti, visoko prinosna sorta srednje dozrijevanja s gustim glavicama težine do 35 g, koja se sastoji od 7-9 klinčića. Glavna prednost sorte je njena sposobnost, ako se pravilno čuva, da ne izgubi kvalitetu dvije godine;
• Soči 56 - rano sazrijevanje, dosljedno produktivna sorta, otporna na bolesti i hladne uvjete. Glava težine do 45 g prekrivena je jakim bijelim ljuskama. Sorta ima izvrstan okus zbog prisutnosti saharoze u svom sastavu. Lukovice Sočija čuvaju se godinu i pol;
• Permyak - sorta iz srednje sezone koja nije bila namijenjena uzgoju u ljetnim vikendicama u sjevernim krajevima. Prosječna težina glave je 34 g, broj češnjaka u luku je 15-16 komada. Okus je vrlo začinjen zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja. Češnjak se čuva ne više od 10 mjeseci;
• Victorio Je sezonska plodna sorta polu-oštrog ukusa, također namijenjena uzgoju na vrtnim parcelama. Lukovice teže do 40 g, a sadrže do 13 klinčića. Češnjak ove sorte čuva se 8 mjeseci;
• Abrek - vrlo začinjena sorta u sezoni, čija glava, koja se sastoji od 13-16 klinčića, dostiže težinu od 25 g. Rok trajanja - ne više od 7 mjeseci;
• Moskva - visoko-prinosna nisko-oštra sorta koja nije pucala u sezoni, sa zaobljenim glavama visokog zubaca visoke kvalitete čuvanja s prosječnom masom do 14 g;
• Ershovsky - također polu-oštra sorta koja ne rezultira bolestima, a koje se žarulje sastoje od 12 klinčića i mogu dostići 35 g. Rok trajanja češnjaka Ershovsky nije veći od 7 mjeseci;
• Degtyarsky - sorta selekcije Urala s lukovicama težine do 38 g, koji se sastoji od 15-18 klinčića. Vanjska ljuskica je crvenkasta, prekrivena ljubičastim prugama. Kožne ljuske su ružičaste. Celuloza klinčića je bijela, začinjenog okusa. Rok trajanja ne više od 10 mjeseci.

Takve strane sorte proljetnog češnjaka za otvoreni teren također su se odlično pokazale na našim geografskim širinama:

• Kledor - elitna francuska plodna sorta u srednjoj sezoni s velikom otpornošću na gljivične i bakterijske bolesti. Glava doseže promjera 45 do 55 mm i sadrži 16 do 20 velikih klinčića u ružičastoj integumentarnoj membrani;
• ukus Je francuska sorta iz srednje sezone sa srednje začinjenim okusom, dobro poznata u zapadnoj Europi. Glave sjajnih blijedo ružičastih ljuskica dosežu 80 g težine, mali pastelno-kremasti zubi s ukupno 15 do 20 raspoređeni su u dva reda. Ako se pravilno čuva, sorta zadržava kvalitetu do sljedeće žetve..