Ukrajinska chernokorka trešnja - sve o sorti, njezi i bobicama
Ja sam vrtlar-tehnolog. Radim u vrlo velikom poduzeću, moja specijalizacija su voćnjaci. To sam obožavao od djetinjstva, posebno sam volio trešnje i trešnje i, naravno, odlučio sam to ozbiljno raditi. Naša tvrtka jedan je od najvećih dobavljača voća u regiji. I moram reći da je sezona trešanja jedna od najuspješnijih..
Sadržaj
Činjenica je da uzgajamo čitavu gomilu različitih sorti, od modernih moćnih hibrida do klasičnih i poznatih - svatko može pronaći trešnje po svojoj želji. U ovom tekstu ću vam reći o raznolikosti koja se često može naći u bilo kojoj seoskoj kući - ovo je ukrajinska Černokorka.
Izvana, Chernokorka je stablo prilično veliko za trešnja, prosječna visina je oko tri metra. Istodobno, kruna je ravno-okrugla, grane izgledaju opušteno - to nije bolest, već značajka kulture. Sorta je prilično kasna - počinje plodovati tek u trećoj, a ponekad čak i u petoj godini nakon sadnje, što nije baš dobro - morate dugo čekati.
Trešnja pripada ranim sortama - negdje krajem lipnja ili početkom srpnja, plodovi se mogu sigurno brati. Prema pregledu vrtlara, može se zaključiti da je sorta, unatoč skromnom podrijetlu, još uvijek hrabro klasificirana kao visokorodna - s jednog stabla se ubire prosječno 30 kilograma bobica, ali uz pravilnu njegu može biti i puno više. Tu je i neugodan trenutak - s godinama prinos opada, i općenito, s vremena na vrijeme može se uvelike smanjiti..
Karakteristike voća
Bobice kupina su glavna prednost. Izuzetno su lijepe boje - preliven, bordo, sjajnog sjaja. Istodobno, oni su prilično veliki - masa je obično oko 4-5 grama. Iznutra - sočna, maruna kaša. Okus - sladak, vrlo cijenjen od strane kušača.
Kamen uzima oko 7% ukupne mase bobica i lako se odvaja od ostatka mase.
Za berbu postoje nijanse:
- Trebate početi uklanjati bobice s stabla sa one strane koja je uvijek bila najsvjetlija - tamo bobice sazrijevaju ranije.
- Trešnje se beru samo po suhom i sunčanom vremenu, najbolje ujutro ili navečer. Činjenica je da plodovi imaju mokro odvajanje i u principu se jako propadaju od vlage.
- Ubrane trešnje stavite u male posude, moraju imati rupe za prozračivanje - nema plastičnih vrećica!
Skladištenje i upotreba u kuhanju
Odmah napominjemo da se ova trešnja dobro čuva, ako slijedite brojna pravila. Kao što je gore spomenuto, Černokorka ima mokro odvajanje. To znači da će bobica vrlo brzo istrunuti. Postoje dva načina da se to riješi. Najučinkovitije je branje bobica s grančicom. Manje učinkovito - sušenje već ubranih usjeva.
Što se tiče voća u kuhanju, bobica je univerzalna - izvrsna je za konzumaciju u svježem stanju, ali i izvrsna džem, sokovi, džemovi, kompoti - što god želite.
Nijanse poljoprivredne tehnologije
- Cherkorka je najbolje saditi u rano proljeće, jer stabla posađena u jesen često smrzavaju.
- Blackbird voli slobodu - bolje je da oko sebe nema drveća, barem nekoliko metara.
- Trešnja praktički nema otpornost na bolesti. To je, u principu, tipično za ova stabla, ali Černokorka se stvarno često razboli. Važno je stalno provoditi prevenciju kako ne biste izgubili usjev..
- Tlo treba lagano i hranjivo, u idealnom slučaju ako je to poznato ukrajinsko crno tlo.
- Sorta dobro podnosi sušu, jer se pojavila gotovo u stepi.
- Stablo je dosta zimsko otporno, dobro podnosi zimu u južnim krajevima.
- Važno je stabla obilno zalijevati dva puta u sezoni - kada se jajnik tek počeo stvarati i tijekom plodovanja.
- Drveće se mora obrezivati svake godine.
Vrtlarice recenzije
Marija
Ne bih sad posadio kupus - boli prečesto. No, već duže vrijeme raste i zato njegujemo i nastavljamo rasti - općenito, bobice su ukusne, a stablo daje ugodnu hladovinu, tako da ima puno prednosti. Berimo postepeno - bobice se dobro drže i ne kvare se pravo na stablu, što je ogroman plus.
Nikolaj
Iskreno, uopće nisam razumio ovu trešnju. Čuo sam dobre kritike, i to tako klasično. Čekao sam žetvu četiri godine, stablo je stalno bolesno, moram plesati oko njega gotovo s tamburom. Razbolio sam se od svega što sam mogao. Pa, da, bobice su same po sebi ukusne, ali koji je smisao ako prije toga mjesecima pokušavate spriječiti da stablo ne umre?
Andrei
Černokorku volim od djetinjstva, odrastao sam s bakom. Sadila sam je i u svom dvorištu - ona se ne razboli sa mnom, ne znam zašto se svi žale na to. Prilično je nepretenciozan i ako zaboravite na zalijevanje, mirno će se zadržati. Bobice prave nevjerojatan džem i pekmez - oduševljen sam.
Ukratko o glavnom
- Chernokorka je trešnja ukrajinskog podrijetla, takozvanog narodnog odabira. Pojavio se prije otprilike 50 godina u južnim krajevima Ukrajine, a brzo se proširio i u Rusiju.
- Stablo je prilično velike veličine, sa širinom krošnje.
- Bobice su velike, vrlo lijepe. Maranova boja i sjajni sjaj čine plodove Chernokorka vrlo primamljivim..
- Bobice su svestrane u kuhanju, dobre su i svježe i u obliku džemova, kompota, konzervi - što god.
- Chernokorka je relativno nepretenciozna u odlasku, ali treba vremena i pažnje, jer je dosta osjetljiva na bolesti.
