Razlike između borovnica i borovnica - svojstva bobica i njihove značajke

Borovnice i borovnice su vrlo slične jedna drugoj. Obje bobice pripadaju istoj obitelji Heather. Ali postoji velika razlika između njih, kako u broju korisnih elemenata u sastavu, tako i u glavnom području primjene. Iskusni vrtlari mogu lako odrediti koji od njih raste u šumi ili na mjestu, prema njihovim karakterističnim vanjskim znakovima i drugim karakteristikama. Oni uključuju okus, boju, miris i neke druge značajke..

Borovnice i borovnice - vanjske razlike između grmlja i bobica

Prvi znak koji razlikuje borovnice od borovnica je visina grma. Borovnice rastu mnogo više, a na nekim područjima njihova debljina dosežu i do 1,5-2 metra. Smjer njihovih izdanaka pretežno je okomit. I borovnice su klasificirane kao puzave biljke, čije su grane nagnute u zemlju..

Drugi vanjski znak razlike su stabljike grmlja. U borovnicama su jake, potpuno mljackaju, dok se u grmu borovnice opažaju mali i nezreli zeleni izdanci. Lišće također ima određene razlike. U prvom slučaju je šira, s tupim rubovima, a u drugom poprima ovoidni, ovalni oblik sa šiljastim vrhovima..

Borovnice borovnice nalaze se na granama bodljivo i pojedinačno, a borovnice rastu kao u grozdovima. Veličine se također razlikuju: borovnice su manje i imaju zaobljeniji oblik ploda, za razliku od blago izduženih borovnica u obliku kruške..

Celuloza borovnice je uvijek tamna, kao i tamno siva boja ljuske. A borovnice karakteriziraju zelenkast nijansa mesa i lijepa, plava korica. Sok iz prve bobice lako se zaprlja, tamnoplave boje, često se koristi kao prirodna boja. Sok od borovnice je lakši i praktički lišen boja svojstva.

Postoje i razlike u ukusu: u borovnicama je slađe i bogatije, dok je u borovnicama vodenije i kiselije. Prva bobica nije klasificirana kao kultivirana biljna vrsta, bolje raste u divljini, ali s drugom često obavljaju uzgojni rad i uspješno se uzgajaju u povrtnjaku ili u ljetnim vikendicama.

Sastav i korisna svojstva borovnica

Bobica sadrži čitav niz korisnih tvari, uključujući organske kiseline, vitamine C, B, A, beta-karoten, vlakna, kalij, magnezij, fosfor itd. Ova bobica je klasificirana kao niskokalorična hrana, a u 100 g srednjeg voća ima samo 60 kalorija.

Borovnice imaju mnoga ljekovita svojstva. Aktivno se koristi u prevenciji i liječenju oštećenja vida, a dodaje se u sastav odgovarajućih farmaceutskih pripravaka. Zbog visoke razine antioksidansa i adstrigentnih svojstava bobica se koristi u borbi protiv proljeva, crijevnih infekcija, kao i protuupalno i antitumorsko sredstvo..

Poznato je i da se koristi u kozmetologiji - svježim pulpama dodaje se sastavima maski za lice. Osim bobica, lišće borovnice borovnice je i bogato korisnim tvarima, dekocije iz kojih pomažu kod prehlade i normaliziraju rad krvožilnog sustava.

Sastav i glavna svojstva borovnica

Borovnice su 89% vode. Ima jednako koristan kompleks tvari i aktivno se koristi u farmakologiji i tradicionalnoj medicini. Bobica je bogata vitaminima B skupine, karotidima, kalijem, fosforom, vlaknima itd..

Zbog prisutnosti posebnih antocijana koristi se za prevenciju onkoloških bolesti, a pektini doprinose uklanjanju različitih štetnih tvari iz tijela..

Svojstva borovnica aktivno se koriste i u liječenju varikoznih vena, jer sadrži puno korisnog vitamina P, koji poboljšava elastičnost vaskularnih zidova.

Kao i kod borovnica, nije samo voće bogato vitaminima, nego i zeleni dio biljke. Od nje se prave dekocije, koje su dobre kod proljeva i drugih problema s crijevima ili želucem.

Značajke uzgoja borovnica u vrtu

Za uzgoj zdravog i bujnog borovničastog grma u vrtu potrebno je stvoriti uvjete za to što je moguće bliže divljem, šumskom okruženju. Odgovorno pristupite izboru mjesta za sadnju - bobica voli sunce, ali dobro raste u djelomičnoj sjeni.

Prije postupka kopaju rupu duboku najmanje 50 cm i oplođuju tlo sumporom, fosforom i ostacima četinjača. Borovnice se razmnožavaju sjemenom ili gotovim sadnicama. Mogu se naći u šumi, prednost treba dati niskim, mladim i dobro razvijenim grmljem, pažljivo ih iskopati, uvijek sa zemljanim grudima.

Nakon toga, grm se stavlja u iskopanu rupu, navlaživši tlo na korijenu (koji se ravna) vodom. Odozgo pokrivaju sve tlo pomiješano sa gnojivima, lagano rahlo sito i obilno ga zalijevaju. Osim toga, zasade možete zatvoriti materijalom za muliranje iz smrekovih grančica ili lišća javora.

Sjemenke se najprije slojevito slože, a zatim se sije u prostrani lonac ili drugu posudu s supstratom. Potonji bi se trebao sastojati od sodre zemlje pomiješane sa svježim tresetom i riječnim pijeskom. Sve je to prekriveno filmom odozgo, a materijal je ostavljen da klija u suhoj i toploj sobi..

2-3 tjedna nakon što se klice pojave, sadnice se uranjaju u nove posude, a zatim se uzgajaju u optimalnim uvjetima, ne zaboravljajući na redovito zalijevanje i obveznu mineralnu gnojidbu. U otvoreno tlo sadnice se sadi sljedeće sezone nakon početne sadnje.

Tehnologija za uzgoj borovnica u vrtu

Za razliku od svog "relativnog", borovnice su svestranije i češće ga uzgajaju vrtlari. Raste u močvarnim područjima i u kamenim tundrama, tajgama i drugim šumskim gustinama..

Najpoželjnije sorte za kućno uzgoj smatraju se:

• Taiga ljepota;
• Patriot;
• Plava zraka;
• Insinskaya i drugi.

Tehnika sadnje u obliku sadnica nije posebno različita, samo su rupe iskopane manje duboke, dovoljno je 15-20 centimetara. Prije produbljavanja, korijen sadnice stavite u hladnu vodu 20-30 minuta, nakon čega počinju polagati u zemlju.

Borovnice dobro rastu u dreniranim tlima visoke kiselosti. Organska gnojiva se rijetko koriste, ograničavajući se na hranjive, mineralne komplekse. Tehnologija uzgoja iz sjemena ne razlikuje se od sličnog postupka s borovnicama. Bolje je pokriti i izolirati zasađene grmlje za zimu, posebno u regijama u kojima nema puno snijega..

Razlike u bobicama tijekom sakupljanja, skladištenja i transporta

Ove dvije bobice se međusobno razlikuju ne samo po izgledu i ukusu, već i po zahtjevima za skladištenjem i sakupljanjem. Borovnice se kvare mnogo brže. Voće kupano po toplom vremenu čuva se na niskim temperaturama (+ 2-7 stupnjeva) u podrumima ili hladnjaku. Isto vrijedi i za borovnice, ali naravno zadržavaju se duže i bolje..

Borovnice i borovnice reagiraju različito i na nepravilno sakupljanje ili rukovanje. Bobice se obično bere usred zrelosti, ne dopuštajući im prezrelost, ali također nastoje ne osipati zelene plodove. Prevoze se u posebnim kutijama ili kontejnerima, a bolje u pokretnim hladnjačama za održavanje maksimalnih svojstava i svježine usjeva.

Zimi se obje bobice čuvaju smrznute ili osušene. Od njih se pripremaju i ukusni džemovi, kompoti i drugi pripravci od konzervi. Zamrzavanje se provodi u fazama - prvo se plodovi temeljito isperu, zatim se osuše, a tek nakon toga distribuiraju se u plastične posude ili vrećice za spremanje u zamrzivač. U ovom obliku preporučuje se čuvati ih najviše 1 sezonu, inače se okus i korisna svojstva vidljivo pogoršavaju.