Opis, sorte i uzgoj šparoga na otvorenom polju

Dobro poznata šparoga ili šparoga uobičajena je povrtna kultura iz porodice šparoga koja obuhvaća oko 200 vrsta. Raste u regijama sa suvim klimatskim uvjetima. Postoje tipovi grmlja ili trava. Uzgaja se posvuda u povrtnjacima, što se događa ne samo zbog lakoće njege. Ovo zeljasto povrće cijenjeno je zbog svojih okusa i zdravstvenih koristi. Od bogate raznolikosti vrsta najrasprostranjenija je obična ili ljekovita šparoga (lat. Asparagus), o kojoj će se govoriti.

Opis, vrste

Zbog velike raznolikosti vrsta i sorti šparoga, vanjski opis i ukusne karakteristike kulture razlikuju se. Vrtlari više vole obične šparoge, koje se često mogu naći u ljetnim kućicama. To je zeljasta trajnica, koja ima tendenciju da raste i daje stabilnu žetvu za 20 godina. Jedan rizom može proizvesti više od 50 jestivih mahuna. Divlji predstavnici dosežu metar visine, podnose mraz.

Biljka je predstavljena dugim, debelim izdancima koji potječu od ljuskavih listova. Prvo cvjeta štitnjačama, nakon čega počinje stvaranje crvenih plodova-bobica. Sadrže najviše dva sjemena, koja ostaju održiva do pet godina. Mlade stabljike koje nisu imale vremena za cvjetanje pogodne su za jelo. Samo u ovom stanju povrće ima nježan i osjetljiv okus. Cvjetanja šparoga je neprikladna za hranu, jer postaje žilava i gubi većinu korisnih sastojaka u sastavu.

Ovisno o boji u kulturi, postoje 3 kategorije šparoga:

• Zelena je najčešća kultura među vrtlarima s drevnim povijesnim korijenima iz Rima.
• Bijelo ili izbijeljeno - pojavilo se u 19. stoljeću na ruskim otvorenim prostorima, točnije u Moskvi.
• Ljubičasta je daleko najrjeđi primjerak sa specifičnom gorčinom okusa. Pod toplinskim utjecajem postaje zelena.

Na temelju dostupnih vrsta uzgajani su mnogi hibridni oblici, idealni za uzgoj u središnjoj Rusiji, uključujući u moskovskoj regiji. U tablici je predstavljeno nekoliko sorti:

Ime sorte	Opis	Vizualna fotografija
Rano žuto	Hibrid koji rano sazrijeva, vrlo je urodan i otporan na bolesti. Rezultat ruske selekcije. Obdaren nježnim, sočnim izdancima, s čvrstom žutom glavom. Bijela pulpa
Gainlim	Sorta stranog podrijetla, odlikuje se visokim mahunama. Razlikuju se u visokim pokazateljima ukusa
Mary Washington	Američki srednji rani kultivar, dobro se prilagođavajući uvjetima središnje Rusije. Izbojci su gusti, zadebljani, različitih boja: crvena, ljubičasta, plavkast. Uz dugotrajno izlaganje suncu, vrhovi se obojavaju u zeleno
Argentelskaya	Strani izbor sorte srednje rane plodonosne. Izbojci imaju bijelo-ružičastu nijansu, na svjetlu postaju blago zelenkaste. Unutarnja komponenta je meka, sočna, bijela i žuta. Struktura izbojka praktički je bez vlakana. Glave se sastoje od ispupčenih ljuskica
Tsarskaya	Sorta otporna na mraz sa jakim imunitetom na razne napade i napade insekata. Izbojci zelene boje, aktikularni
Slava Braunschweiga	Obilna sorta s kasnim dozrijevanjem. Obdaren snježno bijelom sočnom pulpom. Idealno za pripremu zimnica
Snježna glava	Najpopularnije povrće srednjeg razdoblja zrenja. Podočnjaci rastu nisko, s oštrim labavim vrhom, zelenkasto-kremastim tonom. Šparoge imaju okus kao zeleni grašak

Uzgoj iz sjemena

Postoje dva načina uzgajanja šparoga u vrtu: sjemenkama na otvorenom polju i kroz sadnice kod kuće ili u stakleniku. Prva opcija pogodna je za početnike, jer ne zahtijeva puno rada. Ako koristite sjeme dobre kvalitete, žetva neće razočarati. Sadnja šparoga oduzima više problema i vremena, ali na kraju se ispostavi kako su jači i otporniji na negativne vremenske čimbenike. Hibernira bez problema čak i na -30 ºC.

Sjemenke šparoga mogu se odmah posaditi u gredice u proljeće ili ranu jesen, pod uvjetom da je tlo već potpuno zagrijano. Prethodno iskopajte mjesto zajedno s dodanim humusom. Optimalna potrošnja je 40-50 kg organske tvari na 1 kvadratni kvadrat. metar. Svi krhotine i korov uklanjaju se usput. Zatim se izrađuju plitki brazde sa urezom 20-25 cm. U njih se položi sjeme, lagano posipa zemlja, zalije vodom i razvuče na vrhu filma.

Sadnice klijaju nakon 20-25 dana, a zatim se uklanja pokrov staklenika. Da biste ubrzali klijanje sjemena, preporučuje se da ih natopite u toploj vodi prije sadnje. Nije suvišno dodati nekoliko kapi stimulirajuće otopine. Sjeme se u tom stanju čuva 5-7 dana, povremeno zamjenjujući vodu. Kad oticanje sjemenki postane primjetno, raširite se na vlažnoj krpi. Takva je tehnika potrebna kako bi se razbio cjelovitost guste ljuske i olakšalo klijanje..

Priprema sadnica

Uzgoj sadnica kod kuće nije osobito težak. Da biste to učinili, uzmite bilo koji spremnik, po mogućnosti male drvene kutije ili posude za cvijeće promjera 150-200 cm, koje je lako nositi. Sjeme šparoga prethodno se natapa u toploj vodi 4–5 dana. Zatim se polažu na navlaženu gazu dok se mladi izbojci ne izlegu. Kada dosegnu duljinu od 1–4 mm, mogu se saditi u tlo mješavinu stajskog gnoja, treseta i pijeska u omjeru 1: 1: 2. Mullein je pogodan samo za truleži.

Uobičajeno vrijeme za sjetvu sadnica je početkom do sredine travnja.

Sjeme se produbljuje za 1-2 cm s razmakom od 5-6 cm, odozgo ga prekrijte staklom i stavite u svijetlu i toplu sobu, gdje termometar drži na 23-25 ​​° C. Prikladan je staklenik ili staklenik. Svakodnevno navlaživanje sadnica će klijati u 8-10 dana. Zatim mladi rast lagano posipa tresetom. Nakon još 10-14 dana počinju se hraniti mineralnim sastavima razrijeđenim u minimalnoj koncentraciji.

Sadnice treba roniti samo ako se dogodi rast u jednom zajedničkom spremniku. Zatim se klice izrezuju slobodnije, na udaljenosti od 10–12 cm. Istovremeno se izduženi korijeni skraćuju. Nakon branja, nakon 3-4 dana, nanesite odgovarajuća uravnotežena gnojiva. 2-3 tjedna prije presađivanja u vrt sadnice se postepeno počinju otvrdnjavati - iznose se na svježi zrak, počevši od 10-15 minuta. Vrijeme se postepeno povećava. Kad se kultura potpuno prilagodi uličnim uvjetima, oni se presele na stalno mjesto.

Sletanje u otvoreni teren

Isprva odabiru ugodnu parcelu u vrtu za šparoge, jer joj je suđeno da raste tamo više od desetak godina. Prednost se daje sunčanoj strani bez vjetra, s blagom hladovinom od podnevne vrućine. Idealno je postaviti ga uz ograde ili razne zgrade.. Bliska pojava podzemnih voda je neprihvatljiva, jer je vlaga biljka kontraindicirana.

Tlo je pjeskovito ilovasto i plodno. U jesen se odabrano mjesto kopa s dodatkom 1 sq. metar: kompost lišća - 17–20 kg, superfosfat - 60–70 g, kalijev sulfat - 40–50 g. I za vrijeme proljetnog branjanja dodajte: amonijev nitrat (15–20 g po 1 kvadratnom metru) i drveni pepeo (50 g) ).

Rupe za sadnju kopaju se do dubine od 40 cm, širine 30-35 cm. Donji zbijeni sloj tla je otpušten, a u sredini se izlijeva visoko zemljano brdo. Sadnica se postavlja na brdo, prije toga korijenje je skraćeno za 2-3 cm. Potpuno je pokopan grm, prostor korijena je lagano usitnjen i zalijevan. Nakon nekog vremena, kad se voda potpuno apsorbira, muliti suhim rastresitim tlom.

briga

Šparoga je kultura jednostavna za njegu bez posebnih zahtjeva. Standardni skup agrotehničkih mjera uzgoja je sljedeći:

• Obavezno redovito otpuštajte krevete na dubinu od 6-7 cm, pazeći da ne dodirnete korijenski sustav. Iskusni vrtlari preporučuju sadnju bilo kojeg zelenog usjeva u međurednim prostorima prve 1-2 godine..
• 10-14 dana nakon sadnje, šparoge se zalijevaju često i obilno. Postupno se broj i učestalost smanjuju. U vrućem i suhom vremenu vlažite svaki dan kako bi tlo uvijek bilo vlažno. U suprotnom, mahune postaju vlaknaste i stječu neugodan gorki okus..
• Kako bi se aktivirao rast sadnica, nakon prvog korenja biljke se zalijevaju razrijeđenim mulleinom ili konjskim gnojem (u omjeru 1 dio organske tvari i 6 dijelova vode). Nakon još 3-4 tjedna možete se hraniti tekućim ptičjim izmetom (1 od 10). U jesen se aromatiziraju mineralnim kompleksnim gnojivima. Ako je prilikom sadnje već postojala oznaka bilo kojeg aditiva, tada prve godine ništa više nije potrebno. Počnite se hraniti od sljedeće sezone.

Treba napomenuti prilično sporu stopu rasta šparoga, sezonski rast iznosi 15–20 cm, usjev se ubira tek u trećoj godini nakon sadnje, s izuzetkom niza sorti koje su jestive nakon godinu dana. Naknadna njega biljnog povrća uključuje zalijevanje, labavljenje i korenje. Za zimu uklonite mrtvi prizemni dio, površinu korijena obložite tresetom ili humusom.

žetva

U trećoj godini kultivacije možete početi žeti rezultate svog rada. U svibnju se pojavljuju svježi izdanci, a sve dok se vrhovi ne otvore, odrežu se. Prve dvije godine rasta, kultivar dobija na snazi, izgrađuje korijenski sustav. Prvo, pažljivo grebaju zemlju oko podloge, odrežu je, ostavljajući na površini postupak od 1-2 cm. Takve manipulacije možete izvoditi barem svaki dan, najbolje u jutarnjim ili večernjim satima.

Pri prvoj žetvi ne preporučuje se uzimanje više od pet izdanaka s jednog grma, kako ne bi došlo do potpune iscrpljenosti. U budućnosti se iz jedne šparoge reže do 30 komada.

Ovisno o sorti, povrće se može čuvati od dva tjedna do četiri mjeseca. Idealno mjesto je hladnjak. Samo držite šparoge vodoravno umotane u vlažnu krpu. Ne držite u blizini nikakvu mirisnu hranu kako šparoge ne budu zasićene stranim mirisima.

Bolesti i štetočine

Kao i sve povrtlarske kulture uobičajeno je da se šparoge povremeno razbole i budu napadnute štetnim insektima. Od parazita su posebno opasni:

• Listovi šparoga, koji se obično nastanjuju u zasadima usred ljetne sezone. To su crni i crveni sitni kukci koji ogromnom brzinom pojedu biljnu komponentu. Insekticidi pomažu u bijegu od takvih invazija: "Actellik", "Fitoverm", "Fufanon".
• Muha šparoga je mali leteći insekt, smeđe boje i sa žutim nogama. Sa svojim antenama čini više poteza u izdancima, čime uskraćuje biljku hranjive sokove. Šparoge se postupno suše i odumiru..

Pored ovih štetočina, postoje navale žičara, buba, puževa i medvjeda. Potreban je sustavni tretman insekticidnim pripravcima i hilling.

U tablici su izložene najčešće bolesti:

Šparoge su višegodišnje povrće koje zahtijeva malo održavanja. Nakon što ste jednom potrošili vrijeme za sadnju, možete pružiti svojoj obitelji ukusno i zdravo povrće dugi niz godina. Posebno je popularna sorta Arzhentelskaya šparoga. Jedini negativ je što će za žetvu morati pričekati 2 godine. Ali takva manja nijansa ne plaši vrtlare. Stoga je u zadnjih godina ova povrtna kultura sve više rasprostranjena u ljetnim vikendicama..