Katumskaya mesna pasmina ovaca

Ljudi zainteresirani za razvoj ovčarstva zainteresirat će se za upoznavanje s perspektivnom mladom mesnom pasminom ovaca - Katumom. Meso ove pasmine nalikuje nježnoj teletini ili govedini i nema specifičan okus i miris ovčetine. Pogledajmo kako uzgajati ovce Katum kod kuće, kako ih hraniti i kako ih čuvati..

Uzgojna povijest

Mlada ruska pasmina ovaca, Katumskaya, pojavila se relativno nedavno, kao rezultat ciljanog odabira u Zagrebu grad Katumy, smješten u regiji Lenjingrad. Ova divna pasmina nastala je križanjem ovaca. Pasmina Romanov s ovnovima mesne pasmine dovedenih iz Amerike katadin. Zato ponekad možete čuti kako se ovce iz Katuma nazivaju katadinskim ovcama..Ova pasmina uzgajana je kao meso. Cilj je bio dobiti ovce, za čiju se vunu ne treba brinuti (oprati, strići). To je u potpunosti opravdano činjenicom da su se u suvremenom svijetu pojavili mnogi umjetni materijali koji zagrijavaju ne gore, a ponekad čak i bolje od vune. Ali proizvodnja sintetičkih materijala nekoliko je puta jeftinija od proizvodnje prirodne vune. Uzgoj ovaca radi vune postupno je postao neprofitabilan. Ovčji kaputi koji su nekada bili u modi izgubili su potražnju, a skupi vuneni šalovi, džemperi i deke izrađeni su od vune lame i planinskih alpaka s dodatkom angorove kozje runo ili kunići.

Opis i karakteristike

Ova vrsta mesa životinja razlikuje se od drugih pasmina po tome što brzo dobiva na težini. Zbog toga se katumi ponekad nazivaju i brojnim ovcama. Glavni proizvod dobiven od njih je meso.. Značajke pasmine:

• rijetko se razbole, životinje imaju izvanredan imunitet;
• kratki kaput, bez premaza 9 mjeseci (pojavljuje se prije zime);
• visoka plodnost ženki;
• brzo se udebljati;
• nije izbirljiv prema hrani;
• smirite raspoloženje.

Ovce nije potrebno strizati, jer zimi podlanka prolijeva u proljeće. Izbjegavanjem šišanja, životinje ne doživljavaju stres prilikom odvajanja matirane dlake. Glatko poput u Jarac, vuna pomaže katumu da ovce normalno žive u vlažnim klimama.

Vrlo visoka otpornost na bolesti životinja:

• bolesti kopita su izuzetno rijetke;
• na vunu ima malo parazita (krpelji, buhe);
• gotovo da nema unutarnjih parazita (glista i drugih).

Vanjski podaci

• Rast u grebenu ovna - 70-75 cm, ženke su nešto niže.
• Muška tjelesna težina - 100-110 kg, tjelesna težina ovaca - 80 kg.
• Konstitucija tijela - meso.
• Tijelo - jak, u obliku bačve, sa širokim prsima.
• glava - bez rogova (bez roga).
• Vuna - svijetlo crvena ili blijedo žuta s raštrkanim oznakama malo svjetlije ili svjetlije boje.
• Rep - duljina srednje noge.
• Noge - snažna, ravna, široko postavljena.
• oslonac - snažan, jak.

Težina, rana zrelost i kvaliteta mesa

Ovnovi pasmine Katum dobivaju tjelesnu težinu do 110 kg, ali često postoje slučajevi kada se težina ovna približi 120 kg. Svinje ove pasmine dobivaju tjelesnu težinu do 80 kg. Katum janjadi brzo rastu, a za godinu i pol njihova se težina približava 100 kg.

Katum meso ima sve karakteristike mršavog dijetetskog proizvoda. Okus joj je jedinstven, meso je više nalik teletini ili mladoj govedini. Nema specifičnog okusa janjetine, što je olakšano tjelesnom strukturom ovaca Katum. Još jedno neobično svojstvo je da meso odrasle životinje nije gore od mesa mladog janjeta.. Sljedeće pridonosi nježnom okusu mesa:

1. Koncentracija hranjivih sastojaka i elemenata koje druge pasmine koriste za održavanje vunene dlake (za to je potrebno do 30% tvari).
2. Ovce nisu vruće, ne znoje se - pa u mesu nema specifičnog okusa janjetine.
3. Razne pašnjake - prehrana ovaca utječe na kvalitetu mesa (kao i mlijeka od krava).

Boja

Ova pasmina ovaca je vrlo lijepa, vuna im je obojena razni tonovi faun nijansi. Tu i tamo razbacane su crvene i kremne mrlje. Snažna gradnja katumova naglašena je kratkim kaputom. Činjenica da životinje nemaju voluminozni vuneni kaput, za koji su potrebne dvije šišanje godišnje, značajno smanjuje troškove njihovog održavanja.

Lik

Katumi su vrlo smirenog, uravnoteženog i simpatičnog karaktera. Ove su ovce lako rukovati, one su poslušne volji pastira - osim toga, cijelo stado prati ovna-vođu. Čak se i starija osoba ili tinejdžer može nositi s radom pastira katumsa.

Uvjeti pritvora

Ova pasmina ovaca nepretenciozna je za prehranu i životne uvjete. Ipak, vlasnik treba stado opremiti za zimu, osigurati hranjiva i zadovoljavajuća krmiva zimi i dobru pašu ljeti..

Zahtjevi za sobu

• Da bi zimi čuvao Katum ovce, poljoprivrednik ne treba sagraditi kapitalnu ovčarnicu. Za normalno zimovanje, katumima je dovoljan snažan i izdržljiv nadstrešnica sa bočnim zaklonom od vjetra kako snijeg i kiša ne padaju na životinje.
• Također, poljoprivrednik će se morati pobrinuti za dostupnost električnih zdjela za piće, u kojima voda uvijek ostaje bez smrzavanja i topla. Topla voda zimi potrebna je biljojedi za održavanje toplinske ravnoteže u tijelu, što u ovom trenutku smanjuje troškove hrane za gotovo polovinu.

Ako se stvore uvjeti potrebni za zimovanje, ova će pasmina ovaca preživjeti i najteže mrazeve bez gubitaka..

Pašnja na pašnjaku

Činjenica da su katumi toliko neselektivni u hranidbi čini ih vrlo profitabilnim uzgojem. Ovi biljojedi nalaze hranu tamo gdje druge životinje ne mogu ispaštati - čak ni u stepi ili u planinama. Stada ovaca u potrazi za vilicama prelaze vrlo velike udaljenosti, polako prateći vođu od mjesta do mjesta.

Otaru Katumianima ne treba vodstvo pastira u pašnim stvarima, potrebno je samo promatrati i ispraviti tijek nomadskog pokreta u pravom slučaju. To također utječe na smanjenje financijskih troškova, jer je najbolje za ovce ove sorte da same odaberu gdje će ispast, kad će piti i koliko odmaraju između prijelaza. Taj životni stil utječe na okus mesa.

Hrana i voda

Da bi postigli tjelesnu težinu koja je deklarirana u karakteristikama pasmine, Katumi trebaju dobru prehranu.

Ljetna dijeta

Naravno, ljeti se ovce uglavnom hrane na ispaši (paši). Međutim, oni trebaju ne samo da dobiju na težini, već i da bi je zadržali u budućnosti, a to je moguće samo na masnim pašnjacima prekrivenim visokom i bujnom travom. Ako je trave malo, ovce trebaju koncentrirani dodatak hrani. U ovom slučaju, aditiv za hranu trebao bi imati volumen od najmanje 15% ukupne prehrane. Ljeti (kao i zimi) životinje se moraju hraniti mineralnim dodacima.

Zimska dijeta

Prehrana ovčjeg ovčara zimi:

• složena hrana;
• mješavine raznih žitarica;
• suho sijeno;
• sočan feed (repa, repa, mrkva);
• mineralni dodaci;
• ubrano od jeseni silaža.

Cjelovita hrana - i zimi i ljeti - neophodna je za uspješno i profitabilno uzgoj.

Kako podnose hladnoću

S početkom hladnog vremena, pod kratkom i glatkom dlakom životinja raste gusti poddlaka koja ne dopušta da jesenske kiše i zimski vjetrovi prodru u tijelo. Pod ne gustim, ali toplim krznenim kaputom, ovce Katum uvijek su tople. Vrlo je prikladno da s početkom ljeta počnu propadati, a podlanka na neko vrijeme propada..

Uzgoj i uzgoj mladih životinja

Životinje ove pasmine sazrijevaju brzo i za manje od godinu dana plugovi su spremni podnijeti janjetinu. Životinje s najizraženijim osobinama pasmine (boja, članak, bez roga) ostavljaju se u plemenu. Životinje kod kojih su odstupanja od pasmine linije vidno vidljive (rogovi se probijaju, crne su mrlje u boji), uzgajaju se samo za meso, njihovo potomstvo neće imati čistoću pasmine.

Pubertet

Mlada janjad spremna su za parenje kad napune sedam ili osam mjeseci, nakon čega počinju puštati janje do njih sve do trudnoće. I mužjaci i žene dugo ne gube plodnost.

Slučaj

Parenje životinja odvija se u prirodnim uvjetima na ispaši u stadu ili pod nadzorom poljoprivrednih radnika u posebnom ograđenom prostoru u kojem se čuva ovna ove pasmine. Trudne djevojčice prije nego što se rode potomci, ispašu zajedno s cijelim stadom.

Kako nastaje rođenje i koliko se janjadi rodi

Pasmina Katum vrlo je plodna. Ovca odjednom donosi dva ili tri janjadi. Ovakva plodnost (stabilna poliesterska sposobnost) bila je i jedan od ciljeva usmjerene selekcije u uzgoju ove pasmine. Stoga u roku od 48 mjeseci zdrava ovca može roditi tri puta.Ovca rodi potomstvo 5 mjeseci, obično je porođaj lak i bez komplikacija. Potomci su snažni, brzo rastu i dobivaju na težini. Janjetina se obično približava tjelesnoj težini odrasle katumske ovce u dobi od jedne i pol godine. Janjetine uvijek imaju vrlo dobru laktaciju i puno mlijeka, tako da janjadi jedu puno.

Njega mladog rasta

Potomstvo ovaca brzo dobiva na težini i sazrijeva. Nekoliko sati nakon rođenja janje može stajati i hodati. Janjetine se nalaze u stadu pored matica, pase se pod nadzorom majke i štite ovce od svih opasnosti koje im prijete. Svakih 2-3 sata janje isisava mlijeko iz majčinog vimena i gricka travu između. Mlade životinje mogu se zaklati za meso u dobi od šest mjeseci ili osam mjeseci, a do tada će dobiti na težini od 35-45 kg.

Znakovi za odstrel mladih životinja za pleme:

• prodorni rogovi;
• crna vuna ili vuna s crnim mrljama.

Te se osobine, izvan svojstava pasmine, nalaze kod 5% novorođenčadi janjadi..

Za i protiv

Pozitivne kvalitete ove pasmine:

1. Ovce rastu vrlo velike: mužjaci teže do 110 kg, svijetli do 80 kg.
2. Životinje su kratkodlake, tj. Nema potrebe podrezivati ​​se dva puta godišnje.
3. Malo podložno bolestima - ovo svojstvo naslijeđeno je iz pasmine američkih katadinaca.
4. Brzo sazrijevanje (jednogodišnja i pol mlada janjetina teška je 100 kg).
5. Izuzetna plodnost ovaca (dva do tri janjaca po trudnoći).
6. Otpornost na niske temperature, sposobnost zimovanja pod nagibom zaštićenim od snijega i vjetra.
7. Duga (preko 10 godina) očuvanja reproduktivne sposobnosti.
8. Miran, uravnotežen karakter.

Negativne kvalitete:

1. Genetska heterogenost stoke.
2. Mogućnost cijepanja osobina pasmine.
3. Potreba ispaše na područjima s dobrom travom.

Video: pasmina ovaca katum

Recenzije o ovcima katum

Tijekom godina testiranja, nova pasmina ovaca u Katumu pokazala se kao vrlo produktivna i obećavala velike koristi farmama. Iako postoje i ljudi koji su skeptični prema tome, što ukazuje da je reprodukcija još uvijek nestabilna. Uzgajivačima će možda trebati naporno raditi na konsolidaciji karakteristika pasmine u katumima, ali poljoprivrednici ih mogu početi uzgajati već sada..