Sofijsko grožđe: značajke uzgoja, sadnje i njege, prorjeđivanje sofija

Povijest i opis sorte Sofija

Sofija je grožđe amaterske selekcije, stvorio ju je ukrajinski vinogradar Vitalij Vladimirovič Zagorulko. Autor je i hibridnih oblika kao što su: Bozhena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, itd. Sofija je dobijena oprašivanjem sorti Arcadia i Kishmish radiant.

Autor sorte, amaterski vinogradar V. V. Zagorulko

Pojava Sofije izazvala je oživljavanje na forumima vinogradara. Neki su sanjali i nisu mogli kupiti sadnice, dok su drugi već stekli oskudni sadni materijal i tek su ga počeli testirati na svojim parcelama. Sorta doista ima mnogo pozitivnih kvaliteta i zaslužuje pažnju:

• Grm ima veliku energičnost: vinova loza je gusta, lišće je veliko i malo secira.
• Sadnice se dobro ukorijene, reznice brzo rastu, a cjepivi lako rastu zajedno.
• Hrpe sazrijevaju za 110-115 dana, vrlo velike - do 3 kg, prosječna težina - 1,5-2 kg.
• Bobice su ružičaste boje, svaka teži 10-20 g. Pulpa je sočna, mesnata, ukusna, s nježnim muškatnim oraščićem. Kora se ne osjeti kada se jede, sjemenke su male, 1-2 po bobici.

Sofijsko grožđe - ružičasto, veliko, sakupljeno u teškim i gustim grozdovima

Prošlo je otprilike 10 godina od vremena kada su vrtlari tek počeli uzgajati Sofiju u svojim vrtovima i upoznati se s tim hibridnim oblikom. Sada joj sadnica nema dovoljno. Oni su se proširili po cijeloj Rusiji. Ukorijenjene reznice prodaju se čak i u vrtlarskim trgovinama u Sibiru.

Bez stanjivanja, grozdovi Sofije rastu vrlo gusto, bobice se međusobno drobe, rasprsnu i pod utjecajem sive truleži

Pozitivna svojstva su potvrđena. Sofiju nazivaju perspektivnom komercijalnom sortom; prekrasne grozdje grožđa brzo se rasprodaju na tržištu. U južnim krajevima s povoljnim ljetom na odraslom grmu dozrijeva do 30 grozdova. Čak i ako se pomnoži s prosječnom težinom jedne četke, prinos grma bit će 45-60 kg. U Volgogradu, uz vještu brigu, Sofia daje više od 10 kg bobica iz jednog grma (6 grozdova) već u drugoj godini. Dobro raste na vidikovcima i stabljikama.

Međutim, više nema uzbuđenja oko sorte. Kao rezultat testova na amaterskim i poljoprivrednim parcelama, Sofija je pokazala sve svoje negativne strane.. Ako kiši tijekom razdoblja zrenja, bobice će puknuti, zaraziti se sivom truležom ili će ih napasti osi. Još jedan značajan nedostatak su vrlo gusti grozdovi, u nekim su godinama slični kukuruznim češnjacima. Zbog nepropusnosti bobica iznutra, guši se, četkica počinje truliti iznutra.

Unatoč ranom razdoblju zrenja, Sofija ne sazrijeva u srednjoj zoni, a još više u Sibiru. U tim regijama grožđe s velikim plodom jednostavno nema toplinu. U južnim krajevima počinje sazrijevati početkom kolovoza, a u nepovoljnom ljetu, berba se pomiče za 2-3 tjedna. Raznolikost zahtijeva preventivne tretmane protiv gljivičnih bolesti.. Zimi može izdržati mrazeve i do -21 ° C. Cvjetovi u hibridnom obliku su Sophia ženskog tipa. Vrlo dobro se oprašuje ako u blizini rastu druge sorte. Arcadia se smatra najboljim oprašivačem.

Znajući nedostatke grožđa, puno ga je lakše uzgajati. Vrijedno je uzeti u obzir iskustvo već etabliranih vlasnika ovog hibridnog oblika. Usput, oni rado pridaju posebnu pozornost Sophiji, jer sorta vrlo odgovara na brigu i velikodušno joj se zahvaljuje..

Video: pregled sofijskog grožđa

Značajke sadnje i njege

Prilikom odabira mjesta imajte na umu da Sofija raste kao moćan grm.. Ostavite udaljenost između sadnica 3-4 metra. Grožđe treba puno sunca i topline, međutim, oni sami pružaju jaku hladovinu. Stoga bi logično rješenje bilo da je posadite na južnoj strani zgrade ili ga uzgajate u obliku sjenice..

Sophia širi grm s gustom lozom i velikim lišćem zauzet će puno prostora u vašem vrtu

Jama za Sofiju treba iskopati velika: s dubinom i širinom od 80 cm. Na dno stavite 2-3 kante organske tvari (humus, kompost), napravite sloj obične zemlje i biljnog grožđa. Nakon sadnje ulijte 1-2 kante vode u rupu i umutite. U prvoj godini, rastući izdanci mogu se vezati za kolce, ali do sljedeće sezone budite sigurni da izgradite pouzdane potpornje.

Video: o problemima uzgoja Sofije

Zalijevanje i hranjenje

Kapljivanje za navodnjavanje bilo bi idealna opcija za Sofiju, tada će tlo biti stalno vlažno. U radu s ovim sortama ne smiju se dozvoliti oštre kapi, kada se dugo ne zalijevaju, dolazi do suše, a zatim slijeva pljusak ili se obilno navodnjava. Ako se to dogodi tijekom razdoblja zrenja, tada bobice puknu i trunu. U kolovozu zalijevanje treba u potpunosti isključiti. I prije nadolazećeg pljuska, stavite krovni materijal ili ploče od škriljevca ispod grma, tako da voda ne padne do korijena, već teče niz stranice.

Zbog pada vlage, viška vode u zemlji, sofijsko grožđe pukne

Postoje i osobitosti u nanošenju preljeva. Snažno rastuća sorta ne treba obilje dušičnih gnojiva. Dovoljno je u kasnu jesen ili proljeće raštrkati 1-2 žlice humusa ispod grma i otpustiti. Odbiti infuzije mulleina i izmet, bolje je kupiti složene smjese s mikro- i makroelementima u trgovini. Oni bi trebali sadržavati manje dušika nego kalij i fosfor. Ovo hranjenje obavite dva puta: tijekom rasta zelenih izdanaka i tijekom cvatnje.

Formiranje grma

Na mjestu autora sorte, V. V. Zagorulka, preporučuje se rezanje plodonosnih loza Sofije na 4–8 pupova. Međutim, opisi i metode uzgoja daju se za regije s povoljnim uvjetima za vinogradarstvo. Sofija je osobito bila uzgajana i dobro se pokazuje u Ukrajini, u Zaporožju. Na ruskim teritorijima morate samostalno potražiti pristup ovoj sorti i eksperimentalno otkriti: koliko rukava treba biti formirano, koliko duge treba biti vinova loza, kako racionirati žetvu kako bi svi grozdovi imali vremena za dozrijevanje. Štoviše, preopterećenje za Sofiju jednako je neprihvatljivo kao i preopterećenje.

Video: kako rezati grožđe na luku (sjenica)

Procjena, prorjeđivanje grozdova

Mnogi vlasnici Sofije suočili su se s problemom previše gustih grozdova. Bobice se gužvaju jedna na drugu, postaju komprimirane u podnožju, poput kukuruznih koštica, i dalje se sipaju, puknu i trule. Ali takva smetnja ne događa se svake godine. Na ovaj faktor utječu vremenski uvjeti, moguće je, a pod opterećenjem grma, tj. Svi sokovi idu na nekoliko grozdova.

Znajući za ovu Sofijinu tendenciju, možete poduzeti prevenciju - prorijediti bobice u četkici. Preporučuje se događaj izvesti u 2 faze:

1. U fazi kada su jajnici tek formirani, oni su veličine graška, uzmite škare i odrežite sve bobice duž stabljike s jedne strane. Stazu možete napraviti širinu 1-2 cm ili presjeći cijelu lijevu ili desnu stranu. Izlijevajući, bobice će ispuniti prazninu, četkica će rasti.
   

   Upotrijebite škare duž stabljike kako biste izrezali bobice kako biste oblikovali stazu

2. Kad bobice dosegnu polovicu veličine, može se izvršiti drugo prorjeđivanje izrezanjem pojedinih plodova s ​​različitih mjesta u grozdu. Ali to je potrebno samo ako su bobice, nakon prvog prorjeđivanja, toliko porasle da se opet nalaze blizu jedna drugoj..
   

   Selektivno prorjeđivanje: bobice se režu iz različitih dijelova grozda

U prosjeku, prilikom standardizacije grozdova Sofije uklanja se 30–40% bobica. Ali postoji iskustvo uklanjanja više od polovice jajnika u dva koraka, snop nakon toga još uvijek je postao punokrvan velikim bobicama.

Video: prorjeđivanje grozdova Sofije

Sprječavanje bolesti

Sofija je pod utjecajem pepelnice i plijesni, ali dovoljno je standardni tretman da se zaštiti od tih bolesti. Sastoji se od dva opružna prskanja:

• prvi - na cvjetovima lišća;
• drugi - 10-14 dana nakon prethodnog.

Sve gljivične bolesti grožđa liječe se istim fungicidima. Najpopularniji među njima: Bordeaux tekućina, Topaz, Quadris, HOM, Skor itd..

Sklonište za zimu

U južnim regijama s blagim zimama, Sofija se može uzgajati nepokriveno. Međutim, čak i tamo, uzgajivači radije postavljaju vinovu lozu na zemlju i prekrivaju ih trskom, kako bi ih zaštitili od smrzavanja. U regijama sa mraznom i snježnom zimom dovoljno je samo položiti grožđe na suhi krevet i posipati labavom zemljom..

Ako je snijega malo, ima i mraza i odmrzavanja, onda vam treba bolje zaklon:

• sagradite okvir oko grma;
• položite na dno suhu malčicu i na njoj puca grožđe;
• pokriti prozračnom izolacijom (agrofibre, smreke grane, sijeno itd.);
• cijelu konstrukciju okrunite krovom od vodonepropusnog materijala (film, škriljevac, cerada, krovni materijal).

Način skloništa ovisi o karakteristikama zime u rastućoj regiji, u svakom slučaju grožđe mora biti zaštićeno od vlage i mraza

Berba grožđa Sofija, njegova namjena

Usjev mora biti sakupljen dok sazrijeva. Mišljenja uzgajivača o prekomjerno izloženim grozdovima na vinovoj lozi razlikuju se. Neki kažu da se s vremenom samo pojačava aroma, nakupljaju se šećeri, drugima, prezrele bobice izgledaju vodenaste, aroma, naprotiv, gubi se. A morate to saznati i empirijski. Okus mnogo ovisi o strukturi tla i vremenu tijekom zrenja. Na zamrznutom zemljištu, s nedostatkom elemenata u tragovima i nedostatkom sunca, plodovi mogu biti ukusni. Ako dozrijevaju u vrućini, uz nedostatak vode, tada će koncentracija šećera, estera i drugih elemenata koji utječu na okus biti veća.

Grožđe sadrži prirodne šećere, vitamine A, C, E, grupu B, organske kiseline, pektine, kao i magnezij, kalcij, fosfor, kalij, željezo i druge makro- i mikroelemente.

Bolje je ne prekomjerno izlagati grozdove Sofije na grmlje, zrele bobice mogu se pokvariti: prgavo sunce, kiša, ptice, osi i trulež. Za tržište, dugotrajno skladištenje, prijevoz, odrežite grozdove bez dodirivanja bobica, kako ne biste izbrisali voštani premaz na njima. Ovo je stolna sorta grožđa, što znači da je njegova glavna svrha konzumiranje svježeg. Međutim, zahvaljujući sočnosti bobica i prisutnosti arome muškatnog oraščića, Sofija se koristi i u vinarstvu, kako samostalno, tako i u mješavinama s drugim sortama..

Video: kako čuvati svježe grožđe prije Nove godine

Vinogradari recenzije

Sofijsko grožđe zahtijeva poseban pristup. Potrebno je: dati složenu gnojidbu, kako bi tlo bilo stalno vlažno, cijedilo grozdove. Vlasnici moraju samostalno odabrati stupanj opterećenja grma, što odgovara klimatskim uvjetima rastuće regije. Ali posebna briga isplati se dobrom berbom kvalitetnih bobica..