Sadnja i uzgoj grožđa na uralu

Grožđe se oduvijek smatralo južnim stanovnikom, vrlo zahtjevno za toplinu. U kratkim uralskim i sibirskim ljetima nije bio perspektivan poljoprivredni usjev. Međutim, posljednjih desetljeća uzgajivači su razvili nove sorte koje su sposobne tolerirati jake mrazeve bez oštećenja. Ove su sorte postale vrlo popularne među ljubiteljima vina na Uralu i u Sibiru..

Ural je smješten u dvije klimatske zone: umjereno i subarktičko. Zimske temperature u regiji kreću se od -16 ˚C na južnom Uralu do -24 ˚C u subpolarnoj regiji. Ljeta su ovdje kratka, mogu biti suha i vruća, ali mogu biti kišna i hladna. Zbog takve nestabilnosti klime, Ural spada u zonu rizične poljoprivrede. Međutim, ako se pridržavaju agrotehničkih pravila, ovdje možete dobiti dobre prinose sunčevih bobica. Pročitaj članak: priprema grožđa za zimu.

Odabir sorti grožđa za uzgoj na Uralu

Uspjeh sadnje i uzgoja grožđa na Uralu ovisi ne samo o ispravnoj poljoprivrednoj tehnologiji, već i o izboru sorte. Sorte birajte samo zonirane, zimsko otporne. Čovjek mora čvrsto razumjeti razliku između otpornosti na mraz i zimske tvrdoće. Nažalost, čak i proizvođači sadnog materijala ponekad uzimaju slobode u korištenju ovih izraza. Otpornost na mraz sorte je njegova sposobnost da podnese kratkotrajne mrazeve bez oštećenja. Zimska izdržljivost - sposobnost preživljavanja bez gubitaka do proljeća uz značajne zimske pade temperature. Što je viša zimska tvrdoća sorte grožđa, to se sjevernije može uzgajati.

Do razdoblja zrenja za Ural morate odabrati rane sorte grožđa (90-110 dana) i srednje rano (115-130 dana). Sljedeće sorte pokazale su se najboljima u uralskim klimatskim uvjetima:

• U spomen na Dombrovsku - rano (90-100 dana). Hrpice do 400 g, crne bobice, bez koštica.
• U sjećanje na Shatilov - rano (100 dana), vrlo zimsko izdržljivo. Lagane bobice.
• Rano ružičasti muškatni oraščić - 110 dana, ružičaste bobice, mirisne. Hrpa do 700 g.
• Samokhvalovich - rano (110 dana). Hrpa do 200 g, gusta. Bobice su mirisne, ružičasto-zelene boje.
• Olga ili Krasa Severa - rano (110 dana). Hrpa do 600 g, jantarno žute bobice.
• Aleshenkin ili Alyosha - srednje rano (115 dana). Hrpa do 700 g, lagane, jantarne bobice.
• Crno dijete - srednje rano (125 dana). Hrpa do 600 g, smeđe bobice, ukusna.
• Lidija - srednje rana (125 dana). Hrpa do 200 g, žuto-ružičaste bobice, mirisne.
• Shatilova bijeli muškat - srednje rano (130 dana). Hrpe narastu do 1 kg, bobice su svijetložute, mirisne. Vrlo produktivna sorta.

Iskusni vinogradari u Uralskoj regiji savjetuju se započeti s sortama "Sjećanje na Shatilov", "Sjećanje na Dombrovskaya", "Alehenkinkin". Ove su sorte najzahtjevnije, lako se brinu i zimsko su otporne..

Sadnja i uzgoj

Sadnja sadnica najbolje je obaviti u drugoj polovici lipnja-srpnja, kada je opasnost od mraza prošla i tlo se zagrijava do +15 ˚S. Za sadnju trebate odabrati najsunčanije mjesto na mjestu, odakle sunce ne ostavlja cijeli dan. Na mjestu sadnje grožđa tlo treba biti rastresito, hranjivo, vlažno i prozračno.

Za svaki grm predviđen je prostor za hranjenje od najmanje 1 m2. Pojedinačni grmovi mogu se saditi u jame dimenzija 1 X 1 X 1 m. Ako planirate saditi grmove u nizu, trebate pripremiti rov širine 1 m i dubine 1 m. Njegova duljina izračunava se brojem grmlja: najmanje 1 m za svaku biljku. Najbolje mjesto za rov je sjever-jug. Na dnu jame ili rova ​​potrebno je organizirati drenažu: položiti 20-30 cm velikog kamenja, kaldrme. Na njih nalijte sloj od 10-15 cm ekspandirane gline ili sitnog šljunka. Ostatak rupe ispunite mješavinom pijeska (ili vermikulita), zrelog humusa i vrtnog tla. Možete dodati fosfor i kalijeva gnojiva, drveni pepeo.

Rupa za sadnju priprema se 2 mjeseca prije sadnje sadnica, oko ožujka-travnja. Jama je potrebno zalijevati nekoliko puta, tako da se tlo u njoj taloži i stisne. Tlo ne smije doseći rubove za 20 cm. Sljedeće godine jamu će trebati napuniti tlom do vrha, a istodobno se grožđe gomilati do visine od 30 cm. Grmlje koje raste u rovu treba nagomilati poput krumpira - češljem. Ova tehnika omogućit će vam akumuliranje topline u tlu oko grmlja..

Za sadnicu se usred pripremljene rupe iskopava mala rupa, zalijeva se i posadi grožđe. Tlo oko sadnice se zbija. Voda dok se tlo isušuje, ali ne jako obilno. Kad sadnica počne rasti, zaustavlja se zalijevanje - grožđe će imati dovoljno vode koja je u tlu. Ukupno, tijekom ljeta treba obaviti 2-3 obilnih zalijevanja..

Za sadnju grožđa ne koristite stacionarne staklenike, jer biljka zahtijeva snježni pokrivač za uspješno zimovanje..

U prvom, a ponekad i u drugom, sadnice grožđa ne obrezuju se. Moraju steći korijensku masu i uzgajati 1-2 loze duge barem jedan metar. Da biste to učinili, iz sadnice se odabiru najjači izdanci, a ostali se razbiju kako se pojavljuju. Do jeseni je moguće ostaviti još jedan izdanci - rezervni. U jesen se uklanja najslabija loza.

Ako je na dršci ostavljen samo jedan izdanci, tada ga treba ostaviti snažnog pastorka bliže podnožju i pričvrstiti ga uz glavnu lozu. Sljedeće godine će ovaj pastor uhvatiti vinovu lozu u rastu. Na biljci uvijek treba ostaviti jedan muški izdanak - za oprašivanje.

Prerada grožđa ljeti uključuje zalijevanje, štipanje, grickanje (štipanje vrhova vinove loze), muljenje tla. Zalijevanje potrebno je proizvesti puno vode pod korijenom, tako da je tlo dobro zasićeno. Ne zalijevajte grožđe preko lišća, posebno po vrućem vremenu. Vrlo je dobro sijati zeleni stajski gnoj u blizini grmlja, obrasla pokošena trava može se ostaviti točno tamo da mulji tlo - ovo je grožđe grožđa. U srpnju bi radovi u vinogradu trebali biti usmjereni na zaštitu biljaka od gljivičnih bolesti. Početkom mjeseca treba obaviti gnojidbu složenim gnojivom.

Grožđe uvijek tvori mnogo više pupoljaka i grozdova voća nego što se mogu "nahraniti". Ako se svima dozvoli sazrijevanje, grm će brzo oslabiti i bobice na njemu postat će sitne. A za kratko uralsko ljeto jednostavno neće sazrijevati na vrijeme. Stoga se dio četkica mora izvaditi iz grožđa. Obično se ostave 3-4 jajnika po vinovoj lozi. Ako su dvije četkice narasle jedna pored druge, uklonite manju i slabiju. Ili možete pustiti da se sve četkice oprašuju i zavežu, a tek tada uklonite slabe i rijetke nakupine.

Tijekom zrenja bobica moraju se pažljivo pregledati i oštetiti, a bolesne ukloniti. U rujnu se listovi moraju postupno uklanjati iz voćne loze kako bi se bobice izložile suncu. Ne odvajajte sve lišće odjednom - to može dovesti do opeklina od grozda i vinove loze..

Kako vinova loza raste i bobice dozrijevaju, grožđe je ojačano na nosaču. To može biti stup s prečkama, rešetka, sjenica.

Obrezivanje grožđa

Obrezivanje vinove loze ključno je za povećanje prinosa i za bolju pripremu za zimu. Obrezivanje se vrši tijekom cijele sezone (izbijanje maćeha) i u jesen. Jesenja obrezivanje vrši se nakon berbe, s početkom prvog mraza.

Mnogi uzgajivači pupoljci postavljaju pitanje: kako obrezati grožđe ljeti? Ljetna obrezivanje uključuje:

• Obrezivanje krajeva vinove loze koji su tijekom zime presušili;
• Uklanjanje slabih i rijetkih jajnika.
• Redovito uklanjanje maćeha i slabih izdanaka.
• Kopanje (štipanje) od sredine srpnja do kraja kolovoza.
• Razjašnjenje krošnje u rujnu - uklanjanje dijela lišća. Uklanjaju se listovi koji zasipaju četke za zrenje, donji listovi, kao i stari i bolesni listovi.

Uz pomoć jesenskog obrezivanja formiraju se voćne loze (rukavi) i zamjenski izdanci. Za područje Urala najoptimalnije je standardni ventilacijski rez za četiri rukava. Na stabljici se formiraju četiri loze s voćnom zonom i zamjenskim izdancima (čvorovima) u dnu.

Prvi put se vinova loza i lijevi pastor (ako ih ima) odrežu na duljinu od 4-6 pupova, uklanjajući sve maćehe, antene, lišće. Potom se vinova loza vodoravno postavlja iznad tla kako bi se zaklonište za zimu..

U drugoj godini iz preostalih pupova razvit će se novi izbojci. Od toga su 4 najjača ostavljena (po 2 na svakoj vinovoj lozi), a ostali se uklanjaju. Do jeseni će se iz tih izdanaka razviti mlade loze koje će se već sljedeće godine moći ugoditi prvom berbom..

Najproduktivniji dio voćne loze je u sredini. To treba imati na umu prilikom obavljanja jesenske kratke obrezivanja, a na njima ostavite 8-10 pupova. U proljeće je u podnožju svake takve vinove loze potrebno ostaviti snažni izdanci koji će se tijekom ljeta razviti i postati zamjenski izdanak plodne loze. Nakon 3-4 godine plodovanja, vinova loza se u jesen odreže, ostavljajući mali štapić, i zamijeni ih mladim koji su ostavljeni. Tako se vinova loza 3-4 godine može razviti na razvijenim korijenima, a broji dva do tri desetljeća..

Postupak obrezivanja grožđa u jesen možete pogledati u videu:

Sklonište grožđa za zimu

Sklonište grožđa za zimu odgovoran je posao. Sigurnost grmlja i žetve za sljedeću godinu ovisi o kvaliteti skloništa. Nemoguće je prekriti grožđe previše rano, jer se tijekom zagrijavanja može formirati plijesan na pupoljcima i uništiti ih. Grožđe je potrebno pokriti kada temperatura zraka padne na -5 ˚S i gornji sloj tla smrzne. Na južnom Uralu to je obično sredinom studenog. Pupovi grožđa, posebno zonirane sorte, mogu izdržati mraz do -20 ° C i zato će mirno preživjeti do ovog razdoblja.

Loze se ne smiju postavljati izravno na tlo, jer se u protivnom mogu mokriti u proljeće kada se tlo odmrzne. Najbolje je da ih stavite na drveni štap ili na sloj suhih borovih iglica. Odozgo moraju biti prekrivene borovim ili smrekovim smrekovim granama, netkanim materijalom u nekoliko slojeva, ceradom. Ako su grmovi mali, tada možete koristiti sljedeću metodu skloništa: valjati vinovu lozu u prsten, položiti ih na sloj suhih iglica i prekriti ih drvenom kutijom ili kantama. Na vrhu kutiju smreke grane ili debeli sloj slame.

Najviši prekrivajući sloj je film, krovni filc ili škriljevca. Nakon toga ostaje pričekati snijeg. Uralska zima može donijeti snijeg i u višku i u nedostatku. U svakom slučaju, u vrijeme jakih mrazeva, debljina snježnog pokrivača na skloništu od grožđa trebala bi biti najmanje 40 cm. Takva razina snijega omogućit će održavanje konstantne temperature u skloništu tijekom cijele zime. Ako nema dovoljno snijega, onda ga je bolje posebno zagrijati na vinogradu..

U proljeće, odmah nakon topljenja snijega, sklonište se mora otvoriti kako bi se osiguralo strujanje svježeg zraka u vinovoj lozi. Prije početka protoka soka, pupoljci grožđa ne boje se mraza, već ih treba prekriti netkanim materijalom ili smrekovim granama od opeklina od sunčanja.

S početkom protoka soka, grožđe se mora ponovno prekriti, posebno noću. Prepune loze mogu umrijeti ako ih mraz pretvori u led. Sklonište treba u potpunosti ukloniti tek nakon završetka povratka. Do ovog trenutka, novi izdanci na vinovoj lozi imaju vremena da narastu 15-20 cm. Kada se vinova loza ojača na rešetkama, dio mladih izdanaka može se odvojiti. Stoga je jesenskim kratkim obrezivanjem potrebno ostaviti još 2-3 pupoljaka - radi osiguranja.

Unatoč oštrim zimama i kratkim ljetima, Ural je danas prilično prikladno mjesto za uzgoj grožđa. Trud ljubitelja sunčanih bobica u regiji moguće je dobiti prilično visoke prinose.

Metode uzgoja grožđa na Uralu - video