Sorte šljiva i njezina korisna svojstva

Na teritoriju Euroazije i Afrike već dugi niz godina raste čarobna bobica maline, čija su korisna svojstva otkrivena prije nekoliko tisućljeća..

Povijest rasta bobica

Domovina murve ili murve je jugozapadna Azija. Stablo šljiva može živjeti i do 300-500 godina. Stablo murve koje je navršilo starost od oko 2000 godina smatra se dugotrajnom jetrom. Nalazi se u Izraelu. Prilično visoka, s bujnom krošnjom, drveće raste u suptropskoj klimi, ali muljevi se mogu naći i u umjereno toplom pojasu..

U prirodi postoji više od 17 vrsta murve, a stabla počinju cvjetati u svibnju. Bobica maline djeluje pomalo kao kupina. Sastoji se od mnogo sitnih sjemenki, ima slatko-kiselog ukusa i voćne arome. Boja bobica je pretežno bijela, crvena i crna.

Zanimljivo je da su u drevnoj Rusiji ljudi pokušavali uzgajati grmlje, ali oštre zime pokazale su se kobne za sadnice. Međutim, u dvadesetom stoljeću bilo je moguće izdvojiti zimsko otporne sorte.

Za vrijeme vladavine Aleksandra Velikog, vino se pravilo od plodova murve. Avicenna je također spomenuo blagodati murve koja je plodove stabla smatrala izvorom snage i dugovječnosti..

A stanovnici Drevne Kine u trećem tisućljeću prije Krista naučili su tkati svilu uz pomoć gusjenica, koje se zovu svileni crvi. Svila je u one dane bila skuplja od zlata. Sve do 13. stoljeća, kada se pojavila industrijska proizvodnja, tajna njezinog dobivanja držala se u najstrožem povjerenju..

Vitaminski sastav šljiva

Šljiva sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Među njima valja istaknuti:

1. Vitamin E (odgovoran za metaboličke procese u tijelu).
2. Vitamin C (pomaže u borbi protiv virusa i infekcija).
3. Vitamin K (sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi).
4. Vitamin P (potiče sagorijevanje masti tijekom vježbanja).
5. Retinol (pojačava imunitet, normalizira ravnotežu hormona i podržava kardiovaskularni sustav).

Također biste trebali obratiti pažnju na karakteristike sljedećih vitamina skupine B:

• riboflavin je odgovoran za aktiviranje razvoja novih krvnih stanica-
• niacin njeguje stanice koje proizvode inzulin, pomaže snižavanju kolesterola-
• tiamin opskrbljuje živčani sustav esencijalnim hranjivim tvarima i regulira ravnotežu vode i soli u tijelu-
• holin pruža tijelu energiju-
• folna kiselina odgovorna je za ravnotežu hormona.

Mineralni sastav šljiva sadrži kalcij, magnezij i fosfor, oni sprječavaju krhkost kostiju. Pored toga, šljiva se ističe među ostalim voćnim kulturama s visokim udjelom željeza (2 mg na 100 g bobica). No ono što je najvažnije, šljiva sadrži resveratrol - najjači antioksidans koji se bori sa staničnim stanjem u tijelu..

Koristi i štete od šljiva

Kao i svaka druga bobica, grmlja ima korisna svojstva i kontraindikacije koje svi moraju znati. Napominjemo glavne pozitivne osobine stabla murve:

1. Izraženi adstrigentni okus nezrelih plodova koristi se za liječenje proljeva. Suprotno tome, zrele bobice imaju laksativni učinak, što vam omogućuje borbu protiv kroničnog opstipacije..
2. Osušena šljiva koristi se kao dekocija za liječenje prehlade. Pored toga, infuzija plodova pomaže u sprečavanju upale u usnoj šupljini sa stomatitisom..
3. Svježi sok od bobica koristi se u liječenju bolesti dišnog sustava. Vrlo je dobro ekspektorans i protuupalno sredstvo. Pijenje soka redovito pomaže brzo riješiti se dugotrajnog kašlja.
4. Osušene šljiva s mentom u obliku infuzije propisuju mnogi liječnici za hipertenziju. Ovo piće pije se umjesto čaja 2 puta dnevno, 250 ml..
5. Iz lišća šljiva se priprema izvrsno antipiretsko sredstvo. Slabi juha pije se svakodnevno 2-3 dana.

Tu je i negativan učinak grmlja na ljudsko tijelo:

• u slučaju pojedinačne netolerancije i pojave alergijskih reakcija, vrijedi odbiti upotrebu plodova šljiva-
• dijabetičari bi trebali ograničiti unos šljiva, jer su oni visoki u šećeru-
• da biste izbjegli nadimanje i nadimanje, ne pijte svježe bobice hladnom ili hladnom vodom.

Raznolikost bobica

Šljiva je podijeljena u 3 vrste:

1. bijela.
2. Crvena.
3. Crno.

Bijela šljiva je niskokalorična, ima kiseli okus i često se koristi u dijetalnoj prehrani. Povoljno djeluje na imunitet, podržava rad jetre i krvožilnog sustava. Sok od bijele bobice smatra se vrlo učinkovitim u prevenciji rahita u djetinjstvu i liječenju prostatitisa kod muškaraca..

Crna bobica je najčešća. Raste na jugu Rusije. Najčešće se koristi kod anemije i poremećaja gastrointestinalnog trakta, kao i za borbu protiv prehlade. Šljiva ima diuretski učinak u slučaju oteklina uzrokovanih nepravilnim radom bubrega.

Najmanje uobičajena vrsta murve je crvena. Bobica je krupnija i sočnija. Korisno je za smanjenje razine stresa tijekom razdoblja visokog fizičkog i mentalnog stresa. Često liječnici savjetuju korištenje sušene crvene šljiva tijekom razdoblja rehabilitacije nakon dugih bolesti. Čaj od ovih plodova ima ljekovit učinak na cijelo tijelo..

Pri korištenju bilo koje vrste bobica morate se pridržavati nekoliko pravila:

• svježe bobice mogu se čuvati u hladnjaku do 2 dana-
• kada gubite kilograme, uzmite bobice na prazan želudac-
• kako biste izbjegli crijevne poremećaje, bolje je jesti grmovi pola sata prije glavnog obroka.

Upotreba murve u kuhanju

Ljekovita svojstva murve koriste se ne samo za liječenje. Od ove bobice pripremaju se razna jela i pića..

Na primjer, u srednjoj Aziji, suhe šljive su suhe šljive i suhe marelice. Tada se od sušenog voća kuhaju ukusni kompoti.

Na Kavkazu se sirup često pravi od šljiva, koja se dodaje u tijesto za pite. A za djecu prave suše i slatkiše od sušenih bobica.

Da biste napravili sirup, uzmite čiste svježe bobice i malo vode (za 1 kg bobica, 50 ml vode). Mrvice se prvo miješaju drvenom lopaticom, a zatim se kuhaju bez šećera 30 minuta. Čim tekućina primjetno potamni, sirup se ulije u sterilne staklenke. Čuva se u hladnoj prostoriji oko 2 godine..

Džem od šljiva je zdrava poslastica za odrasle i djecu. Prilikom pripreme morate uzeti u obzir 2 boda:

1. Da pekmez ne bude tekuć, trebate ocijediti mali dio soka iz bobica i upotrijebiti ga kao sirup.
2. Dodajte malo šećera, jer je bobica sama slatka. 750 g šećera po 1 kg bobica bit će dovoljno. Kuhajte 20 minuta i odmah uvaljajte u staklenke.

Aromatično vino može se praviti od crne murve. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 1 kg šećera-
• 2,8 l vode-
• 1 kg zrelih bobica-
• 1 limun-
• 200 g grožđica
• 1-2 štapića cimeta.

U veću staklenku ulijte vodu, dodajte bobice sa šećerom i malo ih pomiješajte. Nježno ulijte limunov sok, dodajte grožđice i cimet. Ostavite dobivenu smjesu da fermentira 7 dana. Zatim procijedite tekućinu i plute u boce.

Da bi vino bilo ukusnije, preporučuje se uzimati samo filtriranu ili izvorsku vodu. A bolje je prethodno gnječiti bobice žlicom..