Gdje raste šljiva, koristi i štete borovnica

Mulberry, odnosno stablo murve (mulberry), donijeta je na europski kontinent s Bliskog Istoka, gdje se ova voćna kultura može naći doslovno u svakom vrtu. Listovi stabla hrane se svilenom crvom, koja stvara niti koje se koriste u proizvodnji prirodne svile. Ništa manje vrijedni za ljude nisu plodovi murve koji se koriste u receptima tradicionalne medicine i kuhanja.

Opis i vrste

Šljiva, ili murva - rod biljaka porodice Mulberry, broji 17 vrsta listopadnih stabala. Njegov prirodni raspon pokriva umjerene i suptropske klimatske zone Euroazije, Srednje Azije i Sjeverne Amerike. U južnim regijama Rusije, gdje raste stablo murve, prevladava toplo vrijeme.

Visina stabla ponekad doseže 20 metara. Na granama dozrijevaju sočne bobice, koje su složen drupe bijelo-ružičaste, crne ili tamno ljubičaste boje. Šljiva je neobično plodna - s jednog stabla u produktivnoj godini može se ubrati više od 100 kg bobica.

Široko kultivirane vrste stabljike šljiva su:

1. Bijela murva. Sorta pokazuje dobru otpornost na smrzavanje, pa je pogodna za uzgoj na gotovo svim geografskim širinama. Gusjenice svilenih glista privlače meke listove. Stablo koje ima prilično gustu sivu koru proizvodi bijele, žute, ružičaste bobice. Ponekad naiđu sočni plodovi tamne boje.
2. Crna mahuna. Kultura je razvijena na Arapskom poluotoku. Stablo ne podnosi hladno vrijeme. Kora ima lijepu crvenkasto smeđu nijansu. Grubo lišće ne privlači ćudljive svilene bube. Tamno ljubičaste bobice, u svom bujnom slatkom ukusu nalikuju kupinama, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Ovo prekrasno stablo našlo je primjenu u mnogim područjima: medicini, prehrambenoj i tekstilnoj industriji. Najčešći proizvod su njegove bobice. Glazbeni instrumenti izrađeni su od dudova drveta, a lišće je hrana svilenog crva.

Sastav i hranjiva vrijednost bobica

Bobica šljiva je prirodno skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Dakle, askorbinska kiselina u plodovima šljive sadrži toliko da upotreba 300 g bobica pokriva dnevnu potrebu za njom za 100%. Kalorični udio bobica šljiva je 40 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

• 2 g proteina;
• 0,5 g ugljikohidrata;
• 2,5 grama vlakana;
• 9 g mono - i polisaharida;
• 86 g vode.

Kemijski sastav ploda šljiva nije bez masti. Šljiva je bogata raznim vitaminima, mikro i makro elementima. Svi su oni vitalni za tijelo. Bobice uključuju:

• retinol - potiče imunološku funkciju, regulira kardiovaskularni sustav, poboljšava vid, potiče regeneraciju epidermalnog tkiva;
• tiamin - odgovoran je za provođenje impulsa duž živčanih vlakana, regulira ravnotežu vode i soli;
• tokoferol - antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala i inhibira proces starenja;
• piridoksin - sudjeluje u metaboličkim procesima, odgovoran je za pravilno funkcioniranje jetre i mišićnih struktura;
• cijanokobalamin - utječe na apsorpciju proteina, sudjeluje u izlučivanju bijelih krvnih stanica;
• filokinon - utječe na sintezu proteina, zgrušavanje krvi.

Plodovi svilenog drveta bogati su raznim elementima u tragovima. Oni uključuju željezo, kalij, magnezij, cink, selen, natrij, bakar, fosfor.

Blagotvorna obilježja

Legende kažu da je veliki zapovjednik Aleksandar Veliki iskusio čudesan utjecaj murve. Kao rezultat znanstvenih istraživanja otkriveno je da uporaba plodova šljiva u jednom ili drugom obliku može doslovno podići bolesnu osobu na noge.. Zdravstvene prednosti bobica su sljedeće:

• povećava se otpornost na virusne bolesti;
• ažurira se sastav krvi;
• stvaranje tromba smanjuje se;
• procesi starenja usporavaju;
• poboljšava se aktivnost mozga;
• jetra je očišćena od toksina i toksina;
• povećava se oštrina vida;
• upalni procesi nestaju;
• srčani mišić je ojačan;
• poboljšava apetit;
• smanjuje se razina lošeg kolesterola;
• težina se vraća u normalu;
• kosa i nokti postaju jači.

Listovi šljiva su bogati alkaloidima - tvarima koje utječu na razinu glukoze u krvi. Ovi organski spojevi koji sadrže dušik ni u jednom smislu nisu inferiorni od sintetskih lijekova u svojim farmakološkim svojstvima. I lijekovi i prirodni alkaloidi jednako reguliraju proizvodnju glukozidaze, enzima odgovornog za transformaciju polisaharida u glukozu. Kao rezultat toga, nema oštrih skokova razine šećera u krvi..

Antioksidativni učinak bobica šljiva očituje se u zaštiti tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala - glavnih krivca u razvoju karcinoma. Nedavna klinička istraživanja potvrdila su da tvari sadržane u plodu svilenog stabla usporavaju oksidaciju lipoproteina niske gustoće. Kao rezultat, smanjuje se rizik od stvaranja aterosklerotskog plaka, koji je povezan s razvojem ateroskleroze, kao i srčanog udara i moždanog udara..

Prirodni fitoaleksini štite zidove krvnih žila od uništenja. Upotreba tamnih sorti bobica blagotvornije utječe na rad srca, a bijelih sorti na stanje središnjeg živčanog sustava..

Biljni polifenoli dobiveni iz lišća grmovine pokazuju svoju najbolju stranu u borbi protiv sojeva Staphylococcus aureus. Karotenoidi, od kojih je toliko poznata šljiva, štite mrežnicu očiju, sprečavajući glaukom i kataraktu.

Šteta za tijelo

Bobice i lišće stabljike murve sadrže ogromnu količinu tvari vrijednih za tijelo. Unatoč tome, ne mogu ih svi koristiti. Ne preporučuje se zlouporaba bobica osobama sa šećernom bolešću.

Bobice šljiva su najjači alergen, tako da se ne treba odmah oslanjati na poslastice. Bolje je prvo provjeriti kako će se tijelo ponašati nakon manje porcije plodova šljiva. Čak i ako postoje manji znakovi nelagode, bolje je odbiti bobice..

Nepoželjno je jesti bobice na prazan želudac, piti ih hladnom vodom i miješati s drugom hranom. Također treba imati na umu da šljiva ima laksativni učinak, pa, jedući dodatni dio bobica, možete izazvati uznemireni želudac..

Značajke sadnje i njege

Stablo murve može biti ili jednolično (samoopravajuće, s muškim i ženskim cvjetovima u jednom cvatu) i dvoglasno. S obzirom na to, sadi jedno stablo ili dva odjednom..

Najčešće se grmlje razmnožava sjemenom. Uzgajivači tvrde da je na ovaj način mnogo lakše prilagoditi termofilnu biljku teškim klimatskim uvjetima. Prije sadnje sjeme je stratificirano dva mjeseca..

Šljiva se može razmnožavati izdancima, cijepljenjem, raslojavanjem i zelenim reznicama. Podloga je obično bijela murva s dobro oguljenom kora. Obavezno obratite pozornost na stanje pupoljaka škare. Ako su zreli, možete započeti cijepljenje.

Sadnice se dobro ukorijene u pješčanim ilovastim, ilovastim i slanim tlima. Ako posadite stablo murve u pješčano tlo, ono će početi oblikovati zavojiti korijenski sustav, učvršćujući na taj način pijesak..

Optimalno vrijeme za sadnju maline je kasno proljeće ili rana jesen. Prema iskusnim vrtlarima, bolje je saditi u jesen. To je zbog činjenice da je tijekom jesenske sadnje sadnice lakše podnijeti stres, a aktivna njega u proljeće brzo vraća krhki mladi rast..

Prije nego što započnete sadnju stabla murve, morate pripremiti rupu. Na dnu mu je postavljen debeli sloj plodne ploče tla. Što je veća kvaliteta humusa, to je lakša briga za stablo. Postupak sadnje sadnica isti je kao i postupak sadnje drugih vrsta vrtnih stabala..

Njega za kupus sastoji se od pravodobnog zalijevanja, gnojidbe mineralima, obrezivanja kako bi kruna dobila željeni izgled. Preventivnim prskanjem moguće je spriječiti pojavu bakterioze i praškaste plijesni..

Stablo murve, ovisno o klimatskim uvjetima i sorti, počinje aktivno roditi već u četvrtoj godini, a prve zrele bobice pojavljuju se bliže polovici svibnja. Sazrijevanje se odvija neravnomjerno: kad zreli plodovi već vise s nekih grana, na drugim su vidljivi samo trule bobice.

Zreli plodovi otpadaju prilično lako. Da biste olakšali žetvu, na početku njihova zrenja potrebno je položiti plastični omot ispod stabla.

Recepti s voćem i listovima

Recepti za jela i lijekove koji se mogu pripremiti od bobičastog voća i lišća su nevjerojatne u raznolikosti. Bobice se jedu svježe, koriste se za izradu džema, kuhaju se punjenja za pite, kompot i žele. Iz lišća se rade lijekovi i komprese..

Evo samo nekoliko recepata za korištenje bobica i lišća od šljiva:

1. Infuzija bobica. Samljeti 200 g sirovina, ostaviti u litarskoj posudi s prokuhanom vodom 6 sati.
2. Sok. Bobice treba pažljivo izvaditi pod prešom. Za 1 litru prirodnog soka trebate uzeti oko 100 g šećera i 1 žlicu limunovog soka. Sastojci se kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta. Rezultirajuća smjesa razrijeđena je vodom i izlivena u staklenke.
3. Infuzija lišća. Žličicu nasjeckanih svježih sirovina prelijte čašom vode i parite u vodenoj kupelji 30 minuta. Potom se proizvod pusti kuhati, nakon čega se filtrira.
4. Doshab. Oko 5 kg svježih bobica treba preliti s 0,25 litara vode. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri. Nakon trljanja voćne mase kroz sito prokuhajte gusti sirup iz puštenog soka.
5. Šećerna murva. Trebat će vam 2 kg plodova šljiva i 300 g šećera. Rasporedite čiste bobice u male staklenke, svaki sloj pospite granuliranim šećerom.
6. Jam. Uzmite 3 kg bobica. Oprani i osušeni, položeni su u duboku zdjelu ili zdjelu, sipaju se 3 kg granuliranog šećera. Čekaju da plodovi daju sok. Posude se stavljaju na štednjak, kuhaju 15 minuta, miješajući i povremeno uklanjajući pjenu. Radnje se ponavljaju 3 puta. Zadnji put treba polovinu sirupa odvojiti od džema.
7. Žele. Da biste pripremili desert, iz bobica se mora iscijediti sok. U 0,5 l soka dodajte 5 g pektina. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim dodajte tamo 500 g šećera. Namočite žele na štednjaku 5-7 minuta i sipajte u staklenke.

Bobice se mogu sušiti. Da biste to učinili, položite plodove na suhu površinu i prekrijte folijom. Bolje je sušiti bobice šljiva u prirodnim uvjetima, to jest na otvorenom. Kada se smrznu, bobice zadržavaju do 90% svojih korisnih svojstava - mogu se sigurno čuvati u zamrzivaču. Prednosti ove jedinstvene biljke za vraćanje vitalnosti i dugovječnosti dokazane su stoljetnim iskustvom u korištenju stanovnika Istoka, pa je onaj koji se nabere na tim bobicama za buduću upotrebu u pravu..