U čemu se koristi bijela marija (quinoa)?

Ovo jednogodišnje plijeviti svima je poznato, jer ga se nalazi svugdje. Neke domaćice su s njim pojačane boriti se u krevetima, drugi se dodaju kao sastojak hrani, a drugi se koriste kao lijek za razne bolesti. Ali danas samo narodni iscjelitelji prepoznaju ljekovita svojstva biljke, a službena medicina još je uvijek na strani. Pokušajmo analizirati koja su korisna svojstva i kontraindikacije obilježena quinoe, što je više od nje - korist ili šteta.

Mary bijelo

U znanstvenoj smo literaturi navikli neugodno plijeviti odnosi se kao Mary bijelo ili obična gaza (Chenopódium álbum). Botaničari ga svrstavaju u istoimeni rod iz porodice Amarantov..

Izvana je snažno razgranata biljka s moćnim, vrlo dubokim korijenjem, ravna stabljika koja se razvija do visine do dva metra, i jajoliki svijetlozeleni listovi. Njihovi su rubovi istaknuti tupim zubima, a unutarnja i stražnja strana prekrivena su praškastim premazom..

Za uporabu je pogodno samo mlado lišće. Koristi se tijekom razdoblja cvatnje. plijeviti. Quinoa izbacuje male šiljkaste cvatove do 40 cm u drugoj dekadi srpnja. Do jeseni iz njih sazrivaju sitna crna zrna okruglog oblika..

Da biste pronašli biljke, ne morate daleko. Dovoljno je pogledati oko sebe unutar granica vašeg dvorišta: vrtni kreveti, u blizini gospodarskih objekata, kompost ili đubre hrpe, sa strane ceste.

Sastav biljke

Iako znanstvena medicina odbacuje ljekovito djelovanje kvinoje, njegov jedinstveni kemijski sastav dokazan je u laboratorijskim uvjetima..

Biljka je bogata:

• esencijalna ulja;
• vitamini A, E i C;
• proteina;
• organske kiseline (ferulinska, vinilinska, fenolkarboksilna);
• alkaloide;
• betain;
• trigonelline;
• masno ulje (nalazi se samo u žitaricama kvinoje);
• saponini;
• flavonoidi;
• henopodins.

Blagotvorna obilježja

Prema travarima, bijela gaza obdarena je jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Zato se njegova stabljika, lišće i cvatnja široko koriste za pripremu raznih dekocija, infuzija i običnih čajeva.. Ovim lijekom narodni iscjelitelji savjetuju liječenje kašlja, bronhitisa, tuberkuloze, gastritisa, čira na gastrointestinalnom traktu, probavnih smetnji, migrene, neurastenije, živčanog stresa (uključujući paralizu i konvulzije). Također, napitak ublažava upalu, ublažava bol, izbacuje gliste. Ponekad se propisuje kao diuretik za bolesti jetre..

U narodnoj medicini ljekovita svojstva kvinoje uspješno se koriste kod kašlja, radikulitisa, reume, uboda komaraca. U takvim se slučajevima preporuča pripremiti posebnu mast iz trave za vanjsku upotrebu..

Sok od svježih izdanaka koristi se za spašavanje žrtava od sunčevog udara, a prah iz suho mljevenih sirovina koristi se kao alternativa za prah od talka za bebe. Pepeo bilje bilje otklanja bradavice i molove.

primjena

Ljekovita svojstva korova kvinoje cijenili su ne samo narodni iscjelitelji, već i kuharice, ljepotice i obične domaćice. Biljka, iako se smatra nepotrebnom vegetacijom, igra važnu ulogu u mnogim sferama ljudskog života. Pogledajmo detaljnije gdje i kako možete primijeniti bijelu gazu.

U narodnoj medicini

U narodnim receptima vrlo često se nalaze sirovine ove biljke. Od nje se pripremaju masti, dekocije, infuzije. Na primjer, s disfunkcijama probavnog trakta preporučuje se uzimati 1 žlicu bujona kvinoje tri puta dnevno. Izrađuje se od 4 žlice zdrobljene suhe biljke i 200 g kipuće vode. Sve komponente se kombiniraju i na laganoj vatri drže oko 15 minuta. Zatim pustite da se napitak ohladi na sobnoj temperaturi i procijedite. Gotov lijek također se preporučuje za brisanje gnojnih rana, za liječenje apscesa i gljivičnih bolesti nogu..

Travari savjetuju da se čaj priprema od mladih listova i cvjetova kvinoje. Osobito pomaže kod prehlade i nepravilnog rada žučnog mjehura. Dnevno možete piti više od 1 čaše lijeka. Ali, s obzirom na laksativni učinak biljke, ograničite pojedinačne doze na 30 g.

Kako bi se poboljšao rad gastrointestinalnog trakta, vitaminske salate pripremaju se od naribane mrkve, mladog lišća kvinoje i kopra. Svi sastojci su soljeni i začinjeni kiselim vrhnjem. Za pikantnost možete dodati nasjeckani češanj češnjaka.

Neki travari vježbaju čišćenje tijela od toksina marihurom. Za to se žlica sitno sjeckanih svježih sirovina prelije čašom kipuće vode i inzistira 3 sata. Zatim procijede i piju tri puta dnevno prije jela. Isti lijek preporučuje se za liječenje glavobolje, ispiranje usta stomatitisom i pravljenje kompresa za reumu..

Za vanjsku upotrebu kvinoje preporučuje se mast. Pripremaju se od sjeckanog bilja, bilo koje životinjske masti i meda. Kad se kombiniraju, sve komponente trebaju dati homogenu smjesu poput paste.

U kozmetologiji

Još su stari Slaveni koristili biljku za pomlađivanje kože lica i dodijeli joj zdrav sjaj. Da biste postigli ovaj učinak, dovoljno je odabrati samo nekoliko grana kvinoje i osušiti ih. Zatim se sirovine moraju sitno nasjeckati kako bi se napravila 1 nagomilana žlica, i preliti čašom kipuće vode. Nakon pola sata, rezultirajuća infuzija može se filtrirati, nakon čega joj trebate dodati 30 g mlijeka.U ovoj tekućini se navlaži ubrus i nanosi na lice 15-20 minuta. Nakon određenog vremena, ostaci maske isperu se hladnom vodom. Neke dame preporučuju pojačavanje učinka protiv starenja trljanjem kože kockicama leda. Ako ponovite postupak najmanje 3 puta tjedno, vaše će lice uskoro zasjati zdravljem i ljepotom..

U kuhanju

Danas je trava kvinoje samopouzdano ušla u kuhinje mnogih domaćica, ponekad možete kušati jela iz nje čak i u javnim ugostiteljskim mjestima. Mladi izdanci koriste se kao sastojak za salate, okroshka, juha od kupusa, juhe, mesne okruglice, žitarice i gravura za meso.

Iz bijele marihe možete kuhati sve što želite. Ovdje improvizacija i fantazija nemaju granice. Ako još niste isprobali takva remek-djela, predlažemo da započnete s pomfritom. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• hrpa oprane quinoa;
• 400 g kuhano krumpir;
• sol, papar - po ukusu;
• 1 jaje;
• zelje bosiljka (ako želite, možete uzeti papriku, đumbir, kopar i ostali začini).

Kuhanje je vrlo jednostavno. Prvo treba prokuhati krumpir u uniformi. Onda ga očistite od pilinga i kašu u pire krumpir. U međuvremenu, kuhajte grančice kvinoje u kipućoj vodi nekoliko minuta i sitno ih nasjeckajte. Zatim kombinirajte jaje, pire krumpir, začine i kvinoju. Sve dobro promiješajte. Dobivenu masu treba položiti na kuhinjsku ploču i razvaljati valjkom tako da debljina ploče ne bude veća od 2 cm. Zatim je narežite na kvadrate (tako da je prikladno ubodom vilicom) i pržite u suncokretovom ulju.Ne zaboravite pokriti dno hrskavih kockica ubrusom. To se radi tako da se višak masnoće uklanja iz jela. Alternativno, možete privremeno saviti krumpir na rešetki.

Na farmi

Nekada davno, u teškim ratnim godinama, ova se biljka masovno brala kako bi je kasnije mljela u brašno. Od nje su pekli kruh i kolače. No s dolaskom hranjivije hrane ova je tradicija odmakla u zaboravu..

Sada to biljka mnogi doživljavaju kao dosadan korov. Uz to se, u mjeri svog razvoja, toliko ukorijeni da ga je gotovo nemoguće izvući iz zemlje. Ne možete bez bajonetne lopate. Mlade se biljke hrane svinje, a polu-lignificirani primjerci se uklanjaju u potpunosti kako korov ne sije.

kontraindikacije

Obična Marija nije bezazlen začin ili nam poznato bilje. Ako se redovno konzumira kao hrana, mogu se pojaviti ozbiljne zdravstvene komplikacije. Zbog toga se ovaj sastojak rijetko pojavljuje u vašoj kuhinji. A ako patite od bolesti mjehura ili žučnog mjehura, tada biste trebali potpuno odustati od kulinarskih i medicinskih eksperimenata s ovom biljkom..Također, kvinoja je opasna za kronične bolesti probavnog trakta, poremećeno zgrušavanje krvi, formirano kamenje u bubrezima i žučnom mjehuru..

Quinoa se u mnogim dijelovima svijeta, posebno u Aziji, smatra korisnom biljkom koja se može koristiti za zdravlje, ljepotu i kao kulinarsku komponentu. Naravno, nije preporučljivo saditi gredice korova u vrtu, jer na njemu ništa drugo neće rasti. I nekoliko stabljika mari u dvorištu neće se miješati. Glavna stvar je konzumirati ih mudro, a u slučaju biljnih lijekova, svakako se posavjetujte s liječnikom..