Zašto je nasturtijum koristan: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Luksuzni, svijetli i takvi različiti nasturtiumi dobro su poznati i vole ljetni stanovnici i uzgajivači cvijeća, jer ovi lijepi i praktički bez održavanja cvjetovi izgledaju tako elegantno na cvjetnoj postelji, terasi ili čak na ljetnom balkonu.

Nasturtium je porijeklom iz Južne i Srednje Afrike, a biljka je u našu zemlju stigla iz Nizozemske i toliko se naviknula i voljela da je već odavno "naša". Raznolikost vrsta i boja nasturtija prkosi opisu - postoje višegodišnji i godišnji nasturtiumi, vinova loza i grmlje, s običnim, dvostrukim ili polu-dvostrukim cvjetovima gotovo svih nijansi žute, narančaste i crvene.

Dakle, kada govorimo o nasturtijumu, svi obično mislimo da je to godišnji cvijet, izvrstan za ukrašavanje mjesta za odmor. Ali o činjenici da nasturtijum ima mnoga korisna svojstva, Široko se koristi u narodnoj medicini, kozmetologiji, pa čak je i dio originalnih kulinarskih recepata, za mnoge će sigurno biti iznenađenje. Razgovarajmo o ovome.

Kemijski sastav nasturtija

Glavni razlog korisnosti nasturtija je njegov raznolik sastav vitamina. Askorbinska kiselina u kapucinu čak je dvostruko više nego u crnoj ribizli, također u svim dijelovima nasturcija nalazi se retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1) i riboflavin (vitamin B2), a u lišću, osim toga, vitamin E.

Među ostalim korisnim tvarima koje čine kemijski sastav nasturcijuma, željeza, sumpora, fosfora, kalija i joda soli, kao i tropeolin, koji je prirodni antibiotik, treba izdvojiti..

Biljka sadrži i flavonoide, gorčične glukozide, saponine, izokercitrin, alkaloide, glukonasturcin glikozid, tanine i fitoncide. Sjemenke biljke bogate su esencijalnim uljima koje su u njihovoj osnovi zastupljene erukičnom, oleinskom, linolenskom, palmitinskom, stearinskom kiselinom.

Što se tiče energije, kapucin sadrži 65% proteina, 25% masti i 15% ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj lišća nasturtija - 12 kcal na 100 g, ali sjeme je kalorično gotovo dvostruko (22 kcal na 100 g).

Korisna i ljekovita svojstva nasturtija

Zahvaljujući tako bogatom kemijskom sastavu, kapucin ima baktericidna i insekticidna svojstva, a velika količina vitamina izravan je razlog korištenja biljke održavanje imuniteta i opće jačanje organizma.

Velika količina vitamina C određuje antiskorbutne kvalitete nasturtija, a također omogućava da se biljka uspješno koristi za ublažavanje simptoma gripe i drugih respiratornih virusnih infekcija, kao i bronhitisa, rinitisa, sinusitisa, faringitisa, tonzila, otitisa, pneumonije, tonzilitisa i drugih bakterijskih bolesti. Iskašljavajuća svojstva nasturtija čine ga pogodnim za astmu i emfizem. Neke bolesti usne šupljine (stomatitis, kandidijaza, gingivitis) liječe se ispiranjem infuzijom nasturtija.

Uz to, nasturtijum poboljšava metaboličke procese, širi krvne žile, pomaže kod žučnih kamenaca, urolitijaze i bubrežnih kamenaca, zatvor i upale limfnih čvorova.

Ženama se savjetuje da uzimaju nasturtijum u menopauzi, a muškarcima - slabljenjem produktivne funkcije.

Poznata su i diuretička svojstva biljke zbog kojih se koristi kod pijelonefritisa, akutnog i kroničnog cistitisa, uretritisa.

Kapucin također poboljšava apetit, pomaže u suočavanju s depresijom i učincima stresa. Konačno, nasturtijum potiče rast kose i poboljšava stanje kože, što omogućuje uspješno korištenje biljke u kozmetologiji..

Osim ljekovitih svojstava, kapucin ima i druga korisna svojstva. Ljetni stanovnici i vrtlari dobro su svjesni sposobnosti ove biljke da štiti vrtove i povrtnjake od štetočina i bolesti. Kolorado bube, lisne uši, bjelanjke, moljac, kupus i mnogi drugi štetni insekti uopće ne mogu podnijeti ovaj cvijet. Štoviše, ovaj učinak se zadržava u tlu u kojem je narastao nasturcij, čak i tijekom sljedeće sezone. I također nasturtijum - prekrasna biljka meda.

Primjena nasturtija u narodnoj medicini i kozmetologiji

Razmotrimo ljekovitija i restorativna svojstva nasturcija detaljnije.

Za jačanje kose

Dokazano je esencijalno ulje koje sadrži sumpor proizvod za jačanje kose i poticanje njenog rasta.

Da biste postigli rezultat, svježe iscijeđeni sok biljke potrebno je dva tjedna trljati u kosu tri puta (postupak se provodi svaki drugi dan), između čega postoji pauza od 10 dana. Osim što sprečava ćelavost, ovaj tečaj također vam omogućuje da se riješite peruti..

Uz vanjsku upotrebu, dobro je piti 2-3 žlice dnevno prije jela, infuziju lišća i cvjetova nasturtija. Da biste ga pripremili, 25 g trave potrebno je preliti čašom kipuće vode, kuhati pet minuta, ostaviti da se kuha dok se potpuno ne ohladi i ocijedite..

Za borbu protiv ćelavosti i lomljive kose kosu možete isprati slijedećom kolekcijom: korijen čička i listova nasturcija u omjeru 1: 1 prolaze kroz mljevenje za meso ili se miješaju s miješalicom, iz rezultirajuće kaše iscijedi se sok koji se pomiješa s količinom prokuhane vode koja je potrebna za postupak.

Kako bi se spriječilo gubitak kose, ojačao folikul dlake i poboljšala kvaliteta vlasišta, preporučuje se trljati u nju posebno pripremljeni losion: nasturtium (sjeme, cvijeće ili lišće), svježe lišće koprive i kupusa pomiješa se u 100 g svaki, ulije se 0,5 litara alkohola i inzistirati dva tjedna. Zatim procijedite losion, dodajte nekoliko kapi esencijalnog ulja i nanesite prema uputama.

Primjena soka od nasturtija

Sok Nasturtium primjenjuje se izvana i iznutra. U prvom se slučaju sok primjenjuje kao kompres za opekline, bradavice i polipe, a također se utrljava u kosu radi poboljšanja rasta, borbe protiv gubitka kose i krhkosti te protiv peruti..

Sok se uzima interno kod vazodilatacije, kod reume, gihta, anemije, bolesti jetre i štitnjače, kao i od srčanih bolesti srca.

Preporučena doza je 1 desertna žlica tri puta dnevno.

Infuzija za prehlade

Osušeni listovi kapucina dobri su protiv kašlja koji prate prehlade, upale pluća i astmu. 1 žlica suhog bilja treba preliti sa 0,2 litre vruće kuhane vode i inzistirati pola sata. Procijedite infuziju i uzimajte tri puta dnevno po jednu trećinu čaše.

Infuzija s propadanjem, kao opći tonik

S probojem, preporučuje se upotreba tinkture vina od kapucina.

Svježe lišće, sakupljeno iz cvjetajuće nasturtije, čvrsto se pakuje u staklenu posudu i napuni suhim bijelim vinom. Listovi se u hladnjaku utapaju dva tjedna. Zatim filtriramo i pijemo čajnu žličicu tri puta dnevno neposredno prije jela.. Minimalni tečaj je dva tjedna.

Tinktura od kroničnog bronhitisa

Alkoholna tinktura nasturtija pokazuje izvrstan ekspektorans. Bilo koji dio biljke se usitni i napuni votkom (1 čaša votke za 2 žlice bilja) i infuzira se dva tjedna na toplom mjestu zaštićenom od svjetlosti. Dok se tekućina ulijeva, preporučuje se ponekad protresti. Zatim se infuzija filtrira.

Infuziju treba uzimati 25 kapi tri puta dnevno za kronični i akutni bronhitis, kao i druge prehlade.

Dekocija kod bolesti bubrega

Kod bolesti bubrega i mokraćnog sustava pruža se dobar terapeutski učinak uzimanjem dekocija nasturtija. Bilo koji dio biljke se usitni i napuni kipućom vodom po stopi od 0,5 litara vode na 1 žlicu sirovina. Luk treba pirjati četvrt sata u vodenoj kupelji, nakon čega ga treba inzistirati tri četvrtine sata i filtrirati..

Tijekom dana, morate tri puta popiti čašu takvog lijeka..

Kako se nasturtium koristi u kuhanju

lišće, pupoljci i sjeme nasturtiuma naširoko se koriste u kuhanju. Popularnost biljke među kuharima iz različitih zemalja objašnjava se njenim začinjenim, gorkim okusom i oštrom aromom..

Danas se lišće i cvijeće nasturtije koriste u pripremi vitaminskih salata, vinjegreta i drugih grickalica (ti listovi imaju okus vodene kreše, odatle i alternativni nazivi biljke - španjolska vodenica, indijska vodenica), juhe, umaci i marinade, kao i prilog jelima - pire krumpir i mljeveno meso.

Donji listovi biljke koriste se za izradu umaka, jer imaju svijetli paprikast okus..

Kiselo voće i sjemenke dobri su kao začin za salate od mesa, ribe i povrća.

Cvjetovi kapucina ukrašavaju juhe, sendviče i koktele.

Kulinarski stručnjaci voće i nezrele sjemenke nasturtija koriste kao začin umjesto senfa. Imaju okus kao kapari.

Armenci koriste nasturtijum za izradu pita i drugih jela od tijesta.

Nabava i skladištenje sirovina iz nasturtija

U medicinske i kulinarske svrhe možete koristiti sve nadzemne organe nasturtija - lišće, stabljike, cvijeće, sjemenke i plodove.

Materijal možete sakupljati cijelo ljeto, ali određeni vremenski okvir ovisi o načinu korištenja biljke..

Biljka se može koristiti i u ljekovite i u kulinarske svrhe odmah nakon berbe, ali ako je potrebno, sirovine se mogu lako ubrati, mogu se zamrznuti ili osušiti.

Nasturtium trebate izrezati cijeli - zajedno s stabljikom i cvjetovima. Za zamrzavanje materijal se uredno položi na pladanj, stavi u zamrzivač na jedan dan, a nakon nekog vremena se stavi u posebne posude koje se mogu spremiti u zamrzivač do proljeća. Za sušenje materijal se također pažljivo položi u jednom sloju na vodoravnu površinu i postavi na dobro prozračeno mjesto zaštićeno od vjetra i direktnih sunčevih zraka dok se potpuno ne osuši..

Preporučuje se biljke s vremena na vrijeme okrenuti tako da se sušenje odvija ravnomjerno i ne trulež. Sjeme je, s druge strane, potrebno sušiti na jakom suncu ili u malo otvorenoj pećnici prethodno zagrijanoj na temperaturu od 40 stupnjeva.

Osušeni materijal sprema se u tkane vrećice ili kartonske omotnice (kutije). U ovom slučaju biljka zadržava svoja korisna svojstva dvije godine..

Kontraindikacije i šteta od nasturtija

Kao i svaka ljekovita biljka, nasturtium, pored ljekovitih svojstava, ima određene kontraindikacije.

Tu prije svega spadaju čir na želucu i dvanaesniku, kao i gastritis. Gore smo spomenuli da je nasturtijum indiciran za zatvor, ali ta korisna kvaliteta može, ako se premaši, uzrokovati proljev, probavu i čak povraćanje.

Postoje i manifestacije individualne netolerancije na tvari koje čine biljku, kao i alergijske reakcije (međutim, to je prilično rijetko).

Dakle, kako bi se izbjegle neugodne posljedice, prije bilo kakve uporabe nasturtija kao lijeka preporučuje se posavjetovati se s liječnikom glede mogućih kontraindikacija.