Hmelj - prekrasna liana ili gurmanski nalaz?
Hmelj - prekrasna loza ili gurmanski nalaz?
Sadržaj
Hmelj je dvolična liana, pripada obitelji konoplje. No on ovu obitelj zastupa relativno nedavno, jer se ranije pripisivao obitelji Mulberry. Od vrste roda Hmelj, najrasprostranjenije su:
- hmelj običan ili puzav (Humulus lupulus), uzgaja se kao povrće;
- Japanski hmelj, ili penjački (Humulus japonicus), koji ima dekorativnu svrhu.
Womens cvatnje (češeri) su mnogi mali cvjetovi smješteni na jednoj osi (stabljika), njihov broj može doseći 20-50. Na dnu kvržice stvaraju se žlijezde tvari gorkog okusa - lupulin. Koncentracija lupulinskih žlijezda u ženskom cvijeću je mnogo veća nego u muškom cvijeću. Plodno cvijeće naknadno će imati sjeme..
Muška - razgranate panicles s malim cvjetovima, oko 6 mm. Odlikuju ih jednostavni perivojnici i 5 stabljika s izduženim praščićima. Lupulinske žlijezde ima vrlo malo, za razliku od ženskih. Nakon što su cvjetovi izblijedjeli, otpadaju.
hop
Japanska vrsta je češće rasprostranjena na istoj geografskoj širini kao i Japan, ali kod nas se svugdje uzgaja obični („pivski“) hmelj, o čemu će biti govora.
Sadnja hmelja
Ova loza treba umjereno vlažnu klimu. Hmelj voli vlagu i toplinu, ali ne podnose kiselost tla, kao ni bliske pojave podzemna voda.Hmelj više voli tlo nego normalno kiselost ili blago kiselo, na blago alkalnom će također rasti, ali još gore. Lagano tlo se percipira bolje od teškog.
Dobro raste u djelomičnoj sjeni, ali će rasti i na suncu, samo u tom slučaju lišće može biti oštećeno insekata i razne oboljenja. Hmelj se obično sadi na južnoj strani kako bi se izolirali sjeverni vjetrovi. Ali, vjerujte, moje iskustvo slijetanja iz gotovo svih pravaca nema velike razlike.
Za početak sezone vegetacije potrebno je da temperatura bude najmanje + 10 ° C, a vinova loza dostigne dobar razvoj na +22 ° C.
Budući da je hmelj visoka liana, tlo mora biti dobro napunjeno za svoj normalan razvoj. organski i mineralna gnojiva. U jesen, ispod kopanja, dodajte polu-trulo stajnjak i dvostruko superfosfat. Štoviše, organske su tvari mnogo važnije, ali nisu svježe. Bolje je ne dodavati treset u samo tlo kako ne bi postalo previše kiselo, ali muljenje treseta nakon sadnje je lijepa stvar..
Savjetovao bih vam da obratite pažnju na ženske biljke s konusima, s njima biljka izgleda vrlo dekorativno i neobično. Ali bez visoke potpore, gomila problema je nemoguća..
Konusi hmelja
Može se saditi i u jesen i u proljeće. Hmelj se obično razmnožava reznicama, dojiljama korijena ili dijelovima rizoma, a razmnožavanje sjemenkama koriste samo uzgajivači. Možete napraviti utor i na udaljenosti od oko 1 m jedan od drugog posaditi izrezane reznice korijena, pružajući potporu za svakog. A moguće je i u rupama, nisam vidio veliku razliku. Zelene reznice obično se režu od biljaka starijih od 3 godine. Hmelj raste na jednom mjestu oko 20 godina. Starije biljke kopaju i sadi reznice iz najmlađih rizoma.
Uobičajena njega hmelja
U prve 3 godine života hmelj se hrani tekućim mulleinom i drugim organskim i mineralnim gnojivima.Zalijevanje Hmelj je vrlo drag, a vrlo su važni za lijepu zelenu masu, zalijevajte je obilno u prvoj polovici ljeta. Intenzivnije zalijevam na suncu, ona liana, koja je u hladu, zalije se malo i rijetko, mada sam je u prvoj godini života intenzivno zalijevala.
Za lijepu zelenu masu važno je obilno zalijevanje hmelja u prvoj polovici ljeta.
Svake jeseni zračni dio se odreže. Često se suočava s žutnjakom lišća - to je zbog proljeća mraz do -5 ° C. Stabljike gube elastičnost i izgledaju „zgužvano“, ali nakon nekog vremena biljka se oporavlja. Ali prinos konusa na takvim granama opada.
žetva
U ranim godinama uzgoja u mom posjedu hmelja formirano je puno češera, punili smo jastuke i šivali madrace za rekreaciju na otvorenom u bilo koje vrijeme. Otkrili smo da ove posteljine imaju umirujući i masažni učinak. No kako smo dublje zalazili u to područje, postalo je jasno da za to morate prikupiti sirovine u određeno vrijeme.Kada je vrijeme za berbu?
Konusi hmelja treba ukloniti kada dostignu tehničku zrelost:- Njihova prozračnost nestaje i vaga se čvrsto uklapa u bazu, kada je pritisne na izbočinu, ona postaje elastična, a trag pritiska brzo nestaje;
- Boja stožaca iz zelene postaje svjetlija: zlatno-zelena ili čak zeleno-žuta-
- Pupoljci postaju ljepljivi i imaju osjetljiviji miris iz lupulinskih žlijezda..
Konusi hmelja trebaju se brati kada dostignu tehničku zrelost.
Kako pravilno beriti hmeljeve hmelja?
- Pokupite stožce s malim peteljkama, skupite svaki zasebno;
- Prvo uzmite veće, a zatim sve ostale;
- Ne pretjerujte s biljkom, u protivnom će se pupoljci poprimiti smeđom bojom i njihova će se kvaliteta primjetno smanjiti-
- Kad skupite prikupljene pupoljke, položite ih lagano kako ne bi nastali gusti naslage.-
- Stabljike se moraju rezati na udaljenosti od 15-20 cm od površine tla i spaliti kako bi se uklonile moguće biljne bolesti..
Vrste i sorte hmelja
Hmelj običan (Humulus lupulus)
Upravo je ova vrsta hmelja poznata i koristi se u pečenju kruha i u varenju. On je taj koji ima ljekovita svojstva i obdaren je esencijalnim uljima. Ova je liana višegodišnja, dvoslojna je i ima dugo puzanje korijena. Iz osobnog iskustva mogu reći da je rizoma u stanju prevladati mnoge prepreke pod zemljom od mjesta na kojem je posađeno do otvorenog tla. Zapravo puze pod stazama i raznim vrstama zidanja. Valovita stabljika dužine 7 m može privući vrtlara za gusti krajolik i stvoriti puno problema ako nepromišljeno odaberete mjesto za sadnju. Sama stabljika je tetraedarska, ima oštre sitne trnce. Lišće s hrapavom površinom i žućkastim žlijezdama.
Hmelj običan (Humulus lupulus)
U jednom trenutku ukrasio sam ogradu malim klice ove vrste hmelja, kao rezultat toga, počeo je neovlašteno poplaviti sve oko sebe. Ima ga previše i otrovno je. Možete jako ogrebati na njegovim stabljikama, rane treba dugo zacjeljivati i "gorjeti". Moje dijete, trčeći pored, uhvatilo je stabljiku svojim licem, obrazima, čelom i dijelom nosa loše su se ogrebali, ogrebotine su dugo zarastale i uzrokovale puno problema prilikom kupanja djeteta, posebno prvih dana.
Uobičajene sorte hmelja
Trenutno sorte hmelja koje se koriste u varenju dobivaju na popularnosti, ali one se, u pravilu, ne zoniraju. Zaustavimo se na sortama koje su danas najveća potražnja među vrtlarima..
- Hmelj `Pivar` - srednjoročna sorta sa vegetacijskom sezonom od oko 115 dana, preporučuje se za šumsko-stepski pojas. Ova sorta slabo utječe na bolesti, otporna je na natapanje, smrzavanje i savršeno podnosi sušu. Koristi se za pripremu preparata koji sadrže hmelj, kao i u industriji piva. Ima nježnu aromu. Masivna široko-cilindrična biljka duga oko 6,5 m. Kada se sadi uz ogradu, neće tvoriti "šešir". Također vam neće dati puno pupoljaka. Konusi su srednje veličine i izduženi cilindričnog oblika, ali istodobno široki i prilično gusti. U prilogu niska puca. Listovi su srednje veličine, na površini se osjeća valovitost, boja je zelena.
- Hmelj `Trijumf` - Srednje zaobljene izbočine. Pričvršćeni su nisko i imaju srednju gustoću. Biljka je dovoljno visoka, cilindričnog oblika. Mogućnost formiranja "kape" je prosječna. Ima nježnu aromu, pa se može koristiti i u pivu i za dobivanje koncentriranih granula. Za vrtlara je dobar jer će redovito rasti na jednom mjestu 15 godina, dok se ne smrzne, otporan je na sušu i natapanje. Ali može biti zadivljen paukova grinja.
Japanski hmelj (Humulus japonicus)
Ime ovog hmelja govori samo za sebe: stiglo nam je iz Japana, raste na teritorijima u blizini svoje domovine: Kurilska ostrva, Habarovsk, Daleki Istok i Kunashirov otok bogati su ovom lozom. Ova vrsta je jednogodišnja, listovi su joj snažno razdijeljeni na 7 režnja.
Japanski hmelj. Fotografija s stranice floral-house.ru
Glavna svrha japanskog hmelja je okomito vrtlarstvo. Konusi i žlijezde lupulina, poput običnog hmelja, ova vrsta nema.
