Je li moguće jesti i koje su prednosti irgi bobica
Unatoč činjenici da je irga rasprostranjena u srednjem traku, postoje ljudi koji nisu čuli ni za takvu bobicu. Ali irga, iako je u sjeni takvih "zvijezda" kao što su jagode ili maline, ipak ima dobar okus i ima mnoštvo korisnih svojstava.
Sadržaj
Ovaj materijal posvećen je opisu njegovih pozitivnih i negativnih osobina..
Irga: opis i fotografija
Irga (Amelánchier), koja se također naziva korinka, pripada obitelji Pink i pripada plemenu Jabuka i rodu Irga. Rasprostranjen je u Europi, Sjevernoj Americi, sjevernoj Africi, Sibiru, Japanu. Biljka je grm, ponekad i malo stablo, koje doseže 5 metara visine. Njezino lišće je ovalno, u jesen poprima spektakularni izgled, poprimi crveno ili žuto-crveno. Cvjetovi su mali, bijeli ili kremasti, skupljeni u četku.
Da li je moguće jesti irgu?
Bez sumnje je ova bobica jestiva. Jedu divlje i vrtne irge, koriste ih svježe, pripremaju mousse, soufflés, marshmallows, alkoholna pića, kompote itd. U registru Federalne državne proračunske institucije "Državna komisija za sortiranje" postoji samo jedna sorta ove biljke, a zove se "Zvjezdana noć".
Sastav i korisna svojstva bobica
100 g proizvoda sadrži otprilike 0,3 g masti, 0,6 g proteina i 12 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 45 kcal. Uz to, bobice irgi neobično su bogate askorbinskom kiselinom (oko 40%), sadrže i tanine (0,5%), kao i karoten (do 0,5%) i pektin (1%).
Takav skup tvari omogućuje korištenje ovog proizvoda kao tonik i imunostimulirajuće sredstvo. Osim toga, ima tonika, antioksidansa i antibakterijska svojstva. Proizvodi napravljeni od plodova irgi koriste se za poboljšanje vida, probavne smetnje, ublažavanje stresa, kao profilaksu za kardiovaskularne bolesti, moždani udar, aterosklerozu itd..
Primjena proizvoda
Irgi bobice naširoko se koriste i u kuhanju i u narodnoj medicini. Osim toga, njihova korisna svojstva koriste kozmetolozi i nutricionisti. Ispod je nekoliko korisnih recepata koji koriste ovaj proizvod.
U narodnoj medicini
Tradicionalni iscjelitelji savjetuju uporabu irga za anginu, kardiovaskularne bolesti, za probleme s gastrointestinalnim traktom, za poboljšanje vida i kao baktericidno sredstvo. Najjednostavnija primjena je pranje sokom od gnojnih rana, opekotina, grgljanje s grloboljom ili parodontnom bolešću.
Kao opće jačajuće i imunostimulirajuće sredstvo preporučuje se upotreba tinkture. Da biste ga pripremili, bobice morate usitniti na stanje kaše, dobivenu masu izlijte u staklenu posudu tako da se napuni otprilike od volumena. Zatim ulijte votku, ali ne biste trebali cijelu posudu napuniti do vrata, trebate je malo napuniti. Napunjeni spremnik treba staviti na tamno, hladno mjesto i ostaviti ga tri dana, a zatim filtrirati - nakon toga tinktura se može konzumirati. Tinktura se preporučuje uzimati tri puta dnevno prije jela po žlicu.
Dekocija se može koristiti za zaustavljanje krvarenja desni. Da biste to učinili, uzmite žličicu suhih bobica i prelijte ih čašom kipuće vode, a zatim kuhajte 20 minuta. Nakon hlađenja juhe, filtrirajte je. Isperite usta s juhom 2-3 puta dnevno.
mršavljenje
Ne postoji posebna dijeta koja se temelji na irgi proizvodima. Koriste voće i sok kao dodatak raznim jelima. Prilikom njihova uvođenja u prehranu treba imati na umu da plodovi sadrže prilično puno ugljikohidrata, stoga ih treba konzumirati umjereno..
Kozmetička svojstva
Irga je našla široku primjenu u kozmetologiji. Razni lijekovi od njegovih plodova djeluju pomlađujuće na kožu, sprječavaju je da izblijedi. Oni također zatežu pore na koži i blagotvorno djeluju na masnu kožu. Osim toga, kozmetički se preparati koriste za jačanje noktiju i kose. Postoji mnogo kozmetičkih recepata pomoću ovih plodova, evo nekih od njih.
Za masnu kožu sa proširenim porama korisna je sljedeća maska za lice. Žličica pulpe irgi voća pomiješana je s jednim jajetom. Smjesa se nanosi na kožu lica i drži se do 20 minuta. Nakon toga, smjesa se ispere hladnom vodom..
Za pomlađujuću masku pomiješajte žlicu soka sirgija s žličicom meda i žlicom skute. Dobivena smjesa nanosi se na kožu lica. Maska se drži 15 minuta. Isperite je prokuhanom vodom.
U kuhanju
Upotreba irgi raširena je u istom kapacitetu kao i uporaba grožđica (ponekad se naziva i "sjevernim grožđicama") - kao punjenje peciva, kolača, kolačića. Za to se plodovi moraju sušiti. To se može učiniti izravnom sunčevom svjetlošću. Da biste to učinili, ravna površina, na koju padaju sunčeve zrake, prekrivena je papirom, a plodovi su položeni u jednom sloju. Da biste zaštitili od insekata, prekrijte ih gazom. Bobice treba izliječiti do takvog stanja da iz pritiska ne izlazi sok iz njih..
Ova bobica čini dobar džem. Za njegovu pripremu oprane bobice blanširaju se ne više od 2 minute, zatim dodaju u pripremljeni gusti šećerni sirup i dovode do vrenja na laganoj vatri. Zatim isključite vatru i pustite da se juha kuha 8 sati. Zatim na isti način dovedite do vrenja, dodajući otprilike gram limunske kiseline. Umjesto limunske kiseline možete koristiti sitno sjeckani limun, bit će još ukusniji. Na kilogram voća koristi se kilogram šećera..
Šteta i kontraindikacije
Kao i svaki proizvod koji u svom sastavu ima niz aktivnih tvari, irga ima kontraindikacije:
- ne preporučuje se osobama s hipotenzijom (niskim krvnim tlakom), jer pomaže smanjiti krvni tlak;
- ne biste trebali jesti ovaj proizvod kod opstipacije zbog njegovog učvršćujućeg učinka;
- morate potpuno isključiti ovo voće i proizvode iz njih iz prehrane zbog hemofilije i općenito zbog bilo kakvih problema sa zgrušavanjem krvi;
- postoji i individualna netolerancija na ove plodove.
