Pasmine kokoši s najukusnijim mesom

Danas nijedna kuhinja na svijetu nije potpuna bez nježnog pilećeg mesa..

Jela s piletinom su raznolika, ali njihov ukus uvelike ovisi o pasmini ptica.

Ovaj će se članak usredotočiti na popularne pasmine pilića s visokim ukusnim karakteristikama mesa..

Prednosti pilećeg mesa

Piletina je popularan proizvod na našem stolu, koji je osnova mnogih jela.

Istovremeno, meso peradi nije samo ukusno, već i zdravo:

• potpuni je izvor proteina (životinjski protein), koji sadrži aminokiseline korisne za ljude;
saznati, kako je pileće meso korisno?.
• bogata kalijem, magnezijem, željezom, fosforom, kao i vitaminima B skupine, što osigurava normalan metabolizam u tijelu;
• sadrži najmanje ugljikohidrata i masti, što znači da je manje hranjiva od ostalih vrsta mesa;
• ima osjetljiv okus i ne preopterećuje probavni sustav, lako se apsorbira, uključuje se u prehranu, dopušteno je koristiti ga kod pankreatitisa i holecistitisa.

Koja pasmina pilića ima najukusnije meso?

Na svijetu postoji više od stotinu različitih pasmina kokoši.

U poljoprivredne svrhe, svi su podijeljeni u vrste:

• meso i jaje;
• meso;
• Egzotično.

Različite vrste mesa mogu se okusiti vrlo različito, pogledajmo najpopularnije pasmine piletina i istaknimo one s ukusnijim mesom..

Kokoši od mesa i jaja

Najčešće u uzgoju peradi su kokoši ove vrste. Uzgajaju se u svrhu dobivanja dijetalnog mesa i jaja..

Faverol

Ovu pasminu pilića uzgajali su francuski uzgajivači. Težina kokoši je mala, unutar 3-4 kg. Glavna karakteristika ove pasmine je meso nježne konzistencije, posebnog pikantnog ukusa, koji je osvojio gurmane u cijelom svijetu, smatra se jednim od najboljih za pravljenje juha i raznih jela.

Zagorski losos

Čvrsta, velika pilića, odlikuje se izvrsnim okusom mesa i velikom proizvodnjom jaja. Mlada kokošica u dobi od 5-6 mjeseci već je sposobna polagati jaja, a u 12 mjeseci od jedne jedinke može se dobiti više od 200 jajašaca.

Otok Rhode

Pasmina koju su nam donijeli iz Amerike vrlo je česta.

Pilići su poznati ne samo po izvrsnoj kvaliteti mesnog proizvoda, već i po izdržljivosti, nepretencioznoj njezi. Slojevi mogu odložiti oko 170 jaja godišnje..

Mesne kokoši

Mesne piliće stekle su popularnost zbog svoje velike veličine, guste građe i brzog dobivanja na težini. Peradari ih uzgajaju kako bi dobili sočno zdravo meso, ali ne radi jaja, jer takve ptice odlažu jaja u malim količinama.

Pilići imaju smiren karakter, sjedilačko ponašanje i dobre su kokoši..

Brama

Lijepa velika ptica težine do 4-6 kg. Pilići se odlikuju visokim karakteristikama mesa, imaju najukusnije i nježnije meso u usporedbi s drugim pasminama ove vrste. Ne žure vrlo aktivno. Jedna ptica može odložiti 100-120 jaja godišnje.

Foxy pilić

Svijetle crvene pernate ljepotice odlikuju se nepretencioznim sadržajem. Ptica je u stanju brzo dobiti na težini. Uzgajaju ih kako bi proizveli sočan, nježan dijetalni proizvod s malo masti.. Foxy pilić koja se smatra najboljom među kokošima nesilica, njihova proizvodnja jaja je do 300 jaja godišnje.

Cochinhin

Pasmina je razvijena u Kini za ukrašavanje carskog dvora. Ptice ove vrijedne pasmine imaju originalni izgled, bujnu oradu, pa često sudjeluju na poljoprivrednim izložbama i dobivaju prestižne diplome.

Okus lešine je na visokoj razini, postoji velika količina masti. Proizvodnja jaja je 100-120 komada godišnje.

Gilyanskaya

Ova se pasmina smatra jednom od najstarijih. Ptice rastu polako, počinju letjeti u dobi od 2 godine.

Velike količine mesa i velika jaja dobivaju se od divovskih i mesnatih predstavnika ove pasmine..

Džersi div

Ova sorta je cijenjena od strane peradi zbog velike tjelesnosti i intenzivnog rasta. Pijetao može doseći težinu od 7-9 kg, ženka - 4-6 kg. U 12 mjeseci, jedna piletina je sposobna položiti oko 180 jaja..

Džersi div impresionira ne samo svojom težinom, već i ukusnim dijetalnim proizvodom.

Egzotične kokoši

Predstavnici ove pasmine imaju neobičan izvorni izgled i posebno su uzgajani za ukrašavanje dvorišta i zooloških vrtova. Neki se odlikuju zdravim dijetalnim mesom koje je bogato mineralima i vitaminima..

Kineska svila

Svilene kokoši najstarija su pasmina razvijena u Kini u 7. stoljeću. Ova prekrasna ukrasna ptica privlači svojim lepršavim i mekim kaputom, jedinstvenim drhtavim grbom, poput pudlice.

Težina kineski odrasle kokoši su samo 1–1,5 kg. Kokoši nesnice dovedu do 80 jajašaca koja teže 35-40 g. Meso kokoši nesilica ima osjetljiv okus i veliku hranjivu vrijednost. Unatoč crnoj boji trupa, delicije s ovih pilića poslužuju se u elitnim restoranima širom svijeta..

Uheyiluy

Izrazita karakteristika ove pasmine je gusta crna šljiva i crna koža. Egzotične kokoši polažu jaja sa zelenim školjkama, do 180 komada godišnje. Veličina peradi je relativno mala: prosječni pijetao teži 1,8 kg, piletina teži do 1,4 kg.

Zbog karakterističnog okusa mesa, uheyiluy se ubraja u vrh najukusnijih pilića.

Ayam chemani

Ova rijetka ukrasna pasmina porijeklom je iz Indonezije. Karakteristična razlika Ayam Chemani - apsolutno crna boja šljiva, kože, mesa, kostiju. Proizvodnja jaja je slaba i iznosi oko 100 jaja godišnje. Veličina i težina ptice su male: vođa teži 1,8-2,0 kg, kokoš nesilica - 1,2-1,5 kg.

Zbog sporog rasta i kašnjenja u razvoju, crno meso ovih ptica ima izvrsne ukusne karakteristike..

Uvjeti pritvora

Okusne karakteristike piletine ne ovise samo o smjeru pasmine. U skladu s pravilima skrbi i hranjenja, svi pileći proizvodi mogu biti visokokvalitetni i korisni.

Razmotrite opća pravila:

1. Održavajte odgovarajuću temperaturu i vlažnost u kući.
2. Područje dvorišta za hodanje treba biti ograđeno i uređeno.
3. Ptica bi se trebala kretati aktivno. Tijekom aktivnosti povećava se kvaliteta mišićnih vlakana i povećava hranjiva vrijednost pilećeg mesa.
4. Potrebno je osigurati stabilnu uravnoteženu prehranu i režim hranjenja. Hrana za perad trebala bi uključivati ​​proteinske žitarice, zelje i "živu" hranu.
5. Obavezno osigurajte režim pijenja pilića. Njihovi piju uvijek trebaju imati čistu slatku vodu..
6. Potrebno je strogo pratiti zdravlje ptica i provoditi liječenje na vrijeme.

Povratne informacije od netizena