Purslane vrt: opis, sjetva, njega i primjena
Purslane je dobro poznata biljka koja se uzgaja u kulinarske i ljekovite svrhe, osobito popularna na Istoku..
Sadržaj
Drugo upotrijebljeno ime za vrtni purslane je dandur.
Rodno mjesto biljke nije poznato zasigurno, vjeruje se da je to Indija. Purslane raste divlje u Ukrajini, Rusiji i zemljama Srednje Azije. Uzgaja se gotovo posvuda: diljem Europe, Australije, Bliskog Istoka i Kine. Vrtni kesten visoko je cijenjen zbog svojih korisnih i hranjivih svojstava.
Vrtni purslane: opis
Vrtni purslane - Ovo je biljka iz porodice purslane, koja doseže visinu ne više od 30 cm. Ima puzeće crvenkasto stabljiko, male mesnate lisnate lopatice i žute male cvastiće, skupljene u grozdove. Plod purlaksa je jajolika sjemenska kapsula, gdje sazrijevaju sitne crne sjemenke. Biljka cvjeta u lipnju-kolovozu, sjeme dozrijeva u rujnu.
Mladi listovi i izdanci purslana sadrže mnogo alkaloida, glikozida, vitamina C, E, K, PP, minerala, ugljikohidrata, proteina, organskih kiselina, kao i važne makro- i mikroelemente poput željeza, kalcija, magnezija, mangana, natrija i cinkov.Pored svega, u lišću biljke pronađeni su norepinefrin i dopamin. Sjemenke sadrže nezasićene masne kiseline: linolnu, oleinsku, palmitinsku, kao i škrob i celulozu.
Mladi izbojci i listovi jedu se sirovi i kuhani, dodaju se juhama i salatama, gutaju i prže. U Australiji se sjemenke purslane prže i jedu, poput naših sjemenki suncokreta. Purslane se uzgaja i u cvjetnim krevetima u ukrasne svrhe. Biljka koristi izbojke, lišće i sjeme u medicini.
Sadnja purslane sjemenki u otvoreno tlo
Uzgoj purslana iz sjemena moguće je na gotovo bilo kojem osobnom zemljištu, podložno nekoliko jednostavnim načelima.
Kada sijati sjeme
Kako osjetljivi izdanci biljke ne podnose proljetne mrazeve i zahtijevaju puno svjetla, tek kada se tlo dovoljno zagrije, sadnica se može saditi u otvoreni tlo. To se obično događa između kraja svibnja i sredine lipnja, ovisno o klimatskoj zoni..
Odabir sjedala za slijetanje
Purslane jako voli sunčana mjesta i cvjeta samo u uvjetima dovoljno svjetla. Mjesto slijetanja ne smije biti nisko, biljka ne podnosi stajaću vodu. Raste dobro na vlažnim pješčanim mjestima, ali lako podnosi sušu. Prije sadnje usjeva, važno je utvrditi na kojem tlu se najbolje postiže purslane, na temelju ciljeva sadnje.
Dakle, za izgradnju guste i hranjive zelene listopadne mase za kulinarske potrebe trebat će dobro oplođena tla. Međutim, to će oštetiti cvjetanje i zrenje sjemena - bit će oskudno na plodnim tlima. Povrće povrtnjaka, ispod kojeg su gnojiva prethodno primjenjivana, bit će dobri prethodnici purslane-a. Ne sviđa mi se tresetna tla.
Sjetva sjemena purslane
Vrtni purslane odlikuje se prilično jednostavnom poljoprivrednom tehnikom, njegovo uzgoj iz sjemena ne zahtijeva složene mjere. Sjeme biljke je vrlo malo, pa ih je potrebno sijati na površinu, produbljujući se za 0,5 - 1 cm. Bolje je gornji sloj tla pomiješati s pijeskom. Sjeme se sije u plitke brazde, promatrajući razmak između redova od oko 50 cm. Ne preporučuje se primjenu gnojiva prije i za vrijeme sadnje.
Uzgoj purlanskog vrta putem sadnica
Možete uzgajati vrtni purslane i kroz sadnice. Zatim, krajem ožujka - početkom travnja, sjeme se sije na površinu tla u posudama za sadnice. Na dnu rezervoara za sadnju položen je sloj odvodnje sitnog šljunka. Tlo za sadnju purslana mora se pomiješati s pijeskom u jednakim dijelovima, kako bi se izbjegla smrt sadnica s crne noge.
Sadnice su prekrivene staklom i osiguravaju temperaturu od najmanje 20 ° C. Kad se na sadnici pojave 2-3 lišća, prorjeđuju se, a gornji sloj tla posipa pijeskom. Ne smije se dopustiti stagnacija vlage u tlu, to uzrokuje truljenje korijena i truljenje mladih sadnica. Kako bi se spriječio razvoj truleži, sadnice se mogu tretirati fungicidima koji sadrže bakar.
Nešto kasnije bit će potrebno drugo prorjeđivanje ili presađivanje dijela sadnica u drugi spremnik. Uzgojene sadnice sadimo u lipnju, kada je prošao rizik od proljetnih mrazeva i na sadnicama se pojavi najmanje 10 listova. Budući da je ovo puzava biljka, da bi se pravilno sadio purslane na sadnice, obavezno je održavati razmak između sadnica od najmanje 25-30 cm.
Prije sadnje, otprilike tjedan i pol ili dva, bit će korisno očvrsnuti sadnice. Posude s biljkama treba izvaditi danju i ostaviti ih, postupno povećavajući vrijeme stvrdnjavanja sa 10 minuta na nekoliko sati.
Briga o usjevima vrtnog purslana
Dobra rasvjeta jedini je temeljni uvjet za uzgoj vrtnog vrta kvalitetne kvalitete. Ostatak biljke nije kapriciozan. Vodu štedite, dobro podnosi sušu.
Ako vode nema dovoljno, stabljike će biti tanke i neprikladne za ljudsku upotrebu. Prekomjernim zalijevanjem biljka možda neće cvjetati ili cvjetati s velikim kašnjenjem, a zrenje sjemena pogoršava. Iz istog je razloga oplodnja vrlo nepoželjna. Ako se purslane sadi nakon povrća, tada će mu biti dovoljna opskrba hranjivim tvarima. Periodično trebate otpustiti zemlju i korov od korova.
Prikupljanje i korištenje purlanskog zelenila
Purslane koje raste u kućnom vrtu može se jesti mjesec dana nakon pojave masovnih izdanaka. Prije nego što biljka počne cvjetati, u potpunosti se sije listovima. Da biste dobili sjemenke purslane, trebate ostaviti nekoliko biljaka do rujna, bez odvajanja njihovih lišća i izdanaka. Nakon rezanja, biljke se razmnožavaju, što omogućava ponovnu berbu, a ponekad i treću berbu, ovisno o klimatskim uvjetima.
Kao i sve zelene salate, i purslane ne traje dugo, već se hladi na toplini i niskoj vlažnosti. Istodobno, sadržaj vitamina C. naglo pada. Proizvod se čuva oko 7-10 dana na temperaturi od 0 ° C i relativnoj vlažnosti zraka od oko 95-97%. U kulinarske svrhe purslane se koristi u raznim salatama, juhama, dodaje se jelima od mesa, ribe i povrća. Mlade purlanske zelje slane su, konzervirane ili kisele. Također, biljka se može koristiti kao začin i inzistirati na vinu - dobivate vitaminski napitak.
Ljekovita svojstva vrtnog purslana
Purslane je vrlo popularan u istočnim zemljama, gdje se smatra „blagoslovljenom“ biljkom, jer je učinkovita preventivna mjera protiv raznih bolesti. Korisne kvalitete objašnjavaju bogat kemijskim sastavom purslana. Listovi sadrže karotenoide koji sintetiziraju vitamin A u tijelu, koji je odgovoran za kožu i organe vida. Prisutnost vitamina C i niacina pomaže u jačanju imunološkog sustava.
U narodnoj medicini purslane se široko koristi za razne bolesti. Osušene i drobljene sjemenke s medom koriste se u liječenju bronhijalne astme. Tinkture i dekocije lišća i stabljika purslana koriste se za kolelitijazu, bolesti bubrega i mjehura, dijabetes melitus i prehlade. Osušeni listovi koriste se kao oblozi za liječenje rana, opekotina i uboda insekata.Listovi i izdanci biljke mogu se koristiti za očne bolesti. Od sjemenki purslana priprema se mast koja pomaže kod psorijaze i neurodermatitisa. Konzumiranje purlanske salate sustavno snižava kolesterol u krvi i pomaže u sprečavanju nastanka aterosklerotskog plaka.
Postoje i kontraindikacije za primjenu purslana u medicinske svrhe.. Ne možete ga koristiti onima koji pate od hipertenzije i bradikardije. Kontraindicirano kod osoba s povećanom aktivnošću napadaja i u bolesnika sa sklonošću diencefalnim krizama. Također treba imati na umu da purslan potiče oslobađanje inzulina i uzrokuje hipoglikemiju, što kod ljudi s niskim hemoglobinom može uzrokovati loše zdravlje i čak nesvjesticu..
