Gomolj krumpira: opis biljaka, stabljike i lišće krumpira

Kada govorimo o sjemenkama krumpira, proizvođači obično misle na vegetativno sjeme, a ne na botaničko. Zapravo je gomolj krumpira modificirana vrsta stabljike. Koncentracija suhe tvari u njemu je 30%, dok vode ima oko 75%. Na njezinoj površini nalaze se pupoljci koji potiču razvoj novih izdanaka..

Opis gomolja krumpira

Gomolj je dio biljke koja igra ključnu ulogu u godišnjoj sezoni rasta. Ona pohranjuje energiju - hranjive tvari potrebne za normalizaciju rasta tijekom sljedeće vegetacijske sezone. To je također sredstvo za aseksualnu reprodukciju..

Zapravo, ovo je vrh stabljike krumpira. Naziva se rizomom i sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Biljke koriste pohranjenu energiju za podršku rasta novih izdanaka. To osigurava opstanak vrste. Gomolj osigurava da se usjev učinkovito usidri u tlu, baš onako kako bi korijenje moglo. Od žarulja se razlikuje po tome što nema posebnu školjku koja pruža zaštitu od gubitka vlage. Također nedostaje bazalna ploča iz koje se probija korijenje..

Krompir je stabljika gomolja. Također ima sastavne dijelove normalne stabljike, uključujući čvorove. Nazivaju se očima, postoje i internodi. Svaki je čvor opremljen tragom lišća i tada može klijati. Kao rezultat svega toga nastaje novi izboj..

Biljke se mogu uzgajati ne samo iz cijelog krumpira, već i iz onih koji su prepolovljeni. Broj stabljika koje se mogu dobiti od zasađenog primjerka ovisi o fiziološkoj dobi biljke i broju pupova. Nisu sve sorte pogodne za uzgoj iz rezanih uzoraka.

Pupoljci su raspoređeni u spiralu, u smjeru od kraja, što odgovara suprotnom području pričvršćivanja. Završni pupoljak formira se na najudaljenijoj točki od mjesta sidrišta u stolonu.

Unutrašnjost gomolja ne sadrži veliku količinu škroba. Tamo su:

• jezgra, odnosno središnja zona;
• kora;
• vaskularna područja.

Ova je struktura u skladu s staničnom strukturom bilo kojeg organizma..

Formiranje gomolja

Gomolj se može formirati iz stolona i podzemnih stabljika. Bivši dvostruko veći tijekom nekoliko dana u prisutnosti auksina koji sprečavaju rast korijena. Kako listovi krumpira rastu, tako nastaju i škrob. Pomiče se do krajeva podzemnih stabljika, što ih čini debljima i tvore nekoliko gomolja. Smješteni su blizu zemlje.

Gomolji se povećavaju ako biljka usmjeri impresivni dio vlastitih resursa. Njihovo formiranje ne završava se ako se tlo zagrije na temperaturne oznake od +27 stupnjeva.

Krompir se obično smatra biljkama hladne sezone. Na kraju vegetacijske sezone, podzemni dio se suši sve do samog tla. U isto vrijeme, novi gomolji odmiču se od stolona. Zreli uzorci mogu biti prisutni u različitim brojevima, ovisno o karakteristikama podloge. Preciznije, koncentracija hranjivih tvari u njemu je važna. Važna je i razina vlage. Postoje razlike u obliku i veličini.

Bolesti krumpira i štetočine

Glavne bolesti uključuju:

• sporangija;
• kasna bljedilo;
• obična krasta, srebrnasta i praškasta;
• oosporosis.

Kasna mrlja je možda najznačajniji problem za krumpir. To je uzrokovano micelarnim organizmom kasnog plavokosa. Brzo se pretvara u voće i lišće. U umjerenim klimatskim uvjetima biljne krhotine i tlo su nositelji patogenog mikroorganizma koji uspavaju između godišnjih doba. U zaraženim primjercima ova gljiva dobro preživljava i nalazi se u tlu prethodne sezone..

Sporangije su neosporne mikroskopske spore. Oni proizvode patogen. U prisutnosti pogodnih uvjeta za razvoj, oni se mogu širiti vodom i zrakom. Oni slijeću na lišće i pri dobroj vlažnosti i niskim temperaturama formiraju spore koje se kreću po cijeloj površini lista. Svaka spora na kraju prodire u epidermu lisnog tkiva. To možete primijetiti pojavom smeđih mrlja, koje se pretvaraju u područja truleži.

Obična krasta i srebro

Prva vrsta ne utječe na prinos. Istodobno se njegova kvaliteta značajno smanjuje. Fitopatogen se manifestira pojavom plutastih formacija. Vidljivi su na košticama krumpira i imaju nepravilno oblikovani smeđi nijansu. Točka je dugačka nekoliko milimetara.

Srebrna krasta uzrokuje srodni patogeni mikroorganizam i mijenja propusnost kože. Kao rezultat toga, unutarnji dio, koji tvori pulpu, gubi vlagu i smanjuje se u volumenu. Da bi se stvorili idealni uvjeti za širenje takve gljive, potrebno je povećati vlažnost. Toplo vrijeme pridonosi tome..

Ostale bolesti

Krasta u prahu nije tako česta i signalizira se bijelim izraslima. U nedostatku odgovarajućih mjera, ti se rastovi transformiraju u svojevrsne bradavice prisutne na površini gomolja. Kako sazrijevaju, puknu i formiraju čireve. Ako ih otvorite, možete pronaći praškasti sadržaj..

Uzročnik oosporoze pripada obitelji gljiva. Utječe na sjemenske gomolje, oči koje se nalaze na njima.

Šteta od insekata

Insekti mogu biti i izvor problema s krumpirom, njihovim ukusom i izgledom.. Najčešće se krumpir ošteti:

• Koloradski hrošč;
• nematoda;
• krumpir moljac;
• velika uši.

Slug također predstavlja značajan problem za krumpir. Tijekom rasta usjeva, oni se ukopavaju duboko u gomolje, praveći tunele. Meso koje okružuje postaje smeđe, a sam krumpir postaje nejestiv..

Unutarnja struktura

Krompir je višegodišnja zeljasta vrsta. Opis stabljike krumpira može biti različit i ovisi o specifičnom hibridu. Najčešće, njegovo deblo doseže visinu od 1 metra. Nakon cvatnje, lišće postupno odumire, a kasnije se formiraju gomolji. Cvjetovi imaju bijelu ili ljubičastu nijansu, žute stamenke.

Za kulturu se primjenjuje unakrsno oprašivanje ili samo oprašivanje. Signal da će uskoro početi formiranje gomolja je smanjenje trajanja dnevnog vremena. S druge strane, kod komercijalnih sorti ovaj trend nije prisutan..

Opis biljke krumpira bio bi nepotpun bez opisa njegove unutarnje strukture. Biljka ima zračni dio, lišće, cvijeće i stolice. Potonji formiraju korijene na čvorovima. Oni su također odgovorni za razvoj mladih biljaka iz pupova. Zračni dio predstavljen je razgranatim grmom. Sadrži od 4 do 8 stabljika.

Listovi su tamnozeleni i penasti. Oni su poredani u spiralu. Cvjetovi su dvospolni. Nakon pada jajnika, biljke daju male zelene plodove. Izvana podsjećaju na minijaturne cherry rajčice..

Sjeme se može koristiti za uzgoj novih biljaka koje se dalje razmnožavaju vegetativnom metodom. U gomoljima može biti prisutno više od 200 sjemenki krumpira.

Korijen i rizomi čine korijenski sustav. Stoloni izvana nalikuju rizome, ali predstavljaju glavno stablo, za razliku od njega. Izbojci koji su izlazili iz njega nastaju iz već postojeće stabljike s dugim međuprostorima.

Biološke karakteristike

Od trenutka formiranja ploda može proći i do 150 dana. Za neke hibride to traje 80 dana. Životni ciklus krumpira sastoji se od nekoliko faza i uključuje ne samo razdoblje aktivnog rasta, već i razdoblje uspavanja..

Kad krumpir izađe iz stanja mirovanja, njihov metabolizam u tkivima se povećava. Iz očiju se pojavljuju novi procesi. Svi drugi dijelovi grma razvijaju se sljedeći. Promatra se proces fotosinteze. Gomolji se formiraju 2 mjeseca nakon sadnje sjemena. Njihov se razvoj vrši iz bočnih točaka smještenih u dnu glavne stabljike..

Ako su za razvoj gomolja ispunjeni svi uvjeti, stoloni više ne rastu u duljinu. Stanice se nalaze u središnjem dijelu šire se, nakon čega se opaža uzdužna podjela..

Tijekom širenja gomolji sadrže puno ugljikohidrata. Uglavnom je škrob. Oni također pohranjuju bjelančevine. Skupljanje gomolja započinje 150 dana nakon presađivanja, ponekad i ranije. Mnogo ovisi o svrsi kojoj je krumpir namijenjen i koje je područje proizvodnje. Od ukupne mase zrelog gomolja udio škroba je 20%. S jelom govedine, krumpir može izgledati malo drugačije. Boja mu se mijenja, a u njemu se pojavljuju zelene nijanse..

Unutarnja struktura

Najveću hranjivu vrijednost u sastavu krumpira čine ugljikohidrati, koji čine 18%. Vitamin C također je prisutan u impresivnoj koncentraciji u gomolju. Ostale komponente uključuju šećer i dekstrozu. Dok gomolji klijaju, škrob se pretvara u glukozu.

Neki tvrde da je 0,5% sadržaja celuloze nepovoljno za konzumaciju i asimilaciju u ljudskom tijelu. Ali ta razina ne prelazi slične pokazatelje za većinu povrtlarskih kultura. Sadrži male količine esencijalnih ekstrakata. Ali proteini velike molekulske mase mogu se naći i u sastavu, inhibitori proteaze.

Veoma su važni spojevi fosforne kiseline i kalija. Postoje organske kiseline - jantarna i limunska. Krompir je dobar izvor kalija i vitamina B6. Promoviraju zdravstvene flavonoide i karotenoide, kofeinsku kiselinu.

Obim primjene

Krompir se u modernim uvjetima može koristiti ne samo za kuhanje. Nalazi se i u industriji pića. Ostale uporabe uključuju tekstil, papir i ljepila.

Također se koristi u proizvodnji plastičnih proizvoda., ekološka ambalaža koja se može razgraditi bez štete za okoliš. Indija koristi kože krumpira pomiješane s medom za liječenje opeklina.