Mesni zečevi: najvrijednije pasmine

Prvi dokazi o kunićima kao domaćim životinjama datirani su davno, još u davnim vremenima. To je bilo poznato u starom Rimu prije otprilike 2000 godina.

Uzgoj ovih životinja u industrijskom obimu počeo je tek prije 2 stoljeća..

Danas znanost poznaje oko 700 pasmina kunića, ali svake se godine taj broj povećava zbog različitih prirodnih mutacija ili amaterskog križanja životinja..

Razvrstavanje zečeva temelji se na težini životinje, duljini dlake, a također i na produktivnosti. Nije teško pogoditi da se one pasmine koje se uzgajaju za meso nazivaju mesnim pasminama. O njima ćemo razgovarati.

Sovjetska činčila

Ova pasmina stvorena je rukama stručnjaka za stoku iz Novosibirska i Saratova na temelju Istraživačkog instituta za uzgoj krzna i uzgoj zečeva..

N.S. je nadzirao cijeli proces. Zusman. Da bi stvorili novu pasminu, bijeli divovi križali su se s pasminom činčila metodom reproduktivnog križanja.

Znanstvenici su željeli dobiti životinju velike tjelesne težine, izvrsne kvalitete koja se može brzo prilagoditi promjenjivoj klimi.

Tijelo zečeva sovjetske pasmine činčila je vitko i široko, glava je mala u usporedbi s tijelom, uši su uspravne, srednje duljine. Dlaka je meka, sjajna, plavkaste je boje. Trbuh, vrat, donja strana repa i unutrašnja bedra su bijeli.

Zbog izvrsnih kvaliteta kože i njihove lijepe boje, često se koriste bez izmjena..

Odrasli zec težak je u prosjeku 5 kg, tijelo doseže duljinu od 57-62 cm, a opseg prsa je 37-38 cm. Plodnost je dobra, zec daje najmanje 8 zečeva u jednom krugu. Mladi su rast vrlo aktivni, 120 dana nakon rođenja, već mogu dobiti 3,5-4 kg žive težine. Prinos mesa je 56-63%.

Bijeli div

Ove životinje imaju njemačko-belgijske korijene. Ova se pasmina pojavila u dalekom 19. stoljeću.

Trebalo je dugo i pažljivo odabrati životinje, a kao rezultat dobili smo čistokrvne bijele divove.

Te su životinje velike, tijelo im je snažno, izduženo. Leđa su im ravna i dugačka, prsa su dobro razvijena. Glava je relativno mala, uši su kratke, uspravne.

Konstitucija ovih životinja je jaka, tipično mezozomska, ali postoje zečevi s užim tijelom - ovo je leptosomalni tip. Dlaka je vrlo gusta, čisto bijela, jer su ove životinje albinosi.

Prosječna težina karakteristična za bijele divove postavlja se na 5-5,5 kg, ali ponekad su životinje dobivale 8 kg. Trup je dugačak, 60-65 cm, opseg u predjelu prsa je 37-38 cm.

Za jedan okrol ženka u prosjeku rodi 7-8 zečeva. Maloljetnice dobivaju na težini prosječno. Kunić daje 170-220 g mlijeka dnevno. Majke su im dobre.

Za bijele divove karakteristična je nepretencioznost. Brzo se naviknu na lokalne vremenske uvjete..

Bijeli div često se koristi za stvaranje novih pasmina kunića zbog svojih izvrsnih fizičkih kvaliteta..

Zečja srebra

Da bi stvorili novu pasminu, šampanjski zečevi su pomno odabrani. Godine 1952. zootehničari iz regije Tula i Poltava uspjeli su razviti novu pasminu. Broj "novih" zečeva bio je veći od njihovih prethodnika. Uz to ih je odlikovala bolja vitalnost..

Po izgledu, ove su životinje kompaktne, tijelo široko, širi se bliže kukovima. Glava je mala, uši su uspravne, prsa su voluminozna, leđa ravna, krupica široka, blago zaobljena.

Noge su snažne, mišići na njima su dobro razvijeni, pravilno postavljeni. Oči su smeđe. Sastav mezozomskog tipa, tijelo doseže 57 cm duljine, a opseg sternuma je približno 36 cm. Prosječna težina je 4,5 kg, ponekad može doseći i 6 kg.

Plodnost je dobra, 8 zečeva odjednom. Mlade životinje ubrzavaju težinu, zbog čega se odgajaju za klanje. Meso izlazi vrlo ukusno, nježno. Mladi zečevi se dobro hrane. Od kunića starih 120 dana možete dobiti 57-61% mesa po težini.

Dlaka je gusta, srebrnasto siva. Dlačice su bijele, donje su plave, a vodeće kose crne.

U početku se kunići rađaju crni, nakon mjesec dana krzno počne dobivati ​​srebrnastu nijansu. 4 mjeseca nakon rođenja, boja kaputa postaje ista kao kod odraslih..

Životinje ove pasmine bolje je držati pod krošnjama u laganim kavezima, jer u skučenom prostoru njihova produktivnost opada, počinju pokazivati ​​agresiju, a mladi postaju ne tako održivi.

Što stariji kunić dobije, radikalnija će se boja dlake mijenjati. Dlačice će biti svjetlije ili smeđe. Nakon obrade, boja kože je prilično osebujna, štoviše, nije vrlo gusta.

Bečki plavi zec

Ove su životinje uzgajane u Austriji od moravskih zečeva i flandrija. Nisu prevelike, prilično su srednje veličine. Smjer je mesnat, ali zbog pristojne težine često se uzgajaju za klanje.

Tijelo je vitko, duguljasto, kosti snažne, noge dobro mišićave. Mesosomalni ustav.

Prosječna težina je 4,6 kg, a maksimalna težina 5 kg. Tijelo je dugo 57-58 cm, a opseg sternuma 36 cm. Kunić rodi u jednom trenutku, obično 8-9 zečeva, svaki težak oko 72 g.

Ženke imaju dobru proizvodnju mlijeka, brižne su majke. Za 2 mjeseca života mladi dobivaju težinu od 1,7 kg, za 3 mjeseca - 2,6 kg, za 4 - 3 kg. Bečki plavi zečevi podnose snažne vremenske promjene, zimi mogu sačuvati mlade životinje.

Kože od ovih životinja su izvrsne, vrlo lijepe boje. Gomila je vrlo meka zbog velike količine dolje. Ovaj se materijal široko koristi u prirodnom i obrađenom obliku..

Rex pasmina kunića

Ove životinje imaju francuske korijene. Oni su povučeni u 20. stoljeću, ali su na područje sadašnjeg ZND došli iz Njemačke.

Odrasla životinja je velika - težine 3-4,5 kg, s duguljastim tijelom duljine 40-54 cm. Tijelo nije srušeno, osjetljive je građe, kostur je lagan i tanak. Rebra je duboka, ali sužena, postoji mali zahvat.

Leđa su ravna, s uskom grudicom. Noge su tanke. Maloljetnice dobivaju na težini prosječno. U prvom mjesecu života dobivaju 700 g, u drugom - 1,7 kg, u trećem - 2,2 kg.

Kad dosegnu četiri mjeseca starosti, životinje imaju vremena dobiti 2,4 kg težine. Kunići nisu osobito plodni, jedan se potomak obično sastoji od 5 - 6 zečeva. Meso ispada dijetalno, vrlo ukusno, nježno.

Kože ovih životinja su također vrijedne. Boja može biti vrlo različita - crna, smeđa, bijela, plava. Veličina kože također može varirati. Zbog male duljine dlaka, čini se da između podrezanih. Ove kože ne trebaju bojanje.

Opis pasmine "Leptir"

Ova bjeloruska pasmina nastala je križanjem engleskih leptira zečeva s lokalnim jedinkama.

Izloženi potomci križali su se s Flandrijama, a njihove rođene životinje uzgajali su bjeloruski leptiri. Zahvaljujući izvornom materijalu, ženke zečeva ove pasmine sposobne su stvoriti veliko potomstvo (do 8 zečeva) i puno mlijeka.

Tijelo ovih životinja doseže duljinu od 54 cm, a opseg prsnog koša je 36 cm.

Tijelo tipa Airis. Prosječna težina je 4,3 kg, maksimalna težina 4,9 kg. Struktura tijela je snažna, glava je srednje veličine, uši su srednje duljine. Prsa su voluminozna, ponekad dolazi do propadanja. Leđa su široka, izdužena. Krup je širok, zaobljen.

Udovi su snažni, ravni, mišićavi. Dlaka je gusta. Tijelo je bijelih, crnih, plavih, pjega činčila. Oblik mrlja se ne mijenja: na obrazima i nosu formira se simetrični leptir, na leđima ima isprekidani pojas, također je obruč oko očiju, vrh repa i uši u crnoj boji.

Kunići ove pasmine sposobni su se brzo naviknuti na lokalnu klimu, mogu se hraniti lokalnom hranom.

Kalifornijski zec

Iz imena se može razumjeti da je domovina ovih životinja Amerika. U Europu su uvedeni 1970-ih. Kalifornijski kunići mogu se brzo prilagoditi lošim životnim uvjetima, a također se lako proizvode u industrijskim razmjerima.

Ženke ove pasmine vrlo plodan i izvrsne su majke, zahvaljujući kojima se mladi dobro čuvaju. Tijelo ovih životinja je malo, ali težine - 5,5-6 kg. Ženke počinju uzgajati u dobi od 5 mjeseci, u vrijeme kada mogu roditi 9-10 zečeva.

Kuniće meso ove pasmine vrlo je nježno i ukusno. Može brzo dobiti težinu pogodnu za klanje.

Mišići cijelog tijela ovih zečeva su dobro razvijeni, iako su kosti tanke i kratke. Vrat je gotovo nevidljiv, vrlo je kratak. Krzno je vrlo gusto, hrapavo, bez pahulja. Dlaka je bijela, sjajna, donji udovi, uši, rep i vrh nosa su vrlo tamni. Uši su male, stoje ravno.

Oči su crveno-ružičaste. Mirne, ali aktivne životinje.

Do dobi od 2 mjeseca mali zečevi mogu težiti 1,8 kg, a najviše tovljene životinje su sve 2-2,3 kg. Do tri mjeseca živa težina može biti 2,6-2,7 kg. Prinos mesa je 60%.

O zečevima "Flandre"

Te se belgijske životinje pojavile u 19. stoljeću. Imaju dugo tijelo, jake kosti..

Glava je velika, zaobljena. Uši su duge i široke, razilaze se do kraja.

Sternum je dobro razvijen, opseg iza lopatica je veći od 37 cm. Leđa su široka, ujednačena, ponekad postoji mali odmak. Krup je širok. Tijelo doseže 67 cm ili više u duljinu.

Prosječna težina odraslog mužjaka je 5,5 cm, a maksimalna težina je 8–8,5 kg. Plodnost je prosječna, odjednom se može roditi 6-7 zečeva. Novorođena životinja teži 60-65 g. 4 mjeseca nakon rođenja, težina je 2,1-3,3 kg.

Kaput dolazi u različitim bojama. Ako je životinja agouti boje, ali ima crvenkasto-sivo tijelo, donji dio repa i trbuh su bijeli, obod na ušima i vrh repa su crni. Ako je životinja tamno siva, tada su dlake čuvara po cijelom tijelu ravnomjerno obojene u crnu i sivu, poddlaka je tamno plava, trbuh je svijetloplav.

Turingovski zec

Te životinje pripadaju mesu i koži, ali zbog pristojne težine od 3-5 kg ​​odgajaju se posebno za klanje.

Meso je vrlo ukusno, zdravo, a koža vrlo meka i lijepa. Zavičaj životinja je njemačka Turingija, a pojavile su se početkom 20. stoljeća..

Za razvoj nove pasmine križani su ruski ermine zečevi, argenti i flandrije.

Tijelo je srušeno, gusto, vrat je skraćen, noge su s velikim brojem mišića, srednje su dužine. Dlaka je svijetlosmeđa, a na nosu, bedrima, ušima i stranama nalazi se crni veo.

Krzno je sjajno, vrlo glatko na dodir. Boja se može mijenjati tijekom cijele godine.

Pasmina "crno-smeđa"

Dlaka ovih životinja je tamno smeđa, otuda i ime pasmine. Općenito, boja kaputa je vrlo neujednačena. Sa strana je vuna crno-smeđa, na glavi i leđima - crna.

Dolje je svijetloplava boja, kosa čuvara plavo-siva. Da bi uzgajali ovu pasminu sredinom 20. stoljeća, križali su se Flandra, Bijeli div i Bečka golubica.

Karakterizirane su životinje visoka produktivnost, aktivno dobivaju na težini, sredinom sezone. Vuna i meso visoke kvalitete.

Prosječna težina je 5 kg, ali često kunić može pojesti 7 kg. Tijelo je srušeno, snažno, glava je velika, sternum je voluminozan, udovi su duguljasti, mesnati.

Mali kunići teže oko 80 g, a u dobi od tri mjeseca - već 3 kg. Ženka daje odjednom 7-8 zečeva. Krzno je mekano zbog velike količine dolje.

Novozelandski bijeli zečevi

Dimenzije ovih životinja su srednje, dlaka je čisto bijela..

Ovi albini odabrani su od crvenih novozelandskih zečeva u Americi u prvoj polovici 20. stoljeća. Naknadna selekcija imala je za cilj istaknuti intenzivniji rast, dobiti kvalitetnije meso.

Da bi se dobio veći prinos mesa, odabrani pojedinci su se križali sa Flandrijom..

Dobro se aklimatiziraju. Težina odraslog zeca kreće se između 4 i 5 kg. Konstitucija tijela je snažna, prtljažnik je proporcionalan, kratak, mišići su dobro razvijeni, leđa široka, noge snažne.

Mlade životinje vrlo brzo pojedu masu, što je karakteristično za ovu pasminu. Već 2 mjeseca zečevi koji su rođeni u težini od 45 g dostižu 2 kg, a 3 mjeseca nakon rođenja teže 2,7-3 kg.

Meso je niskokalorično zbog jako razvijenih mišića. Krzno je iste kvalitete kao i meso. Dlaka je gusta, bijela. Ženke istodobno rode 7 do 12 zečeva. Često se kunići ove pasmine uzgajaju kao brojleri..

Bolje je sami odgajati zečeve za dobro meso nego ih kupiti u trgovini. Tako ćete znati da u mesnom proizvodu nema antibiotika i drugih kemikalija koje mogu samo štetiti.