U zemlji radite s dušom i žetva će biti sjajna!

Dobar dan! Želim vam reći o mojoj voljenoj Dači i o Žetvi koju su uzgajali marljivi rukama mojih roditelja. Za moje roditelje, dacha nije samo mjesto na kojem uzgajaju usjeve - ondje odmaraju dušom. Vrt, povrtnjak, omiljena kupaonica, jezero - to su oni zbog kojih odlaze u zemlju, kako bi odmorili misli, zaboravili na gradsku vrevu i brige. Od ožujka do studenog, dacha je praktički njihov dom. Sjećam se u djetinjstvu kako sam bio fasciniran gledao kako je moj otac pazio na sadnice, bio sretan kad je postojala prilika da sudjelujem u tom procesu i pitao se koliko se sve može uzgajati iz jednog sjemena trudom. Sadi malo svega, ali uvijek sam se iznenadio da je u zemlji nemoguće naći niti jedan besplatni komad zemlje, posvuda je nešto posađeno. Njihovo glavno načelo je da ono što se uzgaja vlastitim rukama ne smije izgubiti. Ispričat ću vam malo o tome što raste u ljetnoj kućici.
Tata već nekoliko godina uzgaja šparoge. Šparoge su vrlo korisna biljka, osim što ih jedu klice šparoga, ona je i ljekovita biljka, jer sadrži mnogo korisnih tvari za tijelo - kalij, karoten i druge. Šparoge koristimo i svježe (po mom ukusu podsjeća na zeleni grašak), a dodajemo je i u povrćane salate i omlet. Morate oljuštiti mlade svježe izdanke, jer s vremenom njihova stabljika postane žilava, a zatim izraste u takve "panike".

Tata također uzgaja gljive - gljive kamenica. Jedenje ovih gljiva snižava visoki krvni tlak i poboljšava probavu. Nažalost, nisam imala vremena fotografirati same gljive - sve je propalo. I uzgaja ih ovako: namoči slamu u vodu, a zatim je čvrsto namoči u velike plastične vrećice, posipajući micelijem i aktivatorom - mješavinom krede, vapna i škroba. Zatim se u vrećama izrađuju rezovi s različitih strana - kroz njih će naknadno proklijati druzbe gljiva. Zatim se vreće objesi na hladnom vlažnom mjestu, podrumu, garaži itd. Ako zrak u sobi nije dovoljno vlažan, tada je potrebno povremeno raspršivati ​​utore vodom iz boce s raspršivačem. Gotove drvene gljive se ne odrežu, već razvaljuju kako ne bi ometale rast sljedećeg. Gljive kamenica zamrzujemo, a pripremamo i rižu, heljdu s gljivama, juhu od gljiva, koristimo ih kao nadjev za torte.

Ove godine vrlo bogata berba jabuka iz koje se dobiva ukusan sok.
Stupanj jabuke "Zhigulevskoe"

bekovina. Kalina sadrži puno vitamina C, poboljšava imunitet i blagotvorno utječe na rad srca. Kalina, uglavnom odlazimo na zamrzavanje ili sirup.

Kineska limunska trava. Dodajte lišće u čaj i bobice prilikom kiselog povrća.

Morska heljda. Neophodan je za nedostatak vitamina i upalne procese. 

Morska heljda, morska heljda! Grane su se zaglavile čuveno!
Narančaste bobice, imaju ogromnu snagu vitamina!
Pojedi malo za doručak, za večeru,
Napunit ćete se vitaminom C.)))

Grašak crnih očiju. Mladi grah od šparoga je ukusno pirjano i pečeno u omleti.

Poriluk. Poboljšava metabolizam i pojačava imunitet.

Brokula.Ove godine bila je ružna. Sadrži mnoge korisne tvari, među njima - krom, antioksidante, kao i kalcij, koji je dobar za zube i kosti. Brokula je vrlo niskokalorično povrće, stoga je idealna hrana za ljude koji paze na njihovu težinu..



Korijen celera. Bori se s različitim poremećajima metaboličkih procesa, aterosklerozom i normalizira metabolizam vode i soli...

Korijen celera uopće nije biljka!
Vrlo korisno korijensko povrće - u natrijevoj salati i odmah u ustima! ))

Patlidžan. Gdje bez njih))

i omiljeni recept)

Bugarski papar.

Začinjena paprika.

Bundeve, tikvice i dinje - "Kolkhoz žene" - mirisne, slatke!

"Cilindar" cvekle

Tri puta korisna tihožitka) Brokula, celer i poriluk!

Grožđe.

"Lydia"

nepoznata sorta)))

bobice.
Ova je godina bila plodna za trešnje, jagode, maline. Trešnje su bile smrznute - sa sjemenkama za kompote, bez sjemenki - kao nadjev za pite i knedle, a pripremao se i sok od višnje-jabuke. Jagode zamrznem ovako - bobice narežem na kockice, dodam šećer, pomiješam i izlijem u tepsije - ima ukus kao svježe! Obožavam ga dodavati u sladoled ili jesti poput maka. Maline zamrznite na kompote i pospite ih šećerom za zimsku obradu. Također, crvena i crna ribizla rastu na mjestu, zamrzavamo je i za kompote, a crnu mljevenimo šećerom, bez kuhanja, tako da se u njoj pohranjuje više hranjivih sastojaka. Od koprive pripremamo pekmez od naranče - naranče i naranče protrljamo kroz mlin za meso, uz dodatak šećera i isto tako smrznuto u ladicama.

eleutherococcus.

I naravno cvijeće! 

Proljetno cvijeće.

Hvala na pažnji! Bila bih vam zahvalna na komentarima.